Nicolò Paternoster è un biologo nutrizionista con una forte passione per l'alimentazione e la salute. Il suo interesse per questo campo è nato fin dalla tenera età, come dimostra il suo amore per i libri sugli alimenti e i loro valori nutrizionali.
Filosofia Professionale
Francesco Paternoster (Nicolò) crede fermamente che uno stile di vita sano implichi la cura del corpo attraverso l'allenamento e l'alimentazione, ma anche della mente tramite lo studio, la lettura e la meditazione. Inoltre, ritiene importante coltivare relazioni appaganti e concedersi momenti di svago e riposo. Per questo motivo, nel suo lavoro, Paternoster affronta la persona nella sua interezza, considerando che l'alimentazione non è solo una questione di calorie e macronutrienti, ma un elemento che contribuisce al benessere a 360 gradi.
Esperienza e Formazione
Dopo la laurea in biologia e scienze della nutrizione umana, ha svolto un tirocinio volontario presso l'ospedale di Anzio Nettuno (reparto di diabetologia). Contemporaneamente, ha partecipato a eventi nazionali e internazionali di nutrizione sportiva, ambito a cui si dedica maggiormente e su cui continua a formarsi.
Servizi Offerti
La visita nutrizionistica di Nicolò Paternoster si articola in diverse fasi:
- Anamnesi: Raccolta della storia clinica e delle abitudini del paziente.
- Misurazioni: Rilevazione di circonferenze, peso, altezza, plicometria e bioimpedenziometria.
- Elaborazione del piano alimentare: Creazione di un piano personalizzato in base agli obiettivi, agli impegni e al tempo a disposizione del paziente.
Paternoster sottolinea che la dieta deve adattarsi alla vita della persona, e non viceversa.
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L'Importanza di un Nutrizionista
Farsi seguire da un nutrizionista può essere vantaggioso per diversi motivi, come risolvere problemi legati all'alimentazione e capire come migliorare il proprio fisico scegliendo i cibi più adatti al proprio benessere. Un nutrizionista sarà, infatti, in grado di analizzare nel dettaglio ogni paziente per stipulare un piano nutrizionale personale e curato nel minimo dettaglio.
Si tratta di un professionista esperto in nutrizione umana. Questa figura ha il compito di educare le persone ad avere un'alimentazione sana. È in grado quindi di stilare diete personalizzate e analizzare i bisogni energetici dei singoli individui.
Quando si tratta di cibo e diete, le soluzioni fai-da-te o saltare i pasti principali della giornata, non sono le scelte più azzeccate per la salute della persona. Affidarsi invece a un nutrizionista può rendere più raggiungibili i propri obiettivi di alimentazione e/o di riduzione di peso e, soprattutto, spinge a farlo in maniera più corretta e giusta per l'organismo.
Ogni programma alimentare personalizzato deve essere tarato sull’individuo, sull’età e sul fabbisogno energetico, sui gusti personali e sui ritmi di lavoro e dell’attività fisica.
Tecniche Utilizzate
- Analisi funzionale della composizione corporea attraverso bioimpedenziometria vettoriale (BIVA).
- Valutazione antropometrica che consiste nella misurazione di peso, altezza e circonferenze influenzate dallo stato di nutrizione, calcolo di indici antropometrici e loro valutazione tramite confronto con specifici standard.
- Plicometria, per una valutazione obiettiva della distribuzione e dell’entità del grasso sottocutaneo. Tale metodica consente di evidenziare stati di malnutrizione per eccesso o per difetto.
L’analisi dello stato nutrizionale è un esame che permette di valutare lo stato di salute del paziente in relazione alla sua alimentazione. La bioimpedenziometria è una tecnica non invasiva utilizzata per misurare la composizione corporea di un individuo.
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Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti di Nicolò Paternoster evidenziano la sua professionalità, la sua capacità di mettere a proprio agio le persone e la sua attenzione alle esigenze individuali.
- "Ottimo professionista, mette a tuo agio, preparato e non convenzionale."
- "Francesco ti mette subito a tuo agio e con l'ascolto cerca di trovare la soluzione migliore... Consiglio Francesco per un percorso dimagrante che non implichi la perdita di peso con ricadute in pochi mesi, senza particolari sacrifici, con i risultati visibili già da subito, ma che saranno duraturi nel tempo..."
- "Cordiale e gentile. Capace di spiegare ogni minimo dettaglio e rispondere a taaàaante domande."
- "Super professionale e super gentile. Spiegazioni dettagliate e semplicissime."
- "Prima visita, sono super positiva di iniziare questo percorso con lui. Aspettiamo la dieta. È stato gentilissimo e molto alla mano."
- "Mi sono affidato al Dott. Francesco Paternoster per un piano nutrizionale coerente con la mia attività fisica, e sono molto soddisfatto dei risultati raggiunti in pochi mesi. Oltre ad un piano alimentare completamente personalizzato e sostenibile, mi ha persino fornito preziosi consigli per ottimizzare i miei allenamenti. Professionale, attento e sempre disponibile, pronto a modificare la dieta in base alle mie esigenze."
Questi feedback positivi confermano l'efficacia dell'approccio di Nicolò Paternoster nel campo della nutrizione.
Il biologo Nicolò nutrizionista Paternoster ha aggiunto che "In particolare, il principale fattore che può influenzare la salute della cute, oltre all’eccessivo apporto energetico e malattie metaboliche, è lo squilibrio del rapporto tra acidi grassi omega 3 e omega 6, il quale influenza la salute della pelle, dei capelli e delle unghie."
“Per quanto riguarda invece la salute intestinale, ricordiamo che l’intestino è il nostro secondo cervello, sede di importanti funzioni nervose e ospita la più estesa comunità di cellule immunitarie del nostro organismo, compreso il microbiota, insieme di batteri, virus e specie di funghi - quando il microbiota è alterato si verificano una serie diproblematiche. Ad esempio se l’assunzione di omega 3 e quella degli omega 6 avviene in rapporto errato, questo ha un ruolo cruciale nella infiammazione sistemica.
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