La Nutella è senza dubbio una delle creme spalmabili più amate al mondo. Il suo sapore avvolgente e la consistenza cremosa la rendono irresistibile. Ma chi segue un’alimentazione controllata si trova spesso a chiedersi: posso mangiare Nutella a dieta? La risposta non è univoca.
Se consumata con moderazione, all’interno di un regime equilibrato, un cucchiaino ogni tanto non rovinerà i progressi. Ma non fatevi ingannare da quello che c’è scritto sulla confezione, leggete sempre gli ingredienti e le etichette!
Creme spalmabili come la Nutella o la Nocciolata hanno circa 50g di zucchero su 100g di prodotto quindi sono per metà ZUCCHERO! La buona notizia? Esistono alternative più leggere e bilanciate che permettono di godere di una crema al cioccolato e nocciole senza sensi di colpa.
Distinzione tra Creme Spalmabili
Innanzitutto, dobbiamo fare una distinzione tra:
- Creme spalmabili tradizionali (contenenti zucchero e grassi saturi)
- Creme spalmabili proteiche (alto contenuto di proteine, possono contenere zuccheri)
- Creme spalmabili sane (alto contenuto di nocciole o di cioccolato)
- Creme spalmabili dietetiche (senza zucchero e grassi e calorie ridotte)
Quello che fa la differenza sono gli ingredienti e i valori nutrizionali. Ricorda sempre che leggendo le etichette il primo ingrediente è sempre quello presente in maggiore quantità nel prodotto. Tutte le creme spalmabili avranno un apporto di calorie elevato perché sono fatte da frutta secca e cacao che sono due nutrienti che contengono grassi e calorie.
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Ma noi abbiamo imparato a capire che “IL MALE DEL SECOLO” sono gli ZUCCHERI (raffinati e se assunti in eccesso). Nelle creme spalmabili dietetiche troveremo meno quantità di cacao e frutta secca per rendere la crema con un valore calorico più basso.
Come Scegliere una Buona Crema Spalmabile
Se vogliamo una buona crema di cioccolato e nocciole dobbiamo scegliere quelle con:
- tra i primi ingredienti nocciole o burro di cacao o pasta di cacao
- grammi di zuccheri su 100g di prodotto bassissimi
- lista di ingredienti corta e se vogliamo una crema spalmabile sana e dietetica
- NO ZUCCHERO tra gli ingredienti
Alternative alla Nutella Tradizionale
Esistono diverse soluzioni per chi non vuole rinunciare al gusto del cioccolato e delle nocciole senza appesantire la dieta:
- Negli ultimi anni il mercato ha visto la nascita di numerose creme al cioccolato più salutari, spesso arricchite con proteine e senza zuccheri aggiunti.
- Se vuoi una crema con ingredienti semplici e naturali, puoi optare per alternative a base di nocciole, mandorle o anacardi con cacao puro.
Nutella Vegana: È Davvero Più Leggera?
Le creme spalmabili vegane stanno diventando sempre più popolari, ma sono davvero più leggere della Nutella tradizionale? Dipende dagli ingredienti. In sintesi, la Nutella vegana può essere una scelta più salutare, ma non sempre è meno calorica. Il segreto sta sempre nell’equilibrio: scegliere prodotti di qualità, ridurre lo zucchero e bilanciare i nutrienti.
Nutella Zero Calorie: La Ricetta
Se vuoi una crema al cioccolato senza zucchero, senza grassi e con sole 6 Kcal ogni 200 g, questa ricetta fa per te! La Nutella 0 Kcal è perfetta per chi segue una dieta low carb, chetogenica o ipocalorica e si prepara in pochi secondi usando un frullatore. Se sei alla ricerca di un’alternativa light e senza zucchero alla classica crema spalmabile, questa Nutella 0 Kcal è perfetta per te!
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Questa Nutella 0 Kcal è l’alternativa perfetta alla classica crema di nocciole, senza zuccheri e con solo 6 Kcal per 100 g! Grazie al frullatore, la preparazione è rapida e senza grumi. Provala subito e goditi il cioccolato senza sensi di colpa!
Valori Nutrizionali per Porzione (Nutella 0 Kcal)
| Nutriente | Quantità | % Valore Giornaliero* |
|---|---|---|
| Calorie | 6kcal | |
| Grassi totali | 0.41g | 1% |
| Grassi saturi | 0.24g | 2% |
| Carboidrati totali | 1.73g | 1% |
| Zuccheri | 0.05g | |
| Proteine | 0.58g | 2% |
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie.
Nota: Ho modificato leggermente la ricetta perché il cacao amaro da me utilizzato dopo aver pubblicato il contenuto è andato sold out nel giro di 1 ora ed è tuttora introvabile. Potete comunque utilizzare un qualsiasi cacao degrassato e con l'aggiunta di inulina si ridurranno le calorie del 30%. Inoltre l'inulina darà una consistenza ancora più cremosa ed renderà la nutella prebiotica.
Consigli Aggiuntivi
- Dolcificante: Sì, puoi usare stevia in polvere o xilitolo a velo, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.
- Conservazione: Puoi conservarla in un barattolo di vetro ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.
Nutella Light Fatta in Casa
Cosa c’è di meglio della nutella fatta in casa da spalmare sul pane? La nutella light fatta in casa contiene ingredienti genuini, sani e ricchi di importanti nutrienti.
Per ottenere una nutella perfetta devi solo fare attenzione a darle la consistenza giusta, cremosa ma non troppo densa. La nutella fatta in casa è ideale a colazione.
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A completare la ricetta della nutella light ovviamente non può mancare il cacao amaro che oltre a conferire il classico colore scuro alla crema spalmabile, offre altre importanti proprietà nutrizionali. È noto anche per essere un naturale antidepressivo, grazie alla teobromina, che aumenta la concentrazione di serotonina, nota come l’ormone del buonumore.
Ingredienti Chiave
- Cacao in polvere non zuccherato
- Nocciole fresche (tostate leggermente)
- Dolcificanti naturali (miele o sciroppo d’acero)
Istruzioni per la Preparazione
- Tosta le nocciole in un pentolino per qualche minuto, girandole di tanto in tanto per ottenere una tostatura uniforme.
- Quando sono ancora calde frullale in un mixer o con un frullatore ad immersione. Di tanto in tanto arresta l’apparecchio per non farlo surriscaldare e mescola per staccare i pezzetti di nocciola depositati sul fondo e attaccati sui lati.
- Frulla fino a che le nocciole faranno fuoriuscire il loro olio e otterrai una consistenza pastosa e abbastanza liscia.
- A parte, scalda a fiamma bassa il latte con il cioccolato al latte spezzettato e lascialo raffreddare.
- Aggiungi il miele alla pasta di nocciole, il cacao, il cioccolato fuso nel latte, qualche goccia di vaniglia e mescola per ottenere una consistenza omogenea.
- Versala in un vasetto ben pulito con chiusura ermetica e conserva in frigo.
Finta Nutella: Una Ricetta Semplice e Veloce
La inventai quando ero a dieta ferrea e anche una cipolla mi pareva un pezzo di torta. Ho capito che con la semplicità e la velocità che aveva questa finta Nutella, avrei potuto salvare vari momenti in cui lo sgarro mi tentava.
Preparazione
- Versate in una ciotolina il cacao amaro e aggiungete a poco a poco l’acqua calda mescolando vigorosamente.
- L’acqua va aggiunta finchè non vedrete che ha raggiunto una consinstenza cremosa, ideale per assomigliare alla vera Nutella.
- Aggiungete a questo punto anche le gocce di dolcificante e, se l’avete, l’aroma di nocciola. Io personalmente non ce l’ho e il gusto viene buonissimo anche cosi, ma mi sono ripromessa di fare acquisti su questo sito per comprare degli aromi.
Aggiungete sempre l’acqua poco alla volta e anche il dolcificante, perchè essendo in grandi quantità la percezione può cambiare quindi ascoltate anche il vostro gusto.