Se un tempo nutrirsi era una semplice necessità, oggi rappresenta un'esigenza di appagamento edonistica. Le stesse scelte alimentari sono profondamente cambiate e, di conseguenza, anche gli stili di vita.
Ciò ha comportato un progressivo allontanamento da un determinato schema tradizionale di alimentazione e di vita a favore di regimi alimentari sempre più frenetici e di abitudini profondamente sedentarie. Complice di questa trasformazione, un’industria alimentare sempre più specializzata a soddisfare le nuove e repentine esigenze delle famiglie moderne, spesso a scapito della salute e della qualità del prodotto commercializzato.
In questo scenario, nuove discipline come la nutrigenetica e la nutrigenomica, hanno individuato una profonda correlazione tra cibo e DNA; ciò che mangiamo, è in grado di condizionare il nostro stato di salute e la probabilità di ammalarci. Anche l’efficienza del nostro sistema immunitario e la mutua relazione tra microbiota intestinale e organismo umano sono condizionate dal nostro modo di alimentarci.
Pertanto, opportune scelte alimentari, saranno fondamentali a tutte le età, dal concepimento all’età avanzata; al fine di garantire un corretto accrescimento prima e il mantenimento di un buono stato di salute dopo, per una vita più sana e longeva.
Questo progetto editoriale ha lo scopo di indirizzare i professionisti sanitari verso una competenza e consapevolezza dell’importante ruolo che l’alimentazione e un corretto stile di vita svolgono sul benessere psico-fisico a tutte le età.
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Obiettivi e Contenuti del Corso
Il corso è aperto a tutti i professionisti del settore sanitario e delle scienze della salute. Gli obiettivi formativi includono l'acquisizione di conoscenze e competenze tecniche e professionali specifiche per ogni area di specializzazione.
Il corso copre aspetti delle professioni sanitarie e ultraspecialistiche, inclusi quelli relativi alle malattie rare e alla medicina di genere. Il corso si concentra sull'importanza dell'alimentazione e del corretto stile di vita nella promozione del benessere psico-fisico.
Esamina come le moderne abitudini alimentari e i regimi nutrizionali siano cambiati nel tempo, spesso a discapito della salute, e come le nuove discipline come la nutrigenetica e la nutrigenomica possano influenzare il nostro stato di salute e la probabilità di sviluppare malattie.
Per i professionisti sanitari, partecipare a questo corso offre il vantaggio di acquisire una comprensione approfondita del ruolo cruciale dell'alimentazione nella salute a lungo termine.
Per ottenere i 20 crediti ECM, è necessario studiare il testo (sono previste 20 ore di studio) e superare il test di apprendimento nell'area riservata. È necessario anche compilare il questionario di qualità, come parte integrante del percorso formativo.
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Scienza dell’alimentazione e nutrizione clinica: Dietologia
Autori: Giuseppe Bucciante - Annamaria Bernardi
Prezzo: 29,62 €
Data di pubblicazione: Luglio 2018
ISBN: 978-88-299-2916-0
Codice Piccin: 0238512
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Pagine: 450
Rilegatura: Brossura
Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica
La disponibilità di informazioni dietetiche su giornali, riviste, opuscoli e mezzi televisivi e la spinta commerciale che a queste spesso si accompagna rendono oggi ancora più necessario e cruciale il ruolo del medico e del dietista.
A sostenerli nell’applicazione dei principi della dietoterapia e della nutrizione clinica accorre questo strumento, che fornisce un’aggiornata sintesi ragionata delle evidenze cliniche e sperimentali ad oggi disponibili, discutendo alcuni degli elementi tuttora controversi della materia e colmando i vuoti dell’informazione culturale in tema di dietoterapia e nutrizione clinica, settori della medicina in cui sono ancora prevalenti confusione e approssimazione, idee illusorie e schemi dietoterapici fuori dal tempo e dalle linee di condotta razionali e ben documentate dalla letteratura scientifica.
Argomento: Alimentazione
Autore: Giancarlo Vannozzi, Gioacchino Leandro
Collana: Archi
Edizione: Seconda edizione
Biologa, ha conseguito il Dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche, il Master in Alimentazione ed educazione alla salute ed il Master in Alimentazione consapevole. La sua attività si svolge a Bologna e in provincia di Modena. Si occupa di sovrappeso e obesità sia in età pediatrica che adulta. Elabora regimi alimentari personalizzati e specifici per patologie di varia natura e intolleranze. Effettua consulenze di educazione alimentare e nutrigenetica.
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