La Dr.ssa Lisa Baesso è una Biologa Nutrizionista che esercita la professione dal 2010. Ha maturato una notevole esperienza nel settore, seguendo numerosi pazienti ed elaborando diete per diverse patologie e condizioni fisiologiche.
Il Percorso Professionale della Dr.ssa Lisa Baesso
La Dr.ssa Lisa Baesso è laureata in Biologia presso l’Università di Padova e specializzata in Scienze Biomolecolari e Cellulari presso l’Università di Ferrara. Ha conseguito un Master di Primo Livello in Nutrizione e Dietetica Applicata presso l’Università Politecnica delle Marche.
- Ha collaborato con l’U.L.S.S. 8 di Asolo.
- È stata vincitrice di una borsa di studio presso l’U.O di Anatomia ed Istologia Patologica nella sezione di Diagnostica Molecolare.
Specializzazioni e Servizi Offerti
La Dr.ssa Baesso si è specializzata in diete per disturbi gastrointestinali. Inoltre, collabora col Selab di Castelfranco Veneto e Piombino Dese per la ricerca di intolleranze alimentari mediante il dosaggio delle immunoglobuline di tipo G (IgG), unico metodo approvato dal Ministero della Salute.
Tra le indagini ambulatoriali, sono stati introdotti test genetici per una maggiore consapevolezza riguardo gli alimenti consigliati o sconsigliati in base al proprio DNA. È stato anche sviluppato un test genetico specifico per gli sportivi, al fine di individuare l’alimentazione più adeguata per migliorare le prestazioni sportive.
Chi si rivolge alla Dottoressa riceve una valutazione della sua composizione corporea ottenuta mediante impedenziometria. Questo permette di avere una dieta personalizzata basata esclusivamente su una corretta nutrizione, senza l'uso di farmaci o prodotti chimici.
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Attraverso l'anamnesi completa della persona e le rilevazioni di peso, circonferenze, massa grassa, massa muscolare e idratazione, viene rilasciato un piano alimentare su misura per la persona e monitorato un obiettivo condiviso nel tempo.
Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti evidenziano la professionalità e l'empatia della Dr.ssa Baesso. Ecco alcune testimonianze:
- "Posso solo consigliare la dottoressa, per la sua professionalità. Sa mettere a proprio agio la persona e ti dà i consigli giusti per iniziare un percorso di perdita di peso."
- "Consiglio a tutti la dottoressa Lisa Baesso per la sua disponibilità ad ascoltarti e per le spiegazioni dettagliate che ti dà."
- "Vivamente consigliata! Puntuale, preparata e soprattutto mette il paziente a proprio agio. Un'ottima partenza."
- "La dottoressa è stata molto gentile ed empatica, e mi ha messo subito a mio agio."
- "La dottoressa Anna con la sua empatia e professionalità mi ha fatta sentire a mio agio in ogni incontro e durante tutto il percorso. La sceglierei altre mille volte!"
- "Molto attenta ai bisogni e precisa nella descrizione del trattamento, tiene sotto controllo i vari parametri fondamentali per il risultato ottenuto."
- "Sono felicissima di aver scelto la Dott.ssa Anna! Professionale, preparata, precisa e sempre puntuale, è una professionista corretta e sincera, capace di motivare senza mai far pesare il percorso. Grazie a lei ho trovato il giusto equilibrio e affrontato il cambiamento con serenità."
Intervista alla Dr.ssa Lisa Baesso
Abbiamo intervistato la biologa nutrizionista Lisa Baesso, esperta in alimentazione e intolleranze alimentari, per approfondire alcuni temi importanti:
Olio di Palma
L’olio di palma è dannoso per la salute, in quanto formato dall’acido palmitico, un acido grasso saturo che, secondo diversi studi scientifici, sembra aumentare significativamente la concentrazione di grassi nel sangue, dal colesterolo ai trigliceridi.
Prodotti Biologici
Sapori e Piaceri produce anche una linea biologica. Cosa ne pensa del biologico nel settore della grande distribuzione? Effettivamente, comprare del cibo biologico ha dei vantaggi concreti sulla nostra salute?
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Prodotti Vegani
Sapori e Piaceri ha anche una linea di prodotti vegani certificati VeganOk, senza alcun prodotto di origine animale. E’ bene comunque che i vegani vengano seguiti da uno specialista perché una dieta “fai da te” potrebbe indurre a carenze nutrizionali dannose per la salute. La vitamina B12 è una vitamina di origine animale, i vegetariani riescono a ricavarla dai latticini e dalle uova, mentre i vegani non hanno questa possibilità. L’omega 3 è un acido grasso polinsaturo che si trova principalmente nel pesce, questo è fondamentale per il benessere cellulare e per la riduzione del colestrolo e trigliceridi.
Intolleranze Alimentari
Sempre più persone soffrono di intolleranze alimentari, ed è per questo che Sapori e Piaceri ha ideato la linea Senza Glutine e Senza Lievito. Secondo lei, perché queste allergie sono sempre più frequenti? Stando più attenti all’alimentazione, è possibile diminuire il rischio allergie? Se si, ha qualche suggerimento? Quando viene riscontrata un’intolleranza alimentare bisogna eliminare l’alimento incriminato per un periodo di tempo che va da 1-2 mesi per promuovere la disintossicazione dell’organismo.
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