Volete sentirvi in paradiso? Con il Pane-Nuvola avrete proprio questa sensazione: oggi vi delizierò preparando il Cloud Bread, un pane "spumoso" che si prepara con solo 3 ingredienti.
Questa ricetta del pane chetogenico proteico ti stupirà. Il risultato non è niente male, il procedimento è facile e necessita di soli 3 ingredienti. Questo pane è ottimo quando vuoi incrementare il tuo apporto giornaliero di proteine.
Cos'è il Pane Nuvola?
Mangiare dei paninetti senza carboidrati penserete sia impossibile… e invece eccovi la ricetta dei “Pan di nuvola”: nuvolette di albumi soffici e simili a dei panini ma con zero carboidrati! Questo pane si realizza senza l’uso di farinacei… perfetto quindi per celiaci e intolleranti al glutine. Per questo motivo la ricetta è ottima anche da inserire anche in una dieta chetogenica ed è l’ideale per una merenda sana e povera di carboidrati.
Ingredienti
- 150 g albumi
- Rosmarino (quanto basta)
Preparazione del Pane Nuvola Chetogenico
- Montare a neve gli albumi.
- Prendere la spuma con un cucchiaio e disporre ogni cucchiaio su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Montare a neve fermissima gli ingredienti.
- Lasciar cuocere a forno spento il pane per almeno 15 minuti.
- Lasciar raffreddare il pane cheto, e fare in modo che raggiunga la temperatura ambiente prima di tagliarlo.
Consigli Utili
Consiglio di comprare gli albumi in brick, altrimenti avrai troppi tuorli avanzati. Puoi trovare gli albumi e gli albumi in polvere nei negozi dietetici, online e fisici. Trovi gli Albume in Polvere anche su PerfectBody360.
Come Gustare il Pane Nuvola
Puoi gustare il pane chetogenico proteico come vuoi. Consiglio di scaldarlo in una griglia per fare in modo che si tosti un poco. Aggiungi formaggio e prosciutto per un panino delizioso. Puoi mangiare una fetta anche a lato di altre pietanze.
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Potete farcire a piacimento le nuvolette di albumi ad esempio con rucola e bresaola oppure con del salmone e zucchine grigliate o dell’insalata e gustarle a merenda… a voi la prova!
Servire i cloud bread con salumi, formaggi o con verdure.
Una golosa variante? Potete farcire i Cloud Bread secondo il vostro gusto: si abbinano molto bene sia con ingredienti dolci, sia con ingredienti salati!
Conservazione
Conserva il pane in frigo, fino a una settimana.
Pane e Dieta Chetogenica
La dieta chetogenica è diventata sempre più popolare negli ultimi anni per i suoi benefici a favore della perdita di peso, tanto che numerosi nutrizionisti consigliano ai propri pazienti con problemi legati ai chili di troppo di seguirla per un determinato periodo.
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Una delle sfide principali di questa dieta però è la riduzione significativa dell’assunzione di carboidrati. Soprattutto per noi italiani, questa può sembrare una condanna che ci allontana drasticamente dalla cultura culinaria del nostro paese. Pane, pasta, biscotti, pizza e carboidrati in ogni salsa sono nell’immaginario collettivo le uniche opzioni realmente sazianti da poter mettere in tavola e l’idea di vivere un’alimentazione keto friendly può spaventare con facilità anche il più coraggioso dei pazienti.
Ciò che rassicura rapidamente chi si approccia a questo stile di vita però è la consapevolezza che esistono delle realtà come Nuvola Zero che assicurano un’alimentazione del tutto normale a chi sceglie una dieta chetogenica.
Come abbiamo accennato, l’eliminazione del pane tradizionale non significa dover rinunciare completamente a questo alimento nella dieta chetogenica, come non è necessario abbandonare il gusto di una buona focaccia, della pasta fatta in casa, di un soffice pancake o di una squisita pizza!
Con alcune astuzie culinarie e un po’ di creatività puoi ricreare in casa delle buonissime alternative keto friendly dei piatti italiani più amati, che potranno assaporare anche gli amici e familiari intolleranti a glutine, lattosio o lieviti: ti basterà usare come base il mix Farina Zero di Nuvola Zero!
Questa farina senza carboidrati soddisfatutti senza compromettere gli obiettivi di salute di chi desidera perdere peso o di quegli sportivi che vogliono rimanere in forma. Ricorda però che è sempre importante rivolgersi ad un professionista sanitario quando si perseguono dei risultati che mettono in campo salute e nutrizione.
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