Destreggiarsi tra gli scaffali dei supermercati, per un vegano, può non essere semplice. A volte manca il tempo di leggere le etichette di ogni articolo che si decida di mettere nel carrello e non sempre è possibile reperire prodotti che riportino sulla confezione bollini che certifichino l’assenza di derivati animali tra gli ingredienti.
La Sorpresa della Pasta Sfoglia Coop
Molti consumatori vegani sono convinti che le paste sfoglie in genere contengano il burro. Invece, almeno quella della Coop, non lo contiene!
La pasta sfoglia è quasi sempre vegan! Buono a sapersi.
Biscotti e Merendine Vegane "Per Caso"
Tra tutti i prodotti vegan privi di certificazione, i più difficoltosi da individuare sono sicuramente quelli del reparto pasticceria: biscotti, torte e merendine sono quasi sempre a base di uova, burro e latte ma, appunto, “quasi”.
Per questo motivo, la redazione di Vegolosi.it si è messa al lavoro, facendo una piccola ricerca sul campo: hanno girato tra le corsie di alcuni dei supermercati più noti, selezionando biscotti e merendine “vegan per caso”.
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Importante: questa lista è frutto di solo lavoro giornalistico di ricerca e non è stata sponsorizzata in nessun modo da nessuno dei brand presenti.
Esempi di Biscotti e Merendine Vegane Trovati:
- Bucaneve Vegani: Hanno la classica forma garantita dal marchio, un sapore molto dolce ma ben calibrato con il gusto dei cereali che sono presenti in grande quantità. Performano bene sia al naturale che inzuppati in tè o latte vegetale (dove danno il loro meglio).
- "Cugini" degli Oro: Questi biscotti hanno quel tocco in più dato dalla presenza della farina integrale e dello zucchero grezzo di canna.
- Digestive: Biscotti di origine anglosassone, i Digestive sono una garanzia fin dal 1839. La ricetta di questi biscotti fu studiata da due dottori scozzesi con l’intento di creare un biscotto che “facilitasse la digestione”: da qui il loro nome, ormai famoso in tutto il mondo.
- Brioche Misura Privolat: Per chi la mattina “una brioche e via” o per chi non sappia rinunciare a una merendina golosa, Misura ha creato le brioche della linea Privolat, senza latte e uova.
- Merendine Senza Lievito, Uova e Latte: Queste merendine sono il giusto compromesso tra bontà e ingredienti naturali, perché dolcificate con i soli zuccheri di cereali e frutta.
Considerazioni Importanti
Nota bene: sulla confezione di alcuni articoli segnalati è presente la dicitura “può contenere/ può contenere tracce di” con riferimento a latte e derivati, uova o frutta secca.
Olio di palma: le segnalazioni dei prodotti con olio di palma sono state lasciate anche se conosciamo bene quello che significa il suo utilizzo per ambiente e animali. Il motivo è presto detto: l’obiettivo di questa lista non è quello di dare consigli per gli acquisti ma di aiutare chi vuole iniziare un percorso di avvicinamento al 100% vegetale.
Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi
Alcuni prodotti possono contenere mono e digliceridi degli acidi grassi. Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio.
Green-Score
Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei.
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Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle.
Tabella Riassuntiva di Alcuni Prodotti Vegani
| Prodotto | Marca | Note |
|---|---|---|
| Bucaneve Vegani | [Marca] | Sapore dolce e cereali |
| Digestive | [Marca] | Facilitano la digestione |
| Brioche Privolat | Misura | Senza latte e uova |
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