Un tempo, per chi aveva abbracciato la filosofia vegana, andare fuori a cena poteva essere un problema, ma oggi sono molti i ristoranti che offrono specialità prettamente vegane o che hanno adottato menù alternativi. Allo stesso modo, anche il mondo della pasticceria si è evoluto, offrendo deliziose opzioni vegane per soddisfare ogni palato.
Ristoranti Vegani Consigliati nei Dintorni di Treviso
Se ti trovi nei dintorni di Treviso e desideri gustare una cena vegana, ecco alcuni ristoranti che potresti voler provare:
- Chieto Vivere (Montebelluna): Un club enogastronomico vegano con cucina curata da Marco Bortolon, cuoco vegano da molti anni.
- Grappolo D'oro (Montebelluna): Oltre a piatti tradizionali, offre opzioni vegane indicate con il progetto "metti una V nel menù".
- Le Querce (Ponzano Veneto): Propone un menù vegano, sia alla carta che per banchetti.
Antica Pasticceria Nascimben: Una Tradizione Dolciaria dal 1865
La storia dolce di Treviso è un'affascinante eredità che, a partire dal 1865, ha permeato la città, diventando parte integrante della sua identità. Nel cuore di Treviso, la pasticceria Nascimben continua la tradizione famigliare con passione. Il laboratorio produce quotidianamente dolci, torte e biscotti artigianali, mantenendo il rispetto per la tradizione e l'uso di ingredienti di alta qualità.
Le SedI dell'Antica Pasticceria Nascimben
- Treviso Centro Storico: Specializzato nel famoso Tiramisù, con la ricetta originale e varianti deliziose.
- Casale sul Sile: Offre un'ampia scelta di prelibatezze, mantenendo l'impegno per ingredienti di prima qualità.
- Castagnole: Continua la tradizione di oltre un secolo con dolci, torte e biscotti realizzati con maestria artigianale.
KoSìdolce: Innovazione e Qualità nella Pasticceria Vegana
Nata nel 2016 da un’idea di Katiuscia e Simone, KoSìdolce è una pasticceria che punta su prodotti leggeri, meno zuccherosi e grassi, appositamente pensati per non appesantire. Creare dolci che non lascino il cliente con sensi di colpa ma che lo invitino a tornare e provare il resto è la loro filosofia. La pasticceria offre un’ampissima gamma di dolci, inclusi prodotti per intolleranti, con un'attenzione particolare verso il vegan e il senza glutine.
KoSìdolce è diventata famosa anche per le sue torte nuziali vegane, che hanno conquistato una clientela sempre più attenta ed esigente.
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Specialità Vegane da Provare
Crostatina al Caramello e Cioccolato Fondente
Una delle creazioni più sorprendenti è la crostatina al caramello e cioccolato fondente. Iniziando dalla base di frolla al cacao super fragrante e profumata, questa poi accoglie un cremoso caramello salato, avvolto da una ganache al cioccolato fondente di altissima qualità. Per questa ganache, KoSìdolce utilizza il cioccolato Valrhona, un marchio francese rinomato per i suoi prodotti vegani di qualità superiore.
Bisquit Vegano e Senza Glutine alle Mandorle
Questo dolce totalmente privo di lattosio e glutine, conquista grazie alla sua leggerezza e alla delicatezza della crema chantilly vegana. Viene realizzata con una panna contenente grassi vegetali che rende questa crema leggera e soffice, perfetta per chi cerca un dolce dal sapore deciso ma non troppo pesante. È glassato con del cioccolato bianco (anche questo vegano) e decorato con mandorle, che ne arricchiscono il sapore e la texture.
Morbidone al Pistacchio e Amarene
Questo prodotto, ovviamente veggy e gluten free, è il top a merenda o a colazione. Viene realizzato con una base di farina di riso e amidi, i quali ne modificano la consistenza rendendola una nuvola. La glassatura al cioccolato vegano al pistacchio, con l’aggiunta del pregiato pistacchio di Bronte, esalta ancora di più il sapore ricco e intenso.
La coppia Simone e Katiuscia ha saputo coniugare la tradizione della pasticceria con l'innovazione, proponendo dolci che non solo soddisfano i gusti più raffinati, ma che sono anche in grado di rispettare le esigenze alimentari di chi cerca prodotti vegani o senza glutine.
Recensioni dei Clienti
Molti clienti hanno elogiato le torte vegane di KoSìdolce, sottolineando il loro sapore eccezionale e la capacità di soddisfare anche i palati non vegani. Ecco alcune recensioni:
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- "Abbiamo scelto la Pasticceria Ki perché ci ha conquistato con gli assaggi e la disponibilità verso le nostre esigenze: per motivi di allergie abbiamo chiesto una torta vegana e senza glutine ed è stata super apprezzata anche dagli invitati. Consigliatissimi!!!"
- "La torta era una meraviglia, sia alla vista che come gusto. Gli ospiti non credevano che fosse vegana. Leggera, gustosa, non stucchevole. Insomma, perfetta. Kate è gentilissima e ci ha aiutato nella scelta. Ha capito subito i nostri gusti anche estetici. Non potevamo chiedere di meglio."
- "Quando 100 persone non vegane, fanno bis entusiasti della torta nuziale vegana e vengono da te con gli occhi sgranati per dire. "la torta è favolosa", il cuore ti si riempie di gioia e trovo conferma nella fantastica impressione che avevamo avuto noi nel fare gli assaggi, tutti buonissimi, tanto che insieme abbiamo poi creato la nostra torta unendo vari elementi: pan di Spagna con frutti di bosco, crema pasticciera con fragole e crumble per dare una nota croccante."
- "Ci siamo trovati benissimo, volevamo una torta un po' particolare e sono riusciti a capire perfettamente i nostri gusti. Pasta frolla buonissima, così come il pan di Spagna, il mascarpone e la panna vegetale."
Tabella Comparativa delle Pasticcerie Vegane a Treviso
| Pasticceria | Specialità | Indirizzo | Note |
|---|---|---|---|
| KoSìdolce | Crostatina al caramello e cioccolato fondente, Bisquit vegano e senza glutine alle mandorle, Morbidone al pistacchio e amarene | Via Moniego Centro 47/F, Noale (VE) | Ampia gamma di dolci vegani e senza glutine, torte nuziali vegane |
| Antica Pasticceria Nascimben | Tiramisù (anche in varianti), dolci tradizionali | Treviso Centro Storico, Casale sul Sile, Castagnole | Tradizione dal 1865, ingredienti di alta qualità |
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