Il pollo è il nome con cui si fa riferimento al gallo e alla gallina giovani, allevati per ricavarne la carne e le uova. Grazie alle sue caratteristiche nutrizionali, si presta a essere inserito in regimi alimentari anche di bambini, anziani e soggetti convalescenti, essendo una carne tenera, facilmente masticabile e digeribile rispetto ad altri tipi di carne.
Benefici e Composizione Nutrizionale del Pollo
Diversi sono i benefici che possono derivare dal consumo di carne di pollo. Questa carne è infatti ricca di proteine dall'alto valore biologico - cosiddette proteine "nobili" - e contiene discrete quantità di ferro. Poiché è un alimento molto proteico e a basso contenuto di grassi, è uno dei tipi di carne più frequentemente inseriti nei regimi alimentari dall'introito calorico ridotto e nelle diete destinate agli atleti.
Valori Nutrizionali Dettagliati
La carne della coscia del pollo contiene più lipidi e colesterolo e meno proteine rispetto alla carne del petto, che è la parte più magra di questo animale. Per avere la carne magra è fondamentale eliminare la pelle, che è la parte più grassa del pollo. I tagli più grassi contengono al massimo 6,5 g di lipidi ogni 100 g di carne di pollo cruda, mentre i tagli più magri arrivano ad avere anche meno di 1 g di lipidi ogni 100 grammi di carne cruda.
Pollo e Dieta Chetogenica
Con 0 grammi di carboidrati netti, Pollo, petto, cotto, in padella è un alimento perfetto per la dieta chetogenica! Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non eccedi nelle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Leggi anche: Tagliata di pollo: benefici e ricetta
Tabella Nutrizionale Comparativa
| Parte del Pollo | Lipidi (per 100g) | Proteine | Carboidrati netti |
|---|---|---|---|
| Petto (cotto, in padella) | Basso contenuto | Alto valore biologico | 0g |
| Coscia | Più alto rispetto al petto | Meno rispetto al petto | N/A |
| Tagli magri (crudi) | Meno di 1g | N/A | N/A |
| Tagli grassi (crudi) | Massimo 6,5g | N/A | N/A |
Stato fisico o forma: Intero, forma naturale. Intero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale".
Entità del trattamento termico: Non trattato con il calore. Significa che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
Leggi anche: Valori Nutrizionali Salsiccia di Pollo e Tacchino
Leggi anche: 100g di petto di pollo: proteine
tags: #pollo #valori #nutrizionali #per #100g