Il Prosciutto Cotto - Gran Biscotto è un alimento povero in carboidrati, rendendolo adatto per una dieta chetogenica.
Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non si eccede nelle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del proprio stile di vita.
Caratteristiche del Prosciutto Cotto Gran Biscotto
- Prodotto senza glutine
- Prodotto senza latte e derivati
- Prosciutto cotto di alta qualità
Informazioni sulla Conservazione e il Produttore
Conservare a temperatura 0/+4°C.
Produttore: Rovagnati S.p.A. Piazza Paolo Rovagnati, 1 20853 (MB) Italia.
Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati.
Leggi anche: Valori nutrizionali della Frusta Prosciutto
Ascorbato di Sodio: Un Additivo Comune
L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico (vitamina C). È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.
L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione Europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante e regolatore di acidità.
Funzioni dell'Ascorbato di Sodio
- Evita l'annerimento della frutta appena tagliata.
- Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti.
- Aumenta il contenuto di vitamina C negli alimenti.
Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico (additivo alimentare E300), a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein.
Considerazioni Importanti
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Inoltre, il consumo eccessivo di carne trasformata, come prosciutto e salsicce, può portare alla formazione di nitrosamine, che sono potenti cancerogeni.
Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, è possibile completarle o correggerle.
Leggi anche: Analisi: Prosciutto Crudo e Dieta Keto
Leggi anche: Guida Completa alle Calorie della Pizza con Prosciutto Crudo
tags: #prosciutto #cotto #gran #biscotto #valori #nutrizionali