Il presente articolo ha solo scopo informativo e non ha pertanto valore di prescrizione medica. Al contrario, questi integratori possono garantire gli stessi effetti positivi sulla composizione corporea indotti dalle proteine del siero del latte.
Cosa sono le proteine di soia in polvere?
Le proteine in polvere sono integratori alimentari ampiamente utilizzati da atleti e persone che cercano di aumentare l'apporto di questi nutrienti nel proprio piano alimentare. Spesso derivati da siero di latte, caseina, uova o soia, permettono di incrementare l’apporto proteico nell’alimentazione quotidiana.
Tipologie di proteine di soia in polvere
- Natural soy isolate: è un preparato alimentare 100% vegetale, realizzato con purissime proteine della soia isolate, senza l'aggiunta di aromi.
- Mirabol Soy Protein 90: prodotto da Volchem, è un integratore alimentare che trae le sue qualità da proteine isolate della soia.
- Vegan Protein: proteine vegane di riso e piselli germogliati, semi di lino, amaranto, semi di girasole, semi di zucca.
Benefici delle proteine di soia
Assumere le proteine in polvere permette di godere di numerosi vantaggi, i principali dei quali sono dettati dall’aumento dell’apporto proteico giornaliero, particolarmente utile per gli atleti o coloro che svolgono attività fisiche agonistiche o intense.
- Favorire il recupero e la crescita muscolare: perché sono una fonte rapida di amminoacidi essenziali, che sono i mattoni delle proteine stesse.
- Controllare il peso: in quanto contribuiscono al senso di sazietà.
Grazie al loro elevato valore biologico, l’organismo può utilizzare le proteine di soia in modo ideale. Inoltre, un vantaggio delle proteine della soia rispetto a quelle animali è il basso contenuto in colesterolo e grassi saturi, caratteristica che conferisce al legume proprietà preventive nelle malattie cardiovascolari.
Le proteine della soia presentano un’alta concentrazione di BCAA, lisina e glutammina e sono ad alto assorbimento (molto simili alle whey in questo), hanno un’alta qualità proteica e sono abbastanza economiche.
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I miti più diffusi sulla soia
Un tema che ci preme affrontare da tempo è l’atteggiamento e l’opinione pubblica nei confronti della soia, poiché non hanno alcun fondamento. La soia è uno degli alimenti più studiati sulla faccia della Terra, è una componente importante della dieta di molte popolazioni asiatiche e appartiene alla famiglia dei legumi.
- La soia contiene estrogeni: Questa affermazione è semplicemente falsa. La soia non contiene estrogeni, mentre è bene far notare che il latte vaccino contiene estrogeni animali.
- La soia fa crescere il seno agli uomini: È dimostrato che gli uomini in Cina o Giappone consumano da più di 3.000 anni grandi quantità di soia senza alcun effetto misurabile di crescita del seno, impotenza o infertilità.
- La soia distrugge le foreste pluviali: solo il 5% della soia coltivata al mondo è destinata al consumo umano, per lo più in Cina.
- La soia contiene molti antinutrienti ed è quindi priva di nutrienti: Esistono innumerevoli studi che chiariscono gli effetti positivi della soia sul nostro organismo.
- La coltivazione di soia si basa esclusivamente sull’ingegneria genetica: L’ingegneria genetica ha un ruolo importante nella coltivazione della soia, ma questo riguarda soprattutto la produzione di mangime per gli allevamenti.
Controindicazioni e potenziali effetti collaterali
Anche se le proteine in polvere hanno i loro vantaggi e ci sono prodotti di alta qualità è essenziale essere consapevoli di possibili controindicazioni. Per poter assumere le proteine in polvere in maniera sicura è opportuno conoscere le controindicazioni per la salute che possono verificarsi quando ne viene fatto un utilizzo improprio.
- Patologie renali: dal momento che le proteine in polvere possono esercitare un carico aggiuntivo su questi organi a causa del loro contenuto di azoto.
- Interferenza con farmaci: Se si assumono dei farmaci specifici, come per esempio per la regolazione della pressione sanguigna o della glicemia, è necessario consultare un medico per assicurarsi che l’utilizzo di proteine in polvere non interferisca con l’efficacia di tali medicinali.
- Squilibri metabolici: Bisogna prestare adeguata attenzione alla posologia di questi integratori, in quanto un’assunzione eccessiva può causare importanti squilibri metabolici ed intaccare il corretto funzionamento di organi come i reni ed il fegato.
- Disidratazione: Anche la disidratazione può essere un effetto collaterale se non si beve abbastanza acqua durante l’assunzione di proteine in polvere.
In linea di massima sarebbe utile assumere le proteine della soia lontano dai pasti principali, ed abbinarle a carboidrati di varia natura, al fine di ottimizzare i vari risultati.
Nota: le donne in gravidanza (anche quando è solamente ricercata) ed allattamento dovrebbero evitare l'elevato consumo di proteine della soia di origine alimentare o di integratori specifici. Inoltre, è importante evitarne l’utilizzo in adolescenti e bambini in quanto potrebbero influenzare il normale sviluppo e il processo di crescita.
Alternative alle proteine di soia
Utili anche per chi ha un rapporto conflittuale con il lattosio sono le proteine in polvere della soia, della canapa, del pisello e del riso - esistono altre fonti ma sono meno comuni e usate.
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- Proteine di riso: sono assimilate molto velocemente e vengono considerate più leggere rispetto ad altre proteine vegetali come la soia.
- Proteine di pisello: il pisello è il legume da cui si estraggono le proteine con la miglior digeribilità tra tutti gli alimenti.
- Proteine di canapa: Una curiosità sulla canapa è data dal suo contenuto proteico che è composto da più del 50% di edestina globulare.
Conclusioni
Le proteine in polvere sono quindi un prezioso alleato per chi desidera avere un apporto extra di queste sostanze nutritive.
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