Lo Spritz, simbolo dell'aperitivo italiano, è amato per la sua freschezza e versatilità. Ma quante calorie ha realmente uno spritz? Questo articolo esplora il contenuto calorico di questo popolare cocktail, confrontandolo con altre bevande e offrendo consigli per goderselo senza compromettere la linea.
Spritz: Un Aperitivo Amato con una Storia Curiosa
Ma, ben prima dell’avvento di Instagram e dell’happy hour, lo Spritz era già uno degli aperitivi più amati in Italia, ma con una curiosa differenza. Chi ha poca memoria storica pensa che il successo dello Spritz dipenda dall’alta quota di instagrammabilità del drink arancione per eccellenza. Errore.
Molto prima dell’avvento di Instagram e dell’happy hour lo spritz era già uno degli aperitivi più amati e sorseggiati. Ma ci siamo mai chiesti se sia più o meno leggero e quante calorie abbia? Possiamo berlo senza sensi di colpa, o almeno inserendolo nel conteggio calorico giornaliero?
Spritz Bianco: Un'Alternativa da Scoprire
Sapevi che il vero Spritz nasce bianco e non arancione? Si tratta di una curiosità tutta veneta, che in pochi conoscono! Lo Spritz bianco è un po’ un pesce fuor d’acqua nel mondo degli Spritz, non avendo nessuna delle due basi maggiormente utilizzate in questo settore, ovvero l’Aperol e il Bitter. Sebbene oggi sia molto meno conosciuto rispetto al famoso cugino arancione a base di Aperol, pare che la versione primordiale dello Spritz sia proprio quella della bevanda di colore bianco.
Vuoi riproporre lo Spritz bianco in casa? Se opti per la variante classica, ricordati di scegliere un vino bianco fermo, ovvero senza anidride carbonica, aggiunta o sviluppata naturalmente. Questo perché gli altri ingredienti sono già abbastanza gassosi, e un vino normale renderebbe il cocktail di difficile degustazione! Per quanto riguarda l’etichetta, la ricetta non prevede una tipologia specifica: l’importante è utilizzare una sola qualità di vino bianco.
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Vuoi sapere quanti gradi ha uno spritz bianco prima di cimentarti nella sua preparazione? Dal momento che uno Spritz bianco ha 8 gradi circa, si adatta facilmente a diversi momenti della giornata, anche se l’orario prediletto rimane l’aperitivo. Per questo motivo, è molto apprezzato anche dalle persone che raramente si spingono a consumare aperitivi alcolici impegnativi. Questo drink può mettere d’accordo anche i fanatici della linea, perché può essere bevuto senza sensi di colpa!
Calorie a Confronto: Spritz vs Birra
Scegliere tra un boccale di birra artigianale e un fresco spritz non è solo una questione di gusto, ma anche di consapevolezza nutrizionale. In un mondo dove il piacere di un drink si intreccia con l’attenzione alla salute, la domanda “cosa ha meno calorie: birra o spritz?” emerge spesso tra gli amanti delle bevande conviviali. Questo articolo esplora il confronto calorico tra queste due icone della socialità, analizzando ingredienti, stili e impatti sul nostro organismo.
La birra, con la sua storia millenaria, offre una varietà di stili, da leggere pilsner a robuste stout, ognuna con un proprio profilo calorico. Lo spritz, invece, simbolo dell’aperitivo italiano, combina prosecco, bitter e soda in un equilibrio di freschezza e dolcezza. Ma quale delle due bevande si adatta meglio a chi cerca un’opzione meno calorica?
Le calorie rappresentano l’energia che il nostro corpo ottiene dagli alimenti e dalle bevande. Quando si confrontano birra e spritz, il calcolo calorico dipende da ingredienti, gradazione alcolica e quantità consumata. La birra, prodotta con acqua, malto, luppolo e lievito, offre un ventaglio di possibilità, dai leggeri stili a bassa fermentazione alle birre più complesse come la double ipa.
Lo spritz, con il suo mix di vino spumante e bitter, si attesta intorno a 80-100 kcal per 100 ml, a seconda della ricetta. Questo confronto iniziale suggerisce che la birra, in alcune sue varianti, potrebbe essere l’opzione meno calorica. Per esempio, una birra chiara tende a essere meno calorica rispetto a uno spritz preparato con un bitter zuccherino.
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La gradazione alcolica gioca un ruolo chiave: l’alcol contribuisce con circa 7 kcal per grammo, rendendo le bevande con gradazioni più alte più caloriche.
Birra: Ingredienti e Calorie
La birra si compone di quattro ingredienti principali: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Ognuno contribuisce al profilo calorico in modo diverso. Il malto, fonte di zuccheri fermentabili, rappresenta la componente più rilevante per le calorie. Durante la fermentazione, i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, ma una parte di zuccheri residui rimane, influenzando il contenuto calorico.
Le birre leggere, come la pilsner, contengono meno malto e quindi meno calorie, con valori che oscillano tra 120 e 150 kcal per una bottiglia da 33 cl. La varietà degli stili birrari permette di scegliere opzioni più o meno caloriche. Per esempio, una session ipa offre un profilo aromatico intenso con un contenuto calorico ridotto, grazie alla bassa gradazione alcolica.
Un aspetto spesso trascurato è l’impatto delle birre artigianali rispetto a quelle industriali. Le birre artigianali utilizzano ingredienti di alta qualità senza additivi, ma possono avere un contenuto calorico leggermente superiore a causa della ricchezza di malto.
Spritz: Ingredienti e Calorie
Lo spritz, icona dell’aperitivo italiano, nasce dalla combinazione di prosecco, bitter (come Aperol o Campari) e soda, spesso servito con una fetta d’arancia. La sua popolarità deriva dalla freschezza e dalla versatilità, ma il contenuto calorico dipende dalla ricetta. Un tipico spritz da 150 ml contiene circa 120-150 kcal, con variazioni legate alla quantità di bitter e al tipo di prosecco utilizzato.
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Il prosecco, con una gradazione alcolica intorno all’11%, contribuisce significativamente alle calorie, fornendo circa 80 kcal per 100 ml. Il bitter, ricco di zuccheri, aggiunge ulteriori calorie: un Aperol, per esempio, contiene circa 20-25 g di zucchero per 100 ml, equivalenti a 80-100 kcal.
Le varianti dello spritz possono influenzare il conteggio calorico. Uno spritz con Campari, più amaro e meno zuccherino, tende a essere leggermente meno calorico rispetto a uno con Aperol. Tuttavia, l’aggiunta di sciroppi o succhi, come accade in alcune versioni moderne, può far salire le calorie oltre le 200 kcal per bicchiere.
Un fattore da considerare è la percezione di leggerezza dello spritz. La presenza di bollicine e il gusto frizzante possono indurre a berne più di un bicchiere, aumentando l’intake calorico complessivo.
Spritz: Valori Nutrizionali e Consigli
Lo spritz è un long drink aperitivo alcolico veneto, popolare nel Triveneto, a base di prosecco, bitter (Aperol o Campari a seconda dei gusti) e acqua frizzante o seltz. Le dosi ufficiali dello spritz originale veneziano vogliono uguali quantità di vino bianco frizzante, bitter ed acqua. In linea generale i gradi dello spritz sono 8. Dal 2011 è riconosciuto come Spritz veneziano dall'IBA, l'associazione internazionale dei bartender, ed è senza dubbio il long drink alcolico più famoso d'Italia insieme al Negroni e all'Americano.
Ma veniamo al sodo: lo Spritz classico ha 90 calorie, circa. Se contiene molto ghiaccio o guarnizioni, come ad esempio le fettine di arancia dentro il bicchiere, la quantità di alcolico zuccherino potrebbe essere minore e scendere fino a 80 calorie. Lo Spritz non fa parte della lista dei cocktail più calorici, sebbene come tutte le bevande alcoliche sia sconsigliato durante una dieta per perdere peso.
Gran parte dei locali servono lo Spritz secondo la ricetta originale, ossia in un bicchiere un po’ più piccolo, chiamato in gergo tumbler old-fashioned. Il tipico bicchiere da whisky nei film, per intenderci. Facendolo a casa ci si può regolare anche sul millimetro delle calorie. Dando uno sguardo all’universo dei drink e degli aperitivi tipici di un happy hour, lo Spritz è quindi quello più light il più consigliabile per non negarsi il piacere di una bevuta in compagnia quando si vuole mantenere il peso forma.
I cocktail più famosi sono delle vere bombe caloriche e possono davvero fare danni alla linea. Basti pensare che drink come la Caipirinha, il Margarita, il Long Island o la Pina Colada hanno un apporto calorico, doppio, triplo e a volte anche quadruplo rispetto a uno Spritz.
Consigli per un Aperitivo Leggero
Quando si valuta cosa ha meno calorie tra birra e spritz, la risposta dipende dal contesto e dalle preferenze personali. Una birra leggera, come una blonde ale, offre un apporto calorico inferiore rispetto a uno spritz standard, con circa 120-150 kcal per 33 cl contro 120-150 kcal per un bicchiere di spritz da 150 ml.
Per chi segue una dieta ipocalorica, le birre dietetiche rappresentano un’opzione valida, con alcune varianti che scendono sotto le 100 kcal per 33 cl. Lo spritz, invece, si presta a occasioni sociali, ma il suo contenuto zuccherino richiede moderazione. Una strategia per ridurre le calorie è optare per una versione con meno bitter o sostituire il prosecco con un vino a bassa gradazione.
Scegliere tra birra e spritz non significa solo confrontare le calorie, ma anche considerare il contesto e le abitudini personali. Per gli amanti della birra, optare per stili leggeri come una kolsch o una weissbier permette di gustare un drink rinfrescante senza eccedere con le calorie. Per lo spritz, preferire versioni con meno bitter o con soda in maggiore quantità aiuta a ridurre l’apporto calorico.
Un’attenzione particolare va riservata alla frequenza di consumo: bere lentamente e alternare con acqua permette di apprezzare il gusto senza accumulare calorie. Un altro aspetto da considerare è l’abbinamento con il cibo. Una birra da abbinare alla pizza o un piatto leggero riduce la percezione di pesantezza, mentre uno spritz si sposa bene con stuzzichini salati.
Aperitivo e Dieta: Consigli Pratici
Teniamo presente che durante un aperitivo a far significa assumere il sovrappiù di calorie sono gli stuzzichini grassi, cibi fritti e salse piene di grasso che continuiamo a pescare dai vassoi dell'happy hour. Un paio di happy hour alla settimana, dove ci si concede cocktail a go go, possono veramente far mettere su peso. Insomma, la cautela è la parola d’ordine, ma ogni tanto uno strappo alla regola ci rende solo felici.
Se vuoi fare un aperitivo senza troppi danni, assicurati che gli stuzzichini siano bilanciati. Evita l’alcol se sei un biotipo linfatico, bevi con moderazione se sei bilioso o sanguigno. Attenzione se sei un cerebrale perché potresti lasciarti andare un po’ troppo.
Per quel che concerne lo spumante fai attenzione a quale scegli, perché può̀ provocare gonfiore per la presenza di anidride carbonica. Fai attenzione anche alla birra, soprattutto se hai una “pancia da birra” (gonfia e a pallone), poiché essa aumenta il gonfiore e l’infiammazione intestinale.
Seguire uno stile di vita sano comporta tante rinunce, che diventano ancora più difficili da rispettare quando arriva l’estate ed ogni giorno si programmano cene e aperitivi con parenti, colleghi e amici. Dunque, l’aperitivo con poche calorie, è possibile?
Stare attenti alle quantità senza privarsi Quando si è in compagnia, è facile farsi ingannare dalle piccole porzioni. Una tartina tira l’altra e nel giro di mezz’ora molti si ritrovano ad aver già cenato. Forse per questo va di moda il termine “apericena”. Poi il giorno dopo la bilancia segna un kg in più e ci si chiede come sia possibile. Beh, semplice!
Dall’oggi al domani non è possibile ingrassare di un kg. Ci si può semmai gonfiare di liquidi a tal punto da prendere un kg. Tuttavia, è facile che, se gli aperitivi sono quotidiani, alla lunga si accumulerà anche del grasso.
Con questo post non si intende dire che l’aperitivo vada evitato ma semplicemente che serve maggiore consapevolezza sul tema, come sempre.
Cosa prediligere ad un aperitivo? Se si sceglie di bere, meglio puntare su bevande a bassa gradazione alcolica. Se si sceglie di consumare qualcosa da mangiare, bisogna:
- prediligere una bruschetta genuina, fatta con pane casereccio e una fetta di prosciutto DOP o formaggio nostrano al posto delle patatine, salatini o quant’altro di fritto e industriale
- tenere conto dell’aperitivo fatto al pasto successivo (una volta arrivati a casa, mangiare un pochino di meno del solito o addirittura saltare la cena se si è fatta un’apericena)
- ricordarsi che le calorie dell’aperitivo sono spesso calorie derivanti da alcoli, grassi e carboidrati. Anche se un aperitivo sostituisce, come apporto calorico, una cena, non è comunque la stessa cosa. Una cena salutare dovrebbe prevedere una diversa ripartizione tra i nutrienti.
Il mio messaggio per te: L’aperitivo è un momento di relax. Tuttavia, bisogna goderselo con consapevolezza. Se ti rendi conto di aver esagerato con l’aperitivo, raddoppia l’apporto di verdura al pasto successivo e valuta, in base a quanto hai mangiato, se ha senso di mangiare altro.
Tabella delle Calorie di Alcune Bevande e Stuzzichini
| Bevanda/Cibo | Calorie (per 10 cl o 100 gr) |
|---|---|
| Vino (bassa gradazione) | 55 calorie (per 10 cl) |
| Vino (media gradazione) | 66 calorie (per 10 cl) |
| Vino (alta gradazione) | 77 calorie (per 10 cl) |
| Birra (bassa/media gradazione) | 30/45 calorie (per 10 cl) |
| Aperol Spritz | 55 calorie (per 10 cl) |
| Campari Spritz | 70 calorie (per 10 cl) |
| Prosecco | 70 calorie (per 10 cl) |
| Crodino | 40 calorie (per 10 cl) |
| Negroni | 96 calorie (per 10 cl) |
| Amaro (bassa gradazione) | 126 calorie (per 10 cl) |
| Amaro (alta gradazione) | 242 calorie (per 10 cl) |
| Cocktail analcolico alla frutta | 90 calorie (per 10 cl) |
| Patatine fritte in busta | 550 calorie (per 100 gr) |
| Pizzette | 271 calorie (per 100 gr) |
| Sottaceti | 18 calorie (per 100 gr) |
| Insalata di riso | 170 calorie (per 100 gr) |
Cosa succede se a tutto questo aggiungiamo del food? Sicuramente raddoppia l’apporto calorico. Queste calorie extra provengono principalmente da grassi e zuccheri.
Spritz e Chetogenica: Sono Compatibili?
👨⚕️💬L'Aperol Spritz, noto cocktail aperitivo, non è generalmente compatibile con la dieta chetogenica a causa del suo contenuto di carboidrati. La dieta chetogenica richiede un consumo molto limitato di carboidrati, favorendo un elevato apporto di grassi. 👨⚕️💬 Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Cerchi alternative?
Alternative a Basso Contenuto Calorico
Con sole 60 calorie, il Vodka Soda è in assoluto il cocktail meno calorico della nostra classifica, perfetto per bere qualcosa di spiritoso senza gonfiarsi o assumere troppe calorie durante la giornata. In generale, la vodka, essendo un distillato secco e con pochi zuccheri, si presta bene come base per realizzare drink poco calorici. La soda è sostanzialmente acqua frizzante, perciò non ha calorie.
Il Mimosa è il cocktail da brunch per eccellenza, amato specialmente dal pubblico femminile per via del suo sapore fruttato e delicato, è realizzato con Champagne e spremuta d’arancia, perciò non supera le 80 calorie a bicchiere. Non sai cosa prendere all’ora dell’aperitivo? Lo Spritz è sempre un’ottima scelta, soprattutto ora che sai che fa anche parte dei cocktail con meno calorie. Che sia a base di Aperol o Campari, questo drink non supera le 90 calorie a bicchiere e contiene solamente altri due ingredienti oltre alle basi alcoliche sopracitate: prosecco e soda.
Un altro cocktail a base di vodka con poche calorie è il Bloody Mary, i cui ingredienti sono molto particolari. Oltre al succo di pomodoro, va aggiunto il succo di limone, poche gocce di Tabasco (Compra su Amazon) e di Salsa Worcestershire (Compra su Amazon), sale, pepe e sedano per guarnire. Insieme allo Spritz, l’Americano è forse il cocktail più richiesto nei bar all’ora dell’aperitivo.
Il Moscow Mule è un long drink perfetto da gustare prima di cena, ma anche dopo pasto, perché grazie alla presenza dello zenzero favorisce la digestione ed aiuta a portare sollievo allo stomaco. Tra i più in voga del momento, la ricetta di questo cocktail prevede vodka, zenzero fresco, Ginger Beer e succo di lime, per un totale di circa 120 Kcal a bicchiere.
Fra i cocktail pestati più famosi, il Mojito è uno dei pochi a contenere una quantità di calorie molto bassa. Il range si aggira tra 130 e 180 calorie in base alla quantità di zucchero di canna che viene pestato sul fondo del bicchiere insieme a lime e menta. Una volta preparato il pestato con il muddler, basta aggiungere rum bianco e soda.
All’ultimo posto della classifica dei cocktail meno calorici c’è un altro pestato molto gustoso che è una variante della Caipirinha. A differenza di quest’ultima, la Caipiroska non è a base di Cachaça, ma di vodka. Oltre a questo, l’apporto calorico è dovuto dalla quantità di alcool versata e da quella di zucchero che viene pestato insieme al lime oltre che dal tipo di frutta che viene aggiunta insieme al resto degli ingredienti (es: fragole frullate, polpa del frutto della passione, ecc…).
Vino e Calorie: Cosa Sapere
Stai attento alle calorie ma non vuoi rinunciare a un buon bicchiere di vino? Allora sei nel posto giusto. Qui scoprirai quante calorie contiene davvero il vino - dal rosso al bianco fino allo spritz.
Sui social si vedono sempre più spesso influencer con tappetino da yoga in una mano e bottiglia di vino nell’altra. Ma attenzione: lo studio è stato condotto sui topi e gli effetti sull’uomo non sono confermati. Inoltre, un bicchiere di vino contiene troppo poco resveratrolo per avere un impatto reale.
- Vino rosso leggero: ca.
- Vino rosso corposo: ca.
- Vino bianco secco: ca.
- Vino bianco dolce: ca.
- Spumante: ca.
- Spritz bianco: ca.
Il contenuto calorico dipende principalmente da due fattori: alcol e zuccheri residui. La risposta? Dipende. 🍷 Un bicchiere di vino contiene in media 80-120 kcal - simile a un quadretto di cioccolato fondente. Su 9Weine trovi tanti vini con tappo a vite - perfetti per un brindisi improvvisato.
L’autrice ha scritto questo articolo sorseggiando un bicchiere di Château Mongravey Margaux 2014.
Nota: I contenuti di questo articolo hanno scopo puramente informativo e non costituiscono consulenza medica. Il vino è una bevanda alcolica e dovrebbe essere consumato sempre con moderazione e responsabilità. Le dichiarazioni salutistiche sugli alcolici non sono consentite secondo la normativa dell'UE.
Come Preparare uno Spritz Light
Iniziamo dicendo che la ricetta originale dello Spritz può subire alcune variazioni, essere arricchita o personalizzata dal barman secondo l’ispirazione del momento. Questo perché l’Aperol è un liquore a bassa gradazione: con i suoi 15 gradi, si conferma come un alcolico piuttosto leggero. Leggi anche - Quanti Gradi Ha Uno Spritz? L’Aperol Spritz è sinonimo di semplicità.
Nel caso in cui il cocktail fosse servito in dei bicchieri mediamente più grandi, il discorso cambia. Inoltre, per rispettare i limiti della dieta, potrebbe essere d’aiuto mantenersi su un bicchiere di medie o piccole dimensioni. Rinunciare all’Aperol Spritz, anche se sei attento alla dieta, non è quindi necessario.