L'alimentazione non va associata solo al fenomeno del dimagrimento ma all'esperienza di Benessere e il Bellessere psico-fisico: salute fisica, salute mentale e salute estetica, la necessità di sentirsi e stare bene nel proprio corpo. La salute si costruisce a tavola, sulla base del cibo che mangiamo.
Bisogna abbandonare un modello statico, dove il corpo subisce passivamente i meccanismi di entrata-uscita del cibo, visto come una massa inerte che si deposita dentro di noi. Il vecchio modello diceva: mangia troppo, ingrassa, fai la dieta, dimagrisci. Non introduciamo nel corpo solo asettiche calorie, ma soprattutto molecole attive, che interagiscono con il tuo organismo e che diventano responsabili, in positivo o in negativo, del suo benessere.
Oggi, sapendo come sei, grazie all’aiuto della genetica, puoi fare scelte più ponderate, più in linea con il funzionamento del tuo organismo, attuando così terapie preventive al fine di impedire lo sviluppo o comunque ritardare l’insorgenza di svariate patologie. Agire fattivamente in chiave di un concreto invecchiamento di successo.
Le circostanze quotidiane, dall’alba alla sera, chiedono tutta la nostra energia. Occorre una forma fisica all’altezza delle nostre ambizioni e dei nostri sforzi. La vita urge e chiama: rispondiamo «Presente!»
L'Importanza di una Dieta Equilibrata
Una dieta equilibrata è un regime in cui non manca alcun elemento indispensabile allo sviluppo e al funzionamento dell'organismo. Non è un caso che le autorità sanitarie sottolineino che una dieta corretta include cereali, frutta e verdura, latte, legumi, carne e acqua.
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- I cereali sono importanti perché rappresentano la principale fonte di carboidrati, ovvero energia per il corpo.
- Frutta e verdura sono elementi essenziali perché facilitano molte funzioni fisiologiche del corpo.
- Il latte è uno dei cibi più completi in esistenza ed è fondamentale per lo sviluppo della struttura ossea dell'individuo; quindi, è indispensabile che sia presente nella dieta dei bambini.
- Le proteine hanno molte funzioni per il corpo umano: ad esempio, facilitano l'assorbimento di alcuni componenti essenziali come gli antiossidanti, contribuiscono alla costruzione di parti intere del corpo e forniscono energia (anche se in modo diverso rispetto ai carboidrati). Le proteine si trovano nei legumi, nel pesce, nelle uova e nella carne.
- Infine, arriviamo all'elemento più importante della vita: l'acqua. Siamo fatti al 70% di acqua, il che spiega perché l'acqua è essenziale per il corretto funzionamento di molte funzioni del corpo umano. Ci permette di eliminare le tossine, idratare i tessuti, digerire e trasportare nutrienti.
Alimentazione e Benessere Psicologico
L’alimentazione ha un rapporto molto profondo con la psiche e il corpo e una corretta alimentazione può avere effetti positivi su entrambi questi aspetti. Studi recenti confermano che un’alimentazione sana e allo stesso tempo nutriente possa aiutare a migliorare il proprio umore e a prevenire o ridurre l’insorgenza di disturbi mentali, quali ansia e depressione.
Alimentazione e benessere psicologico vanno a braccetto ed è possibile intervenire sulla prima, per ottenere importanti benefici sul secondo. Rispetto ai disturbi di tipo ansioso, gli studi suggeriscono che bassi livelli di selenio e zinco, due nutrienti importanti coinvolti nella regolazione dei neurotrasmettitori e recettori a livello cerebrale, possono essere associati ad un maggior rischio di insorgenza di disturbi d’ansia.
Il rapporto con il cibo è, infatti, uno di quei rapporti primari che si intreccia con le prime esperienze a livello affettivo. In questi casi, il cibo può diventare un mezzo che manda un chiaro messaggio di malessere e disagi, fino a sfociare in veri e propri disturbi alimentari.
Consigli Pratici per una Dieta Sana
Ecco alcuni consigli pratici per migliorare la tua alimentazione:
- Variare l'alimentazione: Nessun alimento dovrebbe essere escluso da una dieta equilibrata, a meno che non si soffra di allergie o intolleranze alimentari.
- Consumare frutta e verdura: Per vivere meglio e più a lungo bisognerebbe infatti impostare la propria alimentazione su una base vegetale, consumando quotidianamente almeno due porzioni di verdure (crude o cotte) e una o due porzioni di frutta, scegliendo prodotti di stagione e variando il più possibile nella scelta.
- Limitare i grassi saturi: In ottica di prevenzione del cancro, ma anche di altre patologie, la carne rossa andrebbe limitata e le carni lavorate e conservate ridotte al minimo.
- Bere a sufficienza: Per soddisfare le necessità quotidiane dell’organismo, un adulto dovrebbe bere almeno 1,5 litri di acqua oppure calcolare 30-35 ml di acqua ogni kg di peso corporeo.
- Ridurre il consumo di sale: È importante ridurre il consumo di sale e scegliere alimenti a basso contenuto di sodio.
- Moderare il consumo di alcol: L’eccesso di alcol, indipendentemente dal tipo di bevanda, è legato a un aumento del rischio di cancro: se ne raccomanda quindi un consumo decisamente moderato.
Alimentazione e Attività Fisica: Un Binomio Indissolubile
Per comprendere perché alimentazione ed esercizio vadano di pari passo, è utile capire come il corpo consuma energia. Seguire una dieta equilibrata senza fare movimento può portare a una perdita di peso, ma spesso a scapito della massa muscolare.
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Al contrario, abbinare un percorso nutrizionale ad attività fisica regolare aiuta a preservare (o aumentare) la massa muscolare, mantenendo attivo il metabolismo e rendendo i risultati di controllo del peso più duraturi. Dall’altro lato, dedicarsi solo allo sport ignorando una corretta alimentazione rischia di vanificare molti sforzi.
Infatti, l’esercizio fisico regolare ha effetti positivi su quasi tutti i sistemi del nostro organismo. Fare movimento aiuta ad aumentare il metabolismo e a mantenere il peso sotto controllo.
Benefici dell'Attività Fisica
- Aumento del metabolismo: Un corpo allenato tende ad avere più massa muscolare e meno massa grassa. Il muscolo è un tessuto “metabolicamente attivo”, ciò significa che anche a riposo consuma più calorie rispetto al tessuto adiposo.
- Controllo della glicemia: L’esercizio fisico ha un effetto diretto sul metabolismo degli zuccheri nel sangue (glicemia). Durante l’attività muscolare, i muscoli consumano più glucosio come carburante.
- Riduzione dell'infiammazione: L’attività fisica aiuta a ridurre lo stato infiammatorio cronico e a rafforzare le difese dell’organismo.
- Miglioramento della salute cardiovascolare: Fare attività fisica fa bene anche al cuore e alla circolazione.
- Benessere mentale: I vantaggi dello sport non riguardano solo il corpo, ma anche la mente. Durante l’esercizio fisico il cervello rilascia endorfine e serotonina, neurotrasmettitori che generano sensazioni di piacere, gratificazione e relax.
Abbiamo visto come sport e alimentazione siano fondamentali per il benessere fisico e mentale. Abbandonare la sedentarietà non significa però dover passare ore e ore in palestra ogni giorno. È possibile migliorare lo stile di vita con semplici accorgimenti quotidiani.
Tabella Riassuntiva dei Nutrienti Essenziali
| Nutriente | Fonti Alimentari | Benefici |
|---|---|---|
| Carboidrati | Cereali, frutta, verdura | Energia per il corpo |
| Proteine | Legumi, pesce, uova, carne | Costruzione e riparazione dei tessuti |
| Grassi | Olio d'oliva, avocado, frutta secca | Funzioni cellulari, assorbimento vitamine |
| Vitamine | Frutta, verdura | Regolazione funzioni metaboliche |
| Minerali | Frutta, verdura, latte | Costruzione ossa, funzioni nervose |
| Acqua | Acqua, frutta, verdura | Idratazione, trasporto nutrienti |
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