Veloci e facili da preparare, questi brownies sono lo spuntino ideale per mantenere la linea senza rinunciare al gusto. Questi brownies proteici e super cioccolatosi sono così facili da preparare che ci vuole meno tempo a preparare l’impasto che arrivare in palestra. Con un impasto riuscirete a ricavare una torta da circa 8 fette che potete conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e gustare per più giorni di seguito.
Ingredienti
- 1 Avocado maturo
- 2 grandi Uova
- 100ml di Sciroppo senza zucchero
- 90g di Farina
- 60g di Cioccolato in Polvere
- 2 Cucchiai di Impact Whey Protein (Cioccolato)
- 50g di Cioccolato proteico
Per quanto riguarda le proteine in polvere, se decidete di non utilizzarle oppure non le avete in casa non vi preoccupate, potete sostituirle con gli stessi grammi di altra farina (avena, riso, farro, integrale). La stevia invece può essere omessa se le proteine sono già dolci o può essere sostituita con un cucchiaino di miele o agave.
Alternative
In alternativa alle mandorle, si possono utilizzare nocciole o arachidi. Le proteine del siero del latte al gusto nocciola possono essere sostituite con proteine aromatizzate alla banana, alla vaniglia o al cacao. Per la versione vegan, si consiglia di sostituire le proteine del latte con proteine del pisello o di soia.
Preparazione
- Iniziare a preriscaldare il forno in modalità ventilata a 150°C/170°C. Successivamente inserire una teglia quadrata di circa 20 cm con un foglio di carta da forno.
- In una ciotola di misura media, schiacciare l’avocado maturo e sbattere le uova. Mescolare fino a quando il composto è omogeneo.
- Aggiungere mescolando lo sciroppo senza zucchero.
- Aggiungere il cioccolato in polvere e mescolare fino a quando è completamente incorporato, poi mescolare la farina e i cucchiai di Impact Whey Protein fino a quando tutto è perfettamente amalgamato.
- Successivamente, aggiungere al composto la cioccolata tagliata a pezzetti.
- Ora spalmare la pastella sulla teglia.
Usare l’avocado invece del burro ti permetterà di avere dei brownies proteici super cioccolatosi con un basso contenuto di grassi saturi ma pieni di grassi monoinsaturi, con vitamine e minerali extra. Il gusto rimarrà intatto, promesso!
Cottura
Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i brownies per circa 20-25 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: se esce pulito o con poche briciole umide, i brownies sono pronti. Se preferisci puoi usare una friggitrice ad aria: preriscaldala a 160°C, versa il composto in un contenitore adatto alla friggitrice e cuoci per 15-18 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
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Lascia raffreddare i brownies nella teglia per almeno 10-15 minuti prima di tagliarli a quadrati. Questo aiuta a mantenere la forma e rende più facile il taglio. I nostri brownies sono pronti! Buon appetito!
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 151 kcal |
|---|---|
| Grassi totali | 8g |
| Carboidrati totali | 12g |
| Proteine | 7g |
I brownies proteici sono la rivisitazione dei celebri dolcetti americani dall'interno umido e scioglievole, qui preparati in versione fit, senza burro e con soli albumi al posto delle uova intere.
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