In medicina cinese, in caso di sovrappeso è necessario valutare prima di tutto il quadro energetico della persona. Si interviene, quindi, in modo coerente attraverso le diverse tecniche della tradizione medica cinese a seconda delle necessità.
Mentre nella dietetica occidentale, il cibo viene analizzato a livello molecolare, nei minimi dettagli, in particolare, possiamo parlare di un accumulo di grasso corporeo. Questo fa sì, per esempio, che si possa ingrassare anche mangiando poco o sottoponendosi a diete ipocaloriche.
È importante considerare:
- Gli orari: privilegiare le ore del giorno, e magari le ore della prima metà del giorno, per mangiare.
- L’atteggiamento: siamo ormai abituati a mangiare mentre facciamo altre cose. Leggiamo, guardiamo la tv, parliamo con amici, conoscenti o colleghi (pranzi di lavoro), usiamo lo smartphone… L’alimentazione è una pratica importante alla base della nostra energia acquisita (cielo posteriore), così come la respirazione.
- Le emozioni: rabbia, preoccupazione, rancore, ostinazione, collera.
- Gli alimenti: scegliere alimenti freschi, non trattati e “a chilometri zero” è una buona scelta, perché favorisce l’assorbimento di un’energia (Jing) il più possibile vigorosa e vitale.
Tai Chi Ch'üan: Un'Antica Disciplina per il Benessere
Il Tai Chi Ch'üan (o Tai Chi), è una disciplina millenaria nata in Cina oltre 3000 anni fa. Originariamente sviluppata come tecnica marziale, oggi viene praticata in tutto il mondo per i suoi effetti benefici su corpo e mente.
A differenza delle attività sportive convenzionali, il Tai Chi non mira alla prestazione o alla competizione. Ogni gesto è pensato per promuovere l'armonia interna, aumentare la consapevolezza corporea e migliorare l'equilibrio psicofisico.
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Il Tai Chi è composto da sequenze di movimenti continui, lenti e controllati. Contemporaneamente, i neuroni specchio osservano e riproducono i movimenti appresi, facilitando l'apprendimento motorio anche solo guardando un maestro esperto.
Il Tai Chi, dunque, è un allenamento completo: coinvolge mente, sistema nervoso e muscoli. Migliora la coordinazione, la fluidità dei gesti e la consapevolezza del corpo nello spazio.
Il Tai Chi si adatta a tutte le età e condizioni fisiche. È un'attività accessibile, dolce ma intensa, che lavora in profondità su mente e corpo.
Il Tai Chi, con i suoi oltre 3000 anni di storia, dimostra come una disciplina lenta e consapevole possa avere impatti sorprendenti sulla salute metabolica, muscolare e mentale. A differenza degli allenamenti intensivi che spesso scoraggiano chi è fuori forma, il Tai Chi è inclusivo, adattabile, efficace.
Zenzero: Un Alleato Naturale per Dimagrire
Lo zenzero è una delle spezie più consumate al mondo originaria del sud-est asiatico. Le sue proprietà medicinali erano già note ai cinesi che la usavano per curare diversi disturbi. Nel XV secolo la radice di zenzero veniva trasportata sulle navi mercantili mentre viaggiavano da un porto all’altro.
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Questa radice dagli effetti dimagranti stimola il metabolismo grazie a due composti fotochimici fenolici chiamati shogaol (che si trovano nello zenzero essiccato o trattato termicamente) e i gingeroli (che si trovano nello zenzero fresco).
Ecco alcuni modi per usare lo zenzero per dimagrire:
- Integratore concentrato: L’integratore di zenzero in gocce è un ottimo estratto naturale.
- Tisana zenzero e limone: Lo zenzero e il limone se consumati insieme possono conferire un grande impulso per il tuo metabolismo. L’infuso di Zenzero e limone ti aiuterà a non eccedere durante i pasti principali.
- Aceto di sidro di mele e zenzero: Un concentrato di proprietà ipoglicemizzanti e antiossidanti.
- Tè verde e zenzero: L’assunzione combinata di tè verde e zenzero moltiplicherà gli effetti dimagranti. Puoi favorire la perdita di peso aggiungendo lo zenzero al tè verde mentre lo prepari e bevendo 2-3 tazze al giorno.
- Succo di zenzero: Il succo di zenzero è così efficace per dimagrire che non devi necessariamente associarlo ad altro.
La ricerca ha confermato gli effetti benefici dello Zenzero sui principali fattori di rischio dell’obesità. L’obesità è una problematica in rapida crescita in tutto il mondo.
Se assunto in quantità eccessive (oltre i 3 grammi al giorno) o se si soffre di intolleranze specifiche, lo zenzero può dare alcuni effetti collaterali come diarrea e meteorismo addominale.
Curcuma: La "Regina delle Spezie" per la Perdita di Peso
Anche la curcuma vanta numerose proprietà, tra cui le più apprezzate ovvero quelle dimagranti.
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Grazie alla curcumina, una speciale sostanza contenuta nella pianta, la curcuma esercita un effetto benefico su tutto l’organismo:
- Brucia i grassi: poiché “comunica” con le cellule adipose stimolando l’organismo a utilizzare i grassi depositati, in modo da favorirne lo smaltimento.
- Sostiene il fegato: lo coadiuva nei compiti depurativi, contrastando l’insorgere del colesterolo.
- Limita il senso di fame: regola il senso di sazietà e tiene a bada la glicemia (evitando picchi e crolli).
- Favorisce la digestione: aiuta lo stomaco a funzionare bene e ad evitare la sensazione di gonfiore intestinale.
- Aiuta a eliminare i liquidi in eccesso: la curcuma ne favorisce il drenaggio.
- Antinfiammatoria: abbassando il livello di infiammazione dell’organismo, viene facilitato il processo di dimagrimento.
Sono davvero tanti ed evidenti i vantaggi che offre questa spezia irrinunciabile per le sue proprietà dimagranti.
Tra le ricette facili e veloci, ideali per dimagrire, che prevedono l’uso della curcuma possiamo suggerire una tisana oppure un golden milk; entrambi ideali per cominciare al meglio la giornata.
Per assaporarne a pieno il sapore consigliamo, a pranzo o a cena, un dahl di lenticchie impreziosito con curry e curcuma. Se amanti dei carboidrati (in base alla dieta che si sta approcciando, affiancati da una figura esperta) è possibile arricchire pasta o risotti con questa spezia.
Ampiamente utilizzata nella tradizione indiana e cinese, da diversi anni la si può trovare facilmente anche nei negozi vicini a casa. E basta assumerne soltanto dai 3 ai 5 grammi (circa un cucchiaio) in polvere per assaporarle e trarne beneficio. Un consumo eccessivo, oltre a essere superfluo potrebbe anche rivelarsi controproducente in quanto stimolerebbe nausea e diarrea.
Per i vegetariani o vegani è ottima per condire verdure o piatti a base di tofu e seitan. Buone notizie anche per i grandi sostenitori del dolce: la curcuma si può aggiungere a frullati ed estratti e si può usare per creare salsine che meglio si adattano ai propri gusti… e all’obiettivo di ognuno.
Dahl di Lenticchie e Curcuma
Un esempio pratico di come utilizzare la curcuma per dimagrire: a voi, il dahl di lenticchie direttamente dalla cucina tradizionale indiana.
Ingredienti:
- 100 grammi di lenticchie rosse decorticate
- ¼ di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di curry in polvere
- una punta di cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 foglia di alloro
- ½ bicchiere abbondante di latte di cocco
- un pizzico di sale
Procedimento:
- Sciacquare i legumi in acqua fredda e spostarli in una pentola.
- Unire la cipolla tritata alle lenticchie e aggiungere spezie, spicchio d’aglio e foglia di alloro.
Tisane Cinesi per Dimagrire
Secondo la medicina tradizionale cinese bisognerebbe bere solo acqua calda e tisane. L’acqua fredda, infatti, congestiona e raffredda il corpo, mentre quella calda, arricchita dalle proprietà nutritive delle erbe della tisana, è in grado di sostenere il benessere dell’organismo, aiutando anche a perdere peso.
La pianta regina della tisana cinese per dimagrire è la Camellia Sinensis, dalle cui foglie e germogli si ricavano vari tipi di tè. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato come l’assunzione quotidiana di tè, ricco in fitonutrienti fondamentali per il corpo, possa sostenere lo stato di salute e, a seconda delle varie qualità, aiutare anche nella perdita di peso.
Ecco le tisane cinesi più efficaci per dimagrire:
- Il Pu-Erh: Considerato un elisir di lunga vita nella tradizione cinese, è un prezioso aiuto per contrastare il sovrappeso. Si ritiene che il tè Pu-Erh, da bere due volte al giorno un’ora dopo i pasti principali, sia in grado di inibire l’enzima FAS (Fatty Acid Synthase), un fattore responsabile dell’obesità, oltre a ridurre la presenza di colesterolo LDL, trigliceridi e zuccheri nel sangue.
- L’Oolong: Il tè Oolong ha proprietà stimolanti, sostiene la perdita di peso, accelera il metabolismo e aiuta a bruciare la massa grassa.
- Il tè verde: Contiene la più elevata percentuale di antiossidanti in natura. Svolge inoltre un’azione detossinante, favorendo l’eliminazione di grassi e zuccheri attraverso il drenaggio dei liquidi.
- Il tè bianco: È un alleato nelle diete dimagranti, grazie alle catechine e alle metilxantine che inibiscono l’adipogenesi, accelerando il metabolismo corporeo, aiutando nella rottura delle cellule adipose e nel controllare il colesterolo e la glicemia.
Attenzione: chiedete sempre consiglio al vostro medico sul programma di dimagrimento personalizzato adatto a voi.