Gennaio è un mese speciale, dedicato al veganesimo e ai nuovi inizi. Se sei alla ricerca di locali e ristoranti vegani a Pescara, o semplicemente desideri esplorare opzioni vegetariane, questa guida è per te.
Infatti, su Instagram sono in molti a chiedere ristoranti veg friendly in Abruzzo in cui poter mangiare portate vegane/vegetariane, ho deciso di produrre una piccola guida veg su tutti i locali che mi hanno aiutata in questi anni a mantenere un minimo di vita sociale e che hanno riempito con gusto il mio stomaco.
Profumo di Sole: Il Ristobar Vegetale d'Abruzzo
Vegano per scelta e per passione, Profumo di Sole è il primo Ristobar vegetale d'Abruzzo. Qui, ogni piatto è preparato con materie prime biologiche, escludendo ingredienti di origine animale. I menù variano giornalmente, offrendo cereali, legumi, verdure e ortaggi freschi.
Tra le specialità, spiccano piatti a base di seitan, tofu e lupino, oltre a insalate e macedonie personalizzabili. Da non perdere le zuppe di cereali bio e le novità del giorno, come le melanzane alla "parmigiana" in vaso cottura. Per concludere, la cheesecake all'ananas è una vera delizia.
Le proposte del menu sono raffinate e i sapori delicati e gli abbinamenti risultano sempre molto originali. Alcuni esempi? I Tagliolini con pesto di noci, pere al vino rosso e formaggio vegetale erborinato simil gorgonzola oppure uno degli antipasti di stagione più richiesto: la crema di fave con cicorietta, friggitelli, olive condite e fave croccanti. Tra le novità del nuovo anno ti consiglio le orecchiette con cremoso di anacardi, cavolfiore, polvere di limone arrosto e cimette di cavolfiore viola, anzi fucsia.
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Sanacore: Sano, Genuino e Vegano (se vuoi)
Appena a sud del Ponte Risorgimento, in via Marco Polo c’è un posto per veri intenditori, grazioso e tranquillo, dove il menu varia quotidianamente per seguire l’andamento delle stagioni e offrire sempre anche la proposta vegetariana. Da Sanacore, oltre ai piatti tradizionali, puoi scegliere tra insalate, tapas, verdure di stagione e piatti vegetariani.
Seed Superfood: Energia e Vitamine
Seed Superfood in Corso Umberto offre alimenti salutari “super nutrienti”, che forniscono una grande quantità di vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, utili al benessere quotidiano. Ci sono le poke bowls, direttamente dalla West Coast Americana, nate tra le onde dei Surfisti e le Life Bowls, per iniziare al meglio la giornata o per ricaricarsi durante il pomeriggio. Juice, Protein Shake, Shots, pieni di colore, energia e vitamine, insalate fresche e ricche da mixare a tua scelta. Ci sono anche gli Avocado toast, i Sandwich e i panini gustosi e leggeri e una selezione di piatti da portata della Natural Kitchen.
Se non sai ancora da dove cominciare e vuoi una idea vegana, prova la Fennel Salad realizzata con finocchi, melograno e arancia. Oppure puoi chiedere l’AperiSeed, tagliere con pinzimonio, veganaise, mix di bruschette vegetariane, assaggio di patate al forno e vellutata alla zucca.
Bespoke CityPub: Cocktail, Birra e Panini Vegetariani
Bespoke CityPub in piazza della Marina offre un'atmosfera internazionale e un design ricercato. Questo locale intimo e formale dispone di un bar completo con un'ampia selezione di cocktail e birre artigianali. È il posto ideale per un drink in compagnia o una cena rilassante.
Sesamo Nero: Un'Esperienza Vegana Indimenticabile
Il civico 91 di via dei Bastioni probabilmente non è l’angolo più bello della città. Schiacciato tra via Orazio, a pochi passi dalla stazione di Porta Nuova e dallo storico mercato coperto, non offre una grande vista, ma una volta varcata la soglia di Sesamo Nero tutto il resto sparisce.
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La cordialità del servizio è straordinaria, l’ambiente è accogliente, familiare, arredato con stile e quel tocco di grazia che fa venir voglia di mettersi comodi. C’è un intero tavolino dedicato alle piante, scaffali di bottiglie e libri, una bella credenza vintage rosa shocking e la lavagna a parete che recita i piatti del giorno.
È un ristorante vegano, ma questo non ha importanza. Qui, semplicemente, si sta bene, si esce soddisfatti e con la voglia di tornare, di consigliarlo. I piatti sono casalinghi ma ben fatti, le cotture precise, i sapori netti, le materie prime fresche e di stagione, le porzioni generose quanto basta. Si comincia con un po’ di fritti: crocchè di riso con borragine e cremoso di patata dolce, poi verdure miste in pastella accompagnate da salse (vegetali) fatte in casa (la maionese al basilico merita più di un assaggio).
Si passa ai primi, di bella fattura e dai condimenti equilibrati. Come gli gnocchi di patate - callosi, dalla cottura tenace, in pieno stile abruzzese - con zucchine, olio al basilico, polvere di barbabietola e polvere di aglio nero di Sulmona, oppure le squisite tagliatelle al basilico con melanzane, pomodorini spadellati e un’ottima ricotta vegana dosata alla perfezione.
Casamaki: Sushi con un Tocco Italiano
Qui il sushi è preparato seguendo le ricette della tradizione giapponese, ma con l’aggiunta di alcuni prodotti tipici della cucina italiana. Per gli amici vegani c’è la vegan poke: insalata con feta, ceci, pomodorini, cetrioli, mais, olio evo e noci.
| Ristorante | Indirizzo | Telefono | Specialità |
|---|---|---|---|
| Seed Superfood | Corso Umberto I, 15 - Pescara | 0859048871 | Poke Bowls, Life Bowls, Insalate |
| Casamaki | Piazza della Rinascita, 21/22 - Pescara | 3494272826 | Sushi, Vegan Poke |
Se vi trovate in questa zona e volete una pizza leggera e gustosa ed un servizio impeccabile vi consiglio di fermarvi qui, semplicità ed efficienza vi accompagneranno. Una piadineria gourmet sempre nella zona cruciale di Pescara dove potrete gustare una piadina in compagnia e fare 2 passi e poi magari mangiare un bel gelato…!
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