Un tempo, per chi abbracciava la filosofia vegana, trovare un ristorante con opzioni adeguate poteva essere una vera sfida. Fortunatamente, al giorno d'oggi, molti ristoranti hanno ampliato i loro menu per includere alternative vegane o si specializzano esclusivamente in questo tipo di cucina.
I Preferiti dai Trevigiani Doc
I trevigiani amano la cucina etnica, specialmente quella orientale a base di sushi. Allo Zushi, grazie alla proposta di Josè Maria Rojas, si possono trovare molte opzioni vegetariane e vegane, ben oltre il classico sushi di pesce crudo. Chiedi consiglio a Francesco, Alberto e Andrea per scoprire le migliori scelte.
Ristoranti Vegani e Vegetariani nel Cuore di Treviso
In centro storico, La Finestra è una garanzia per vegani e vegetariani, grazie alla qualità dei prodotti e alle tecniche di cottura utilizzate. Il menu indica chiaramente le proposte vegetariane e vegane. Oltre alla cucina, offre anche pizze vegetariane con impasti particolari e cottura a vapore. Da provare è la bluette, con cipolla rossa di Tropea e Blu' 61.
I Magnifici Tre del Montello
Curiosamente, i tre veri ristoranti vegetariani e vegani della provincia di Treviso si trovano tutti sul Montello.
- Casa la Buona Stella a Biadene è una country house con orto che propone cucina veggie&vegan con ingredienti bio di produzione propria e formaggi locali. Il menu è semplice con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Le carote in saor sono un must.
- L'Ecosteria Santi Angeli, tra Giavera del Montello e Nervesa della Battaglia, è un ristorantino e pizzeria con live club. Offre un menu veggie&vegan e una formula per la pizzeria: si possono aggiungere vari ingredienti a scelta, come formaggi vegani e verdure di stagione.
- Il Chieto Vivere, con il suo giovane chef, dimostra quanto la cucina vegana possa essere d'alta classe e sperimentale. Organizza anche corsi di cucina vegana.
Bottega e Cucina: Mangiare e Fare la Spesa
Una tendenza in crescita è quella della bottega dove si può mangiare e fare la spesa, con prodotti bio, veggie&vegan.
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- L'Ariele di Conegliano è un negozio a marchio Ecor con caffetteria e bistrot aperti dalla mattina, che offre cucina espressa, bio e steineriana.
- La Colonia Agricola, vicino a Vascon di Carbonera, è una caffetteria e ristorantino impegnata in progetti di rieducazione e inserimento lavorativo. Si possono acquistare frutta, verdura e altri prodotti.
- Il BioSapori a Castagnole sulla Feltrina ha un angolo caffetteria e bistrot con pasticceria vegan, centrifugati di verdure e frutta di stagione.
Pizza Vegana: Dove Trovarla a Treviso
Anche mangiare una pizza vegana può essere una sfida. Oltre all'Ecosteria Santi Angeli, ci sono altre pizzerie che offrono alternative al formaggio.
- Il Boopty, vicino all'aeroporto di Treviso, prepara la pizza con mozzarella di riso.
- La Favorita a Castelfranco ha un'ampia sezione dedicata a pizze vegane e vegetariane, realizzate con farine particolari e opzioni per celiaci.
- La Pizzeria Daniela di Montebelluna offre pizze vegane con impasti al kamut, soia, farro, riso e canapa, con possibilità di take-away.
Se Fai una Gita Fuoriporta
- Il Bistro' 73 a Caerano San Marco offre snack espressi d'altissimo livello e burger vegetariani.
- L'agriturismo Campo di Cielo a Cesiomaggiore propone cucina vegetariana e vegana con ingredienti locali e di stagione, con la cornice delle Dolomiti Bellunesi.
Ristoranti con Opzioni Vegane e Vegetariane
Molti ristoranti offrono piatti vegetariani e vegani per soddisfare le diverse esigenze alimentari.
- Ristorante Le Querce (Ponzano Veneto, Via Talponera 130/a): Propone un menu vegano non solo alla carta ma anche per banchetti.
Altri Ristoranti Consigliati
| Nome Ristorante | Indirizzo | Motivo per la Segnalazione |
|---|---|---|
| Grappolo D'oro | Via Feltrina Sud, Montebelluna | Propone piatti della tradizione e ha aderito al progetto "metti una V nel menù" per indicare i piatti vegani. |
| Via degli Artiglieri, 10 | Via degli Artiglieri, 10 | Ha la mozzarella di riso come opzione. |
| Treville | Via Castellana 17 | Propone buonissime e originali pizze vegan con formaggi vegetali (non solo mozzarisella) e piatti vegan nel menu ristorante. |
| Via Fenzi 32 | Via Fenzi 32 | Il menù comprende numerose portate vegan, dall'antipasto al dolce. |
| Via Brigata Campania 47 | Via Brigata Campania 47 | Ci sono piatti vegani e usano prodotti biologici o addirittura del loro orto, inoltre il posto è molto bello e rilassante. |
| Piazza Giuseppe Verdi, 2 | Piazza Giuseppe Verdi, 2 | I proprietari hanno amici vegan e hanno inserito piatti vegan nel menu (per es. mozzarella in carrozza vegan). inoltre organizzano cene e feste vegan. |
| Pizzeria Daniela | Via L.Galvani 2 | Ha un'intera pagina del listino dedicata alle pizze vegane (e a qualche panino)! |
| Via Postumia, 63 | Via Postumia, 63 | Offre un menu vegan. |
Con questa guida, speriamo di avervi fornito tutte le informazioni necessarie per godervi una piacevole e gustosa serata vegana a Treviso e provincia.
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