In un'epoca in cui l'attenzione alla salute e al benessere è in costante crescita, il settore della nutrizione umana riveste un ruolo cruciale per la prevenzione delle malattie e la promozione di uno stile di vita sano.
Obiettivi del Corso di Laurea
Il corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana mira a fornire agli studenti una preparazione avanzata nelle scienze della nutrizione, della dietetica e della salute. Il piano di studi è stato attentamente progettato per coprire tutte le aree chiave della nutrizione umana.
I laureati in Scienze della Nutrizione Umana sono pronti a ricoprire ruoli chiave in vari settori legati alla salute e al benessere, grazie alla loro capacità di applicare le conoscenze scientifiche per migliorare la nutrizione e la salute delle persone.
Cosa Studierai nel Corso di Laurea?
Per arrivare a esercitare questi compiti, gli studenti del corso eCampus studieranno la composizione chimica degli alimenti, l’anatomia e la fisiologia del sistema digestivo umano, la relazione tra la dieta e la salute umana, i fattori psicologici, sociali e culturali che influenzano le scelte alimentari delle persone.
Durante il percorso di studi, i corsisti approfondiranno anche altre sfaccettature legate alla nutrizione umana, adattandole a specifiche figure come quelle degli sportivi o di soggetti affetti da patologie.
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Il corsista al termine del suo iter di studi dovrà conoscere in modo approfondito i meccanismi biologici, molecolari e fisiologici che regolano il processo dell’alimentazione e della nutrizione.
Tra le materie di studio più importanti di una laurea in Nutrizione troviamo senza dubbio quelle legate alle caratteristiche specifiche dei singoli alimenti e alla gestione del sistema agroalimentare.
Il corsista andrà a studiare tutte le patologie legate alla nutrizione (malattie del metabolismo, disturbi alimentari, malattie dell’apparato digerente, malattie cardiovascolari, malattie neurodegenerative, ecc.) e si concentrerà sui metodi di intervento, prevenzione e cura mediante la prescrizione di specifici stili alimentari.
Ormai lo abbiamo capito: lo scopo principale di chi sceglie Scienze della Nutrizione all’Università è stimolare più persone possibili ad adottare uno stile alimentare sano e corretto, facendo prevenzione e intervenendo per mantenere o ripristinare lo stato di salute e benessere dell’individuo.
Struttura del Corso e Requisiti di Ammissione
Specifichiamo infine che il corso di laurea eCampus è della durata di due anni e afferisce alla classe di laurea LM-61.
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Nel momento dell’iscrizione - che può essere effettuata in qualsiasi periodo dell’anno, così come accade per tutti gli Atenei online riconosciuti dal MIUR - c’è una verifica secondo il Regolamento Didattico per valutare la preparazione culturale e tecnica di tutti gli immatricolati nelle aree citate in precedenza.
È bene ricordare che anche i laureati in altre classi di laurea potranno studiare Nutrizione Umana alla specialistica ma dovranno essere in possesso di almeno 48 CFU in settori relativi alla Matematica, alla Fisica, alla Chimica o alla Biologia.
La maggior parte delle università di stampo classico, infatti, prevede una prova d’ingresso ostativa e un buon livello (almeno B1) di lingua inglese mentre invece le Università Telematiche, di cui parleremo più avanti, non prevedono test d’ingresso.
Cosa Fa un Nutrizionista?
Il corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana eCampus prepara alla professione di nutrizionista. Nel dettaglio, gli esperti in questo campo lavorano per educare le persone su scelte alimentari salutari, sviluppare piani alimentari personalizzati, condurre ricerche per comprendere meglio l’impatto della nutrizione sulla salute e contribuire alla prevenzione e al trattamento di malattie correlate all’alimentazione come l’obesità, il diabete, le malattie cardiache e molto altro.
I dati AlmaLaurea relativi alla laurea specialistica in Scienze della Nutrizione fanno ben sperare e, con un tasso occupazionale dell’88,8% a cinque anni dal conseguimento del titolo, collocano questo iter formativo tra i più ambiti in ambito sanitario/biologico.
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Secondo quando rilevato dal noto consorzio interuniversitario, la maggior parte di coloro che possiedono una laurea LM-61 in Nutrizione umana diventa biologo, molti altri esercitano la professione di igienisti e dietologi mentre alcuni si danno all’insegnamento diventando docenti di discipline scientifiche nella scuola secondaria inferiore.
Sbocchi professionali
Sono quindi solo questi, concretamente, gli sbocchi occupazionali del corso in Nutrizione Umana?
Aziende agroalimentari, farmaceutiche o dietetiche presso le quali il professionista potrà occuparsi dello sviluppo e della promozione di alimenti funzionali, del processo di informazione (relativamente a effetti sulla salute e caratteristiche nutrizionali) ed etichettatura di integratori e alimenti o delle certificazioni di questi ultimi.
Studiare Scienze della Nutrizione Umana Online
Se vuoi studiare Scienze della Nutrizione Umana a numero aperto ti presentiamo di seguito l’ampia offerta formativa erogata dalle Università Telematiche riconosciute dal Miur che comprende sia corsi di laurea triennale che magistrale.
Le Università Telematiche erogano corsi di laurea online a numero aperto e ai quali è possibile iscriversi in qualsiasi momento dell’anno.
Il mondo delle università telematiche è perfetto per chi vuole conseguire una laurea online in Scienze della Nutrizione umana, ma ha già un lavoro e quindi ha poco tempo per seguire le lezioni.
I corsi di laurea in Scienze della Nutrizione online, come già specificato, si dividono tra corsi di laurea triennale e corsi di laurea specialistica.
Nonostante attualmente questo tipo di corsi siano presenti nell’offerta formativa di pochi atenei telematici, negli ultimi anni la facoltà online di Scienze della Nutrizione è cresciuta moltissimo in termini di iscritti, tanto da diventare una delle principali nell’ambito dei corsi di laurea online riconosciuti dal Miur.
Questi dati testimoniano il ruolo sempre più importante delle Università Telematiche all’interno del panorama dei corsi di laurea in Scienze della Nutrizione.
La regione con più iscritti a Scienze della Nutrizione online è il Lazio con oltre il 25%, seguito da Lombardia e Sicilia.
Quali sono le università telematiche che offrono questo corso?
Dov’è possibile studiare Scienze della Nutrizione umana online?
- eCampus si distingue dagli altri atenei per l’alto numero di studenti e per una delle più ampie offerte formative tra le università telematiche, con più di 60 corsi di studi attivi.
- UniCamillus ha il suo punto di forza principale sicuramente nella specializzazione nell’ambito delle Scienze Mediche e Sanitarie.
- eCampus, San Raffaele e Mercatorum sono le Università Telematiche che offrono corsi di laurea triennale in Scienze della Nutrizione online.
Corsi di laurea triennale
- eCampus offre il corso di laurea triennale online in Scienze biologiche (L-13).
- San Raffaele propone il corso di laurea triennale online in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (L-26). Questo corso vuole dare agli studenti una formazione culturale, scientifica e applicativa di una figura professionale qualificata che possa operare nell’ambito delle tecnologie agro-alimentari, dell’alimentazione e della gastronomia.
- Mercatorum offre il corso di laurea triennale online in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR). Questo corso ha l’obiettivo di formare laureati che conoscano i processi produttivi, i legami tra cibi e territori e le loro valenze socioculturali, economiche e ambientali.
Se volete continuare gli studi fino al conseguimento della laurea specialistica in Scienze della Nutrizione umana, dovete ricordare che non tutti e tre gli atenei menzionati offrono anche corsi di laurea magistrale.
Il corso di laurea magistrale online in Scienze della Nutrizione umana eCampus forma laureati capaci di fornire consulenza alimentare e lavorare nel settore alimentare.
Gli studenti studiano la chimica degli alimenti, l’anatomia e la fisiologia del sistema digestivo, la relazione tra dieta e salute umana, fattori psicologici, sociali e culturali nelle scelte alimentari.
Scegliendo l’offerta formativa delle Università Telematiche, il corsista potrà studiare comodamente da casa (o nelle pause dal lavoro, perché no) semplicemente accedendo alla piattaforma interattiva del proprio ateneo e seguendo le videolezioni.
Che dire poi delle attività di laboratorio e stage?
L’aspetto forse più affascinante di una laurea LM-61 in Scienze della Nutrizione umana, infatti, sta proprio nella pratica, più che nella teoria.
Questo tipo di attività sarà ovviamente garantito e il corsista potrà ricevere una formazione a 360 gradi, ottenendo un titolo di laurea legalmente riconosciuto, proprio come quelli erogati dal classici atenei in presenza.
Alcune considerazioni aggiuntive
Tra tutte le università online, qual è la migliore Università Telematica per Scienze della Nutrizione umana online?
- UniCamillus può vantare l’alta specializzazione dell’Ateneo nelle Scienze Mediche e Sanitarie.
- eCampus ha il vantaggio di avere una propria struttura di alloggi, che risulta essere molto utile a tutti quelli che devono muoversi da casa per sostenere un esame in sede.
Volendo studiare Scienze della Nutrizione umana Online a Milano, va sottolineato che anche in questo caso tutte le facoltà citate in precedenza hanno una rappresentanza.
Per chi vuole studiare Scienze della Nutrizione umana, Torino offre meno sedi fisiche rispetto a Roma e Milano. L’Università telematica San Raffaele non ha infatti una sede nel capoluogo piemontese.
Anche chi è intenzionato a conseguire una laurea in Scienze della Nutrizione umana online da Napoli deve sapere che non tutte le università telematiche che offrono corsi di laurea online in Nutrizione sono dotate di sedi nella città partenopea.
Una conoscenza a 360° nel campo dell’alimentazione. Questo riconoscimento dà valore legale ai titoli accademici rilasciate da queste università. In altre parole le lauree nei corsi offerti danno accesso alle stesse opportunità di lavoro presso enti pubblici e privati sia in Italia che all’estero.
L’università San Raffaele si caratterizza per avere un’offerta formativa molto innovativa orientata sui campi di eccellenza del made in Italy come appunto l’alimentazione e la preparazione dei cibi.
Prima, però, vi vogliamo ricordare che anche per iscriversi ai corsi di laurea online in Scienze della Nutrizione è possibile beneficiare dei diversi tipi di prestiti per studenti offerti da primari operatori del settore, come quelli offerti da Santander Consumer Bank.
Insegnamento ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA
Di seguito, un esempio di insegnamento specifico all'interno del corso di laurea:
- Insegnamento: ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA
- Settore disciplinare: BIO/10
- Corso di studi di riferimento: SCIENZE MOTORIE E DELLO SPORT
- Tipo corso di studio: Laurea
- Crediti: 6.0
- Lingua: ITALIANO
Obiettivi dell'insegnamento
L'insegnamento mira a fornire solide conoscenze sui principi dell'alimentazione e della nutrizione umana, con particolare riferimento alle esigenze dell'organismo durante l'attività motoria.
- CONOSCENZE E COMPRENSIONE: Al termine del corso lo studente sarà in grado di conoscere le classi di nutrienti e il loro ruolo biologico, nonché il concetto di fabbisogno nutrizionale.
- CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZE E COMPRENSIONE: Al termine dell’insegnamento lo studente sarà in grado di applicare le conoscenze acquisite, identificando le relazioni esistenti tra nutrizione e salute e tra nutrizione e sport. Saprà comprendere il ruolo biochimico dei nutrienti presenti in specifici alimenti ed integratori. Saprà inoltre identificare le necessità metaboliche connesse ai vari tipi di attività motoria, applicando le conoscenze acquisite alla tipologia ed al grado di intensità dell’attività fisica praticata.
- AUTONOMIA DI GIUDIZIO: Al termine dell’insegnamento lo studente sarà in grado di valutare criticamente programmi nutrizionali e di integrazione comuni in ambito sportivo. Saprà inoltre leggere criticamente le informazioni riportate sui foglietti illustrativi di integratori utilizzati per migliorare le prestazioni sportive.
- ABILITÀ COMUNICATIVE: Al termine dell’insegnamento lo studente avrà acquisito una terminologia scientifica adeguata e saprà esporre con proprietà di linguaggio gli argomenti trattati nel corso.
- CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO: Lo studente sarà capace di catalogare, schematizzare, riassumere e rielaborare i contenuti acquisiti. Al termine dell’insegnamento lo studente avrà acquisito adeguate capacità per lo sviluppo e l'approfondimento di ulteriori competenze, con particolare riferimento alla consultazione di materiale bibliografico e di altre informazioni disponibili in rete. Potrà approfondire le proprie conoscenze sulle migliori strategie nutrizionali per chi richiede al proprio corpo la massima efficienza, nonché sul ruolo della nutrizione nella salute per un corretto stile di vita.
Programma del corso
- I principi alimentari e la loro importanza nutrizionale
- Le proteine: Amminoacidi essenziali e non essenziali; Amminoacidi ramificati; Metabolismo degli amminoacidi
- I lipidi: Acidi grassi essenziali; Metabolismo dei lipidi
- I glucidi: Metabolismo glicidico, La fibra alimentare
- I micronutrienti: vitamine, minerali
- Carnitina e creatina: ruolo metabolico ed importanza nutritiva
- Integratori alimentari
- Bevande alcoliche e nervine
- Alimentazione equilibrata
- Alimentazione per lo sportivo (wellness e agonismo)
- Alimentazione nei diversi periodi della vita
Modalità d'esame
L’esame si compone di una prova scritta, composta da 15 domande, 13 a risposta multipla e 2 a risposta aperta, a cui saranno assegnati: 2 punti se la risposta selezionata tra quelle possibili è esatta; 0 punti se la risposta non viene fornita o è errata; da 0 a 2 punti a seconda della correttezza e completezza della risposta relativa alla domanda a risposta aperta.
La prova mira a valutare il livello di conoscenze teorico/pratiche acquisite, nonché la capacità di applicare le conoscenze teorico/pratiche acquisite.
Nell’attribuzione del punteggio finale si terrà conto:
- del livello di conoscenze teorico/pratiche acquisite (50%)
- della capacità di applicare le conoscenze teorico/pratiche acquisite (30%)
- dell’autonomia di giudizio (10%)
- delle abilità comunicative (10%).