Salute, benessere e un invecchiamento sano e attivo sono requisiti fondamentali per garantire due degli obiettivi prioritari delle moderne società occidentali: un’elevata qualità della vita e la sostenibilità dei sistemi sanitari alla luce delle attuali e future traiettorie demografiche e di salute. Per raggiungere tali obiettivi è necessario un approccio pratico a stili di vita corretti e l’alimentazione assume in questa prospettiva un ruolo essenziale.
Questo articolo esplora il piano di studi in Scienze della Nutrizione Umana offerto dall'Università di Parma, con un focus particolare su come il corso affronta le sfide contemporanee legate alla nutrizione e alla salute.
Obiettivi del Corso
Obiettivo del corso è fornire:
- le basi scientifiche per acquisire una comprensione profonda del ruolo della nutrizione in fisiologia e in patologia cardiovascolare umana;
- le competenze per appropriati interventi dietetici e nutrizionali basati sulle evidenze scientifiche nelle malattie e condizioni di rischio cardiovascolare.
Sul tema dell’uso efficace di prodotti - alimenti, supplementi e integratori - impiegati a fini salutistici si concentra in particolare questo corso di laurea magistrale. Oltre agli aspetti legati a un’appropriata alimentazione, il corso affronta e approfondisce le competenze inerenti la preparazione di prodotti specificamente formulati per garantire e promuovere la salute degli individui senza ricorrere a, o comunque riducendo, l’uso di farmaci.
Disturbi della Alimentazione e della Nutrizione (DNA)
Il corso include moduli specifici sui Disturbi della Alimentazione e della Nutrizione (DNA), coprendo:
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- Principi di clinica dei DNA.
- Il trattamento multiprofessionale integrato dei DNA.
- Il trattamento integrato dei DNA: le linee guida nazionali e internazionali per i DNA.
- I meccanismi di mantenimento dei DNA.
Vengono inoltre forniti materiali di supporto, tra cui:
- Slides delle lezioni.
- Pierandrea Salvo (a cura di): Manuale di psico educazione per disturbi dell'alimentazione.
- Il metodo RPP® - Riabilitazione Psiconutrizionale Progressiva per famiglie e operatori.
Modalità di Erogazione e Valutazione
Il corso sarà svolto tramite lezioni frontali sia in presenza (in aula) che in telepresenza (in sincrono-streaming) mediante il supporto della piattaforma Teams. In tal modo verrà preservata la possibilità di interagire in tempo reale con il Docente sia in presenza che a distanza.
L’esame sarà orale. Alternativamente, potrà essere usata anche la modalità di verifica attraverso la somministrazione di questionari a scelta multipla vie Elly e Teams.
Gli Studenti con DSA/BSE devono preventivamente contattare Le Eli-che: supporto per studenti con disabilità, D.S.A., B.E.S.
Informazioni Utili per gli Studenti
Accesso programmato locale (105 posti + 3 extracomunitari). Sei una futura matricola EXTRA UE? Hai bisogno di informazioni di carattere generale sull’Università di Parma? “Hai dei dubbi?
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