«Va bene, ma quindi ora che cosa mangio?» Questa è una domanda che molti si pongono quando decidono di cambiare il proprio stile alimentare, optando per uno più salutare.
Ed è qui che entra in scena Silene Pretto, biologa nutrizionista molto apprezzata sui social media. Con il suo stile unico e le sue ricette semplici e gustose, ci guida alla scoperta di un mondo a volte sorprendente: quello del mangiare bene senza rinunciare al piacere del palato.
In questo libro, Silene Pretto ci spiega che seguire una dieta significa soprattutto avere un approccio equilibrato con il cibo. Ciò implica correggere le nostre abitudini alimentari per imparare a conoscere il nostro corpo e le sue esigenze.
Ricette per ogni momento della giornata
Dalla colazione alla cena, tra dolce e salato, Silene Pretto offre innumerevoli spunti per piatti sempre nuovi. Le ricette sono spesso arricchite da suggerimenti per completare il pasto e proposte di sostituzione degli ingredienti, per non perdere mai il piacere della buona tavola. In questo libro, l'autrice si è concentrata in particolare sulle ricette salate, senza dimenticare i dolci, una vera e propria coccola quotidiana.
Molti iniziano la giornata solo con un caffè, perché in ritardo, per mancanza di appetito o perché convinti che saltare la colazione aiuti a risparmiare calorie e a perdere peso. In realtà, questo è il modo più sbilanciato per iniziare la giornata. È stato dimostrato che spesso, se non si mangia al mattino, si tende a recuperare nel resto della giornata, abbuffandosi a pranzo o sgranocchiando continuamente cibi a caso.
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La colazione è molto importante in quanto è il primo pasto dopo un periodo di digiuno notturno e fornisce l'energia necessaria per affrontare la giornata ed essere subito attivi e concentrati. Questo libro insegna come preparare una colazione buona e sana, completa di tutti i nutrienti necessari. Offre numerose ricette (l'autrice è nota per le sue colazioni) tutte illustrate e descritte passo dopo passo.
Alcune ricette includono: moccaccino porridge, sacher mugcake, bicolor pancake, cappuccino porridge bowl, matcha latte, pancake pupazzi di neve, avocado toast, ecc.
L'importanza di un approccio consapevole al cibo
La consapevolezza ci guida non solo a trovare il nostro peso ideale, ma soprattutto a comprendere ciò di cui abbiamo bisogno per stare bene. Sapere cosa mangiare e conoscere i segreti di una sana e corretta alimentazione ci aiuta a non commettere errori che potrebbero danneggiare la nostra salute e che probabilmente non ci farebbero nemmeno dimagrire.
Ci aiuta anche a sfatare il mito della dieta intesa come porzioni irrisorie di cibo e continuo senso di fame: a fare la differenza, rivela Silene Pretto, non è solo «quanto» mangiamo ma soprattutto «che cosa».
Con la sua voce schietta, diretta e limpida, come fosse una chiacchierata tra amiche, Silene Pretto ci regala un vero e proprio manuale di nutrizione.
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Il tuo diario alimentare
Questo Diario è stato progettato come strumento per imparare a prendersi cura di sé, per prendere coscienza del proprio comportamento alimentare e per cercare di modificarlo. Mettere nero su bianco ciò che si mangia nell'arco della giornata rende consapevoli dei propri errori e delle cattive abitudini alimentari e rappresenta il punto di partenza verso un nuovo stile di vita.
Questo Diario va vissuto come un aiuto prezioso per cominciare un nuovo viaggio, il viaggio verso l'alimentazione sana ed equilibrata che si tradurrà in buona forma fisica e dimagrimento, ma anche prevenzione e cura di molti disturbi.
Il Diario richiede solo 10 minuti al giorno per essere compilato, con appositi spazi per annotare:
- Cosa mangi a ogni pasto della giornata.
- Quanta acqua bevi, se assumi tisane o altre bevande.
- Eventuali farmaci o integratori.
- Quale e quanta attività fisica pratichi.
- Quanto e come riposi la notte.
- Qual è il tuo stato d'animo.
- Eventuali note o riflessioni personali.
Piani alimentari personalizzati
Silene Pretto offre piani settimanali (dal lunedì alla domenica) con indicazioni su come effettuare le varie sostituzioni in modo da poter gestire e organizzare il piano al meglio delle proprie esigenze/preferenze. I piani includono le grammature ma senza indicazioni di macronutrienti e calorie (non sono quelli la cosa su cui fissarsi). Gli alimenti sono semplici e facili da trovare/cucinare con la possibilità di creare sempre piatti unici con ciò che è indicato.
L'obiettivo di Silene Pretto è il tuo benessere mentale e fisico. Vuole farti ottenere i risultati desiderati, ma soprattutto insegnarti un’alimentazione che possa essere mantenuta come linea guida per sempre. Ai controlli il piano viene modificato solo se i risultati non vengono ottenuti o c’è qualcosa che non va.
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Se abiti lontano e ti è impossibile raggiungere lo studio, puoi selezionare l’opzione “Visita Online” nel form di contatto.
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