Quante volte ti sarà capitato di cercare uno stuzzichino per spezzare la fame tra un pasto e l’altro con il desiderio di qualcosa di sano e sostenibile allo stesso tempo? Gli snack vegani, allora, potrebbero fare al vostro caso, sono l’ideale per accompagnare un aperitivo in pieno stile veg e facili da preparare anche a casa.
Cosa Significa Snack Vegano?
Come si può definire uno snack vegano? Uno stuzzichino che esclude sicuramente carne, ma anche ingredienti di origine animale come uova e latte. Sono vegani tutti i cereali, i legumi, la frutta e la verdura, quindi tanti altri alimenti creati senza l’aggiunta di ingredienti animali. Oggi è possibile trovare in commercio prodotti veg pronti come yogurt, hot dog e persino burger.
Per essere sicuri che il nostro snack, oltre a essere vegano, sia anche sostenibile, basta scorrere la lista dei prodotti dichiarati sicuramente vegani dalla PETA, People for the Ethical Treatment of Animals.
Idee per Snack Vegani Salati
Il mondo vegan offre un’infinità di opzioni culinarie, anche quando si tratta di snack veloci e salati. Che tu stia cercando uno spuntino da gustare a casa, da portare al lavoro, o da servire a una festa, le possibilità sono infinite. In questo articolo, esploreremo diverse idee per snack vegani salati che non solo sono facili da preparare, ma anche deliziosi e nutrienti.
- Patatine e alternative: Le patatine sono sicuramente lo snack vegano per eccellenza, ma non sempre salutari perché fritte. Tutta la frutta secca è sicuramente uno snack vegano, così come lo sono le chips di riso, di soia o di verdure come carote e cavolo.
- Bruschette e toast: Sono snack vegani anche le bruschette, magari condite con olio extravergine di oliva e rosmarino o aglio, a seconda dei gusti, toast con tofu e toast aromatizzati al rosmarino, aglio e altre spezie. L’importante è che il pane sia fatto con acqua e farina, o al massimo con margarina, ma privo di uova e latte.
- Hummus e creme di legumi: L’humus può essere utilizzato per preparare uno snack vegano salato: allo stesso modo lo sono i ceci, con tahini e aggiunta di limone. Gli snack vegani salati possono contenere anche proteine: basti pensare, per esempio, alla crema di ceci o di fagioli.
- Verdure crude: Una ricetta facile e veloce è rappresentata, per esempio, anche dai gambi di sedano e carote tagliati a listelli e immersi nel pinzimonio. Il burro di arachidi spalmato sui gambi di sedano è sicuramente uno snack vegano con proteine, così come lo è anche un cracker intinto nella crema di lenticchie.
- Verdure fritte: Per concludere la carrellata di snack salati si possono citare anche i pezzettini di broccoli fritti, da accompagnare ad un cocktail per un aperitivo vegano.
- Olive: Sono ottimi i bastoncini alle olive, oppure i ceci croccanti, uno snack davvero sorprendente.
Ricette Salate Dettagliate
- Crackers fatti in casa: Farli in casa permette di adattare la ricetta per personalizzarli come preferisci! Ci vogliono pochi minuti, ecco qui alcune ricette facilissime da replicare:
- Crackers al basilico
- Raw crackers di zucchine
- Crackers di riso e ceci al rosmarino senza glutine
- Crackers di miglio e mandorle senza glutine
- Farinata: La cottura non è delle più veloci, ma la preparazione sì! Ecco alcune ricette da cui trarre ispirazione:
- Farinata cipolle e rosmarino
- Farinata con verdure
- Farinata agli spinaci
- Farinata pomodoro e origano
- Nachos: Sono infatti tra i più facili da preparare tra tutti gli snack salati, ideali da condividere con gli amici e gustosissimi nella versione vegana. Per prepararli vi serviranno:
- Patatine di mais stile nachos
- Salsa al “formaggio” vegan - facilissima e veloce!
- Guacamole
- Fagioli neri (facoltativi)
- Salse e intingoli: Basta fare attenzione che negli ingredienti non siano presenti ingredienti di origine animale (come per esempio il formaggio), o siero di latte in polvere (a volte presente anche nei prodotti più insospettabili!). Ma per variare un po’ vi consigliamo di preparare dei gustosi intingoli e salse in cui immergere le patatine: un modo semplicissimo e veloce per rendere il vostro pomeriggio più interessante con uno snack vegano salato ideale da condividere. Ecco alcune ricette:
- Salsa aioli
- Hummus di cannellini
- Babaganoush / Moutabal
- Crema di yogurt al miso
- Chips di verdure: Un ottimo trucco per mangiare più verdura, inserendola anche nei momenti di svago e in compagnia. Uno snack salato infatti non deve essere necessariamente poco salutare! Promettiamo che non avranno nulla da invidiare alle chips di patate, provare per credere.
- Chips di cavolo nero
- Cavolo riccio croccante
- Chips di cavolo verza ai pistacchi
- Patatine di topinambur
Idee per Snack Vegani Dolci
Chi ha voglia di snack vegani dolci fatti in casa, può preparare una pasta sfoglia e poi farcirla a piacere con una marmellata o con una purea di mele formando saccottini dolci e gustosi da ripassare in forno.
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Quando si dice dolce, si pensa inevitabilmente al cioccolato: prendete allora del cioccolato fondente, squagliatelo a bagnomaria e colatelo su snack al cocco oppure su barrette d’avena precedentemente preparate.
Avete bisogno di un apporto di proteine extra? Niente paura, esistono gli snack vegani proteici come la banana tagliata a tocchetti, ricoperta di burro di arachidi e cioccolato fondente. Se invece siete amanti del salato, preparate delle mini porzioni di purè di ceci o di hummus e conditele a piacere con le spezie che più preferite.
Uno degli snack vegani più veloci in assoluto da preparare è il mix di frutta secca, schiacciando noci, mandorle e nocciole. Per renderlo ancora più appetitoso può essere aggiunta uvetta e pezzetti di frutta secca. In alternativa possono essere preparate delle chips di carote al forno, oppure tartine con crema di tofu mischiata a rucola e capperi.
Barrette Energetiche Vegane Fatte in Casa
Questa ricetta della barretta energetica fatta in casa è lo spuntino salutare perfetto! Il sapore dolce ricorda la torta di noci pecan e sono pieni di supercibi come le noci pecan e i semi di chia.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa ricetta per la barretta energetica, avrai bisogno di un frullatore per amalgamare gli ingredienti. Ecco i passaggi fondamentali:
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- Frullare insieme datteri, noci pecan, avena, semi di chia, cannella e le proteine Naturveg Original fino a formare un impasto appiccicoso.
- Premilo in maniera uniforme su una teglia, cuoci le barrette per 30 minuti a 200 gradi, in modo da asciugarle un po’ e migliorarne la consistenza in modo che non risultino troppo appiccicose.
Idee per Aperitivi Vegani
L’aperitivo è un’occasione da non perdere per condividere il cibo che si ama! L’aperitivo è considerato da molti un vero e proprio rito, un momento di relax da condividere con gli amici per staccare la spina. Molto spesso durante l’aperitivo si consumano salatini, patatine e snack di vario tipo, ma è anche possibile “veganizzare” questo momento di pausa con tante ricette gustose e facili da preparare, diverse dai soliti snack confezionati.
Tabella Riassuntiva degli Snack Vegani
| Tipo di Snack | Esempi | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Salati | Patatine di verdure, bruschette, hummus | Facili da preparare, versatili, adatti ad aperitivi |
| Dolci | Saccottini con marmellata, cioccolato fondente su snack di cocco | Ideali per la merenda, golosi e personalizzabili |
| Proteici | Banana con burro di arachidi e cioccolato fondente, purè di ceci speziato | Ricchi di proteine, perfetti per uno spuntino energetico |
| Energetici | Barrette fatte in casa con datteri e noci | Nutrienti, ideali per ricaricare le energie |
Optare per snack vegani salati non significa dover rinunciare al gusto o alla praticità. Anzi, è possibile preparare in modo semplice e veloce una vasta gamma di spuntini deliziosi e nutrienti. Speriamo che queste idee ti ispirino a sperimentare nuovi sapori e a integrare più snack vegani nella tua routine quotidiana, promuovendo quindi il benessere personale e il rispetto per l’ambiente.
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