Spesso risulta difficile perdere peso senza aggiungere cibi insipidi alla dieta, e perché dovresti? Quello che mangi gioca un importante ruolo nel processo di dimagrimento, se quello che mangi è più appetitoso sarai meno tentato dal fare cattive e dannose scelte alimentari. Molte spezie hanno ottime proprietà dimagranti e quindi vale la pena consumarle regolarmente quando si ha bisogno di far andare indietro l’ago della bilancia. Oltre a essere utili per ridurre il consumo di sale, responsabile della ritenzione idrica, accelerano il metabolismo, sgonfiano l’addome, bruciano i grassi e calmano la fame nervosa. Ecco nove spezie per dimagrire che ci possono aiutare a salvare gusto e linea.
Le Spezie alleate della Linea
Nonostante spesso non le si consideri, grazie alle loro molteplici proprietà anche le erbe e le spezie che si utilizzano per cucinare possono d'aiuto, ovviamente se inserite all'interno di una dieta ipocalorica, affiancata a una regolare attività fisica. Castigare il nostro palato con preparazioni senza sapore e poco invitanti è una strategia che nel medio periodo non dà risultati apprezzabili, fortunatamente la soluzione è a portata di mano: oltre a dare sapore e vita alle nostre ricette, le spezie per dimagrire aiutano ad accelerare il metabolismo.
1. Peperoncino
«La capsaicina, ovvero il principio attivo contenuto in questa spezia, è termogenica, quindi fa aumentare la temperatura corporea e di conseguenza favorisce il dispendio energetico. Inoltre regola l’appetito, attiva la digestione e stimola l’organismo a utilizzare i grassi per la produzione di energia», spiega l’esperta. Il pepe di Cayenna è un’altra spezia termogenica che aumenta la temperatura corporea portando quindi a un metabolismo più veloce con conseguente perdita di peso. La Dott.ssa Lauren Minchen afferma che aggiungere il pepe di Cayenne a un pasto può aiutare a bruciare 100 calorie mentre si mangia. «In cucina il peperoncino sta bene un po’ ovunque, persino sulla macedonia. Un trucco? Scegli la varietà meno piccante, così da poter aumentare la dose consumata e quindi l’efficacia».
2. Curcuma
Grazie al suo principio attivo, la curcumina, questa spezia “spegne” le infiammazioni che provocano l’accumulo di massa grassa, “svuota” le cellule adipose e favorisce il metabolismo lipidico a livello epatico, cioè ottimizza l’assimilazione dei grassi a livello del fegato. La curcuma aiuta nella perdita di peso e nelle infiammazioni. «Puoi usare la curcuma in polvere per preparare il risotto al posto dello zafferano, oppure puoi metterla nell’impasto di polpette, pane e sformati, oltre che nelle zuppe. Accompagnala con il pepe nero: la piperina, il suo principio attivo, aumenta infatti la biodisponibilità della curcumina», consiglia la nutrizionista. L'assunzione di integratori di curcumina può quindi migliorare la salute metabolica favorendo la perdita di peso e riducendo i livelli di grasso corporeo.
3. Cannella
«Recenti studi hanno evidenziato che la cannella migliora il metabolismo dei grassi e stabilizza i livelli di glucosio nel sangue, motivo per cui è consigliata per prevenire il diabete», prosegue la dottoressa Ciastellardi. Numerosi studi hanno dimostrato che la cannella stimola la perdita di peso e abbassa il rischio d’insorgenza di malattie cardiache. «Puoi masticarne un pezzetto a digiuno, così attenui anche il senso di fame, o usarla per prepararti tisane da bere a fine pasto, in modo da sfruttarne l’azione digestiva. Ancora meglio se la abbini ai semi di cardamomo e di cumino, due potenti acceleratori metabolici. Il secondo, per di più, è anche un antifermentativo naturale, quindi aiuta a sgonfiare l’addome».
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4. Zenzero
Oltre alle 3 spezie indicate qui sopra, vale la pena citarne una che, fra le sue tante proprietà, ha anche quella di contrastare i ristagni di liquidi e di spegnere l’infiammazione da cui dipende la pelle a buccia d’arancia. Lo zenzero può aiutare a perdere grasso corporeo, a migliorare i livelli di glicemia e del colesterolo “buono”. «Si tratta dello zenzero: le ultime ricerche in materia ci dicono che per sfruttarne i benefici bastano 2 cm di radice fresca oppure 1 cucchiaino di polvere al giorno, da utilizzare per la preparazione di tisane o per condire verdure, primi e secondi piatti», afferma la dottoressa Ciastellardi.
5. Cardamomo
Il cardamomo ha diversi effetti benefici: aiuta la peristalsi velocizzando così il passaggio del cibo lungo il tratto intestinale migliorando situazioni di crampi e gas intestinali. Conosciuto come la "regina delle spezie" per il suo aroma inconfondibile e il sapore adattabile a una gran varietà di cibi e bevande, è considerata una spezia nutraceutica, poiché contiene diversi composti fenolici e terpenoidi, che esercitano effetti benefici sull'umore e sul metabolismo.
6. Cumino
Una revisione ha scoperto che gli integratori di cumino sarebbero efficaci nel ridurre l'indice di massa corporea e la circonferenza della vita se assunti in dosi che vanno da 25 a 2.000 milligrammi al giorno per 8-24 settimane.
Altre Spezie Utili
- Aglio: L’aglio è noto per il suo valore nutrizionale, aiuta a mitigare l’infiammazione e la pressione sanguigna. Un ricercatore di Seoul afferma che l’aglio è in grado di ridurre gli effetti dannosi che i cibi non salutari apportano a livello epatico aiutando di conseguenza il dimagrimento.
- Pepe nero: Il pepe nero blocca la formazione di nuove cellule lipidiche, dato confermato dai ricercatori della Corea del Sud, mentre la Dott.ssa Barbara Mendez ne ha dimostrato l’efficacia nel prevenire l’accumulo di peso.
- Zafferano: Questi risultati indicano che aggiungere zafferano alla dieta può supportare un metabolismo sano.
Tabella Riassuntiva delle Spezie e dei Loro Benefici
| Spezia | Benefici Principali |
|---|---|
| Peperoncino | Termogenico, regola l'appetito, attiva la digestione |
| Curcuma | Antinfiammatorio, favorisce il metabolismo lipidico |
| Cannella | Migliora il metabolismo dei grassi, stabilizza i livelli di glucosio |
| Zenzero | Contrasta i ristagni di liquidi, antinfiammatorio |
| Cardamomo | Aiuta la peristalsi, migliora il metabolismo |
| Cumino | Riduce l'indice di massa corporea e la circonferenza della vita |
| Aglio | Mitiga l'infiammazione e la pressione sanguigna, protegge il fegato |
| Pepe nero | Blocca la formazione di nuove cellule lipidiche |
| Zafferano | Supporta un metabolismo sano |
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