Gli spumoni stanno conquistando tutti grazie alla loro versatilità e al loro sapore delizioso. Nonostante non siano una novità, sono diventati un vero trend, soprattutto tra gli appassionati di cibo salutare e fitness.
Caterina Piccirilli e Raffaele Del Piano, esperti di alimentazione sana e fitness, hanno contribuito a rendere popolare questo dessert, inseriti da Forbes.it nella lista dei migliori foodblogger. I loro spumoni sono soffici, invitanti, rinfrescanti, gustosi e leggeri, ma soprattutto proteici!
Vantaggi dello Spumone Proteico
- Facilità di Preparazione: Si preparano in pochi minuti.
- Senza Ghiaccio: Non serve ghiaccio, ma la frutta deve essere congelata a cubetti.
- Personalizzabile: Si può usare latte proteico o di soia, a seconda delle preferenze.
Come Preparare lo Spumone Perfetto
Lo strumento necessario è il mixer, ma naturalmente va bene anche il frullatore. Per preparare gli spumoni alla frutta, è necessario invece che sia già tagliata a cubetti e ghiacciata. Vale lo stesso se si desidera preparare uno spumone al caffè; quest’ultimo, cioè, dev’essere prima lasciato in freezer a congelare. Occorre poi una moderata dose di dolcificante. Infine, il latte. Che a seconda delle esigenze e preferenze, può essere proteico oppure alla soia.
Spumone al Cocomero: Ricetta
Uno degli spumoni più apprezzati è quello al cocomero. Ecco gli ingredienti:
- 200 grammi di cocomero ghiacciato a cubetti
- 200 grammi di latte proteico
- 20 grammi di proteine whey in polvere (facoltative)
- Dolcificante a piacere
Si mette tutto nel mixer, fatta eccezione per il latte: all’inizio se ne versano 50 grammi, il resto gradualmente a filo mentre l’apparecchio lavora. Nel giro di qualche secondo, il composto aumenta di volume e diventa spumoso, nonché consistente.
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Spumone al Caffè: Ricetta
Per ottenere 6 porzioni di spumone al caffè, occorrono:
- 150 ml di caffè moka
- 150 ml di latte proteico o latte di soia
- 0.1/0.25 grammi di sucralosio (o 60g/150g di zucchero, miele, stevia)
Chi preferisce uno spumone più o meno dolce, può aumentare o diminuire le suddette dosi. Nel mixer si versano il caffè già congelato, il dolcificante e metà del latte. La parte rimanente, anche in questo caso, va aggiunta a filo poco per volta. Si lascia lavorare il mixer per 5-10 minuti ed è pronto.
Spumone alla Pesca: Ricetta
Occorrente:
- 200 grammi di pesca congelata a cubetti
- 200 ml di latte di soia o proteico
- 20 grammi di proteine whey in polvere
- Dolcificante o zucchero a piacere
Spumone al Caffè con Acqua: Ricetta Light
Una versione leggera della famosa crema del bar, fatta in casa e con solo 3 ingredienti.
La cosa importante per preparare questo spumone, sarà avere a disposizione dell’acqua molto fredda. Un particolare di fondamentale importanza per ottenere una crema gonfia e spumosa come quella del bar. Oltre all’acqua molto fredda, ovviamente sarà necessario avere delle fruste elettriche e 10 minuti di tempo per preparare questa deliziosa crema.
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Lo spumone al caffè meglio se consumato subito ben freddo, perchè tende a sgonfiarsi molto velocemente. In alternativa potete conservarlo nei bicchieri in congelatore per 24 ore al massimo. Potete anche conservatelo in frigorifero in un contenitore per massimo un giorno e montarlo nuovamente prima di servirlo.
Per la preparazione di questo dolce e ottenere questo risultato, è necessario utilizzare acqua molto fredda e caffè solubile.
Spumone al Tartufo Belga al Cioccolato: Ricetta Proteica
Con questa ricetta semplicissima, puoi gustare un dessert deliziosamente ricco che racchiude ben 31 g di proteine per porzione, rendendolo un modo davvero gustoso per aumentare l'assunzione giornaliera e supportare gli obiettivi di allenamento.
Ingredienti (per 2 porzioni)
- 1 misurino di Impact Whey Protein (Chocolate Truffle)
- 2 uova
- 50 g di cacao in polvere non zuccherato
- Goccia d'acqua
- 4 gocce di FlavDrops (Vanilla)
Preparazione
- Per prima cosa, separare le uova in due ciotole.
- Aggiungere il cacao in polvere e le proteine in polvere al tartufo di cioccolato nella ciotola con i tuorli d'uovo insieme a un goccio d'acqua e frullare fino a quando non sono completamente combinati. Accantonare.
- Successivamente montare gli albumi fino a formare punte rigide. Aggiungere i FlavDrops alla vaniglia e poi frullare di nuovo per un altro minuto circa.
- Aggiungere gli albumi al composto di cioccolato un cucchiaio alla volta, piegando delicatamente. Volete unire i miscugli senza perdere tutte le bolle d'aria che avete creato negli albumi, quindi siate gentili e non mescolate troppo.
- Una volta unito, versare il composto in due bicchieri e lasciar raffreddare in frigo per un'ora.
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine |
|---|---|---|---|
| 249 kcal | 8g | 10g | 31g |
Bevanda Rinfrescante al Cacao
Lo spumone al cacao è una bevanda fresca e golosa, perfetta per un pranzo estivo rigenerante e leggero. Per prepararlo sono sufficienti due ingredienti: cacao e latte scremato da frigo. Il risultato è semplicemente irresistibile, cremoso e morbido, ideale nelle calde giornate d’estate.
Questa ricetta non prevede però una semplice polvere di cacao, bensì due misurini di Choco Smoothie Pesoforma, un pasto sostitutivo pensato per rimanere in forma con gusto. Solo 205 calorie e il 25% di energia in proteine, ottimo a colazione o a pranzo o cena per fare il pieno di bontà.
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