I succhi di frutta vegani sono un'ottima alternativa per integrare vitamine e minerali nella tua dieta quotidiana. In questa guida, esploreremo i benefici di questi succhi, come prepararli al meglio e alcune ricette deliziose per ogni esigenza.
Succhi Verdi: Un Concentrato di Salute
I succhi verdi, spesso chiamati "succhi della salute", sono un concentrato di vitamine e sali minerali immediatamente disponibili per il nostro organismo. Sono decisamente più salutari dei succhi confezionati e di altre bevande zuccherate che troviamo nella grande distribuzione. Fondamentale è l’utilizzo di verdure a foglie verdi e biologiche.
L'Estrattore di Succhi: Un Alleato Prezioso
L’estrattore è uno strumento versatile che consente di ottenere succhi freschi e nutrienti da frutta, verdura e altri ingredienti naturali, macinandola con movimenti simili alla masticazione. La polpa e il succo vengono divise grazie a una coclea in plastica dura che ruota, all’interno di un filtro a trama fitta: così che polpa e succo possano essere espulsi separatamente. Gli estrattori, anche se lavorano a bassa velocità, sono in grado di estrarre quantità maggiori di succo producendo meno scarti.
Vantaggi dell'Estrattore
- Maggiore quantità di succo estratto.
- Minore produzione di scarti.
- Mantenimento delle proprietà nutritive grazie alla bassa velocità di lavorazione.
Ricette per Ogni Esigenza
In questa sezione, vi guideremo alla scoperta di gustose ricette preparate con l’estrattore di succhi. Esplorate la nostra vasta gamma di ricette con l’estrattore di succhi e lasciatevi ispirare dalla versatilità di questo strumento in cucina.
Succhi Energizzanti
Cominciamo con una selezione di succhi energizzanti perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. Scoprirete combinazioni di agrumi, carote e zenzero che daranno una sferzata di energia al vostro organismo e aiuteranno a stimolare il metabolismo.
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Succhi Detox
Se siete alla ricerca di una pulizia naturale per il vostro corpo, i succhi detox sono la scelta ideale. Esploreremo deliziosi succhi a base di cetrioli, spinaci e prezzemolo, perfetti per eliminare tossine e rinfrescare il vostro organismo.
Succhi Rinfrescanti
Quando le temperature si alzano, nulla è più rinfrescante di un buon succo fresco. Vi presenteremo una selezione di succhi a base di anguria, limone e menta, ideali per dissetarsi e godersi un momento di piacere durante le calde giornate estive.
Succhi Antiossidanti
Proteggete la vostra salute con succhi ricchi di antiossidanti provenienti da bacche, melograno e altre superfood. Vi mostreremo come combinare ingredienti potenti per ottenere succhi che contribuiranno a rinforzare il sistema immunitario e a contrastare l’azione dei radicali liberi.
Succhi per Bambini
Anche i più piccoli ameranno i succhi preparati con l’estrattore! Vi proporremo ricette creative e colorate a base di frutta e verdura, ideali per coinvolgere i bambini nella scelta di uno stile di vita sano fin da piccoli.
Succhi Rigeneranti Post-Allenamento
Dopo l’attività fisica, è importante rifornire il vostro corpo con nutrienti rigeneranti. Scoprite una serie di succhi a base di banane, spinaci e semi di chia che vi aiuteranno a ripristinare le energie e favorire la rigenerazione muscolare.
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Conservazione Ottimale dei Succhi di Frutta
I succhi di frutta, indipendentemente dal fatto che abbiano zuccheri aggiunti o meno, devono essere conservati nel modo corretto per permettere che mantengano le loro proprietà a lungo.
- Contenitori in vetro: I barattoli o le bottiglie di vetro sono i migliori contenitori per conservare al meglio il succo di frutta.
- Sterilizzazione: È importante per motivi di sicurezza in cucina ed evitare rischi per la salute, utilizzare bottiglie nuove e sterilizzate. Per farlo, mettete i contenitori di vetro e i loro tappi in una padella con acqua bollente, lasciandoli bollire per almeno 10 minuti. Assicuratevi che i contenitori siano ben immersi nell’acqua bollente. In questo modo i contenitori saranno privi di batteri che possono intaccare il succo di frutta. Questo processo deve essere eseguito prima e dopo l’imbottigliamento.
- Sottovuoto: Per evitare l’ossidazione del succo di frutta è necessario creare il sottovuoto. Per farlo, dopo aver imbottigliato il succo di frutta fatto in casa, chiudete con cura la bottiglia o il barattolo sterilizzato e capovolgete il tutto. In questo modo si creerà il sottovuoto. Per risparmiare tempo, potete mettere i contenitori sottosopra nella padella durante la seconda sterilizzazione del prodotto. Inoltre, se volete essere più sicuri di evitare l’ossidazione del succo di frutta, potete aggiungere del succo di limone con quantità a piacere durante la preparazione del succo di frutta. Infatti, l’acido citrico contenuto nel succo di limone rallenta l’ossidazione e mantiene intatte più a lungo le proprietà del succo.
- Conservazione: I contenitori con il succo di frutta fatto in casa devono essere tenuti ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Se la procedura di sottovuoto è stata eseguita correttamente ed il barattolo è stato sterilizzato, il succo di frutta può essere conservato anche fino a 12 mesi.
Frullati Proteici Vegani: Un'Alternativa Nutriente
I frullati proteici vegani sono un’alternativa ai soliti piatti come zuppe e minestre. Sono facilissimi da preparare e le combinazioni possibili sono praticamente infinite. In questo articolo abbiamo selezionato ben 6 ricette per ottenere frullati proteici vegani gustosi, nutrienti e naturalmente ipocalorici.
- Chia, frutti di bosco e cardamomo
- I semi di chia conferiscono a questo frullato una consistenza densa, mentre il cardamomo gli dà una dolcezza singolare.
- Mischia il latte di mandorla con i semi di chia. Aspetta da 20 a 60 minuti, così da far espandere i semi di chia per far ottenere alla bevanda una consistenza simile a quella del pudding.
- Se vuoi dare ancora più gusto al tuo frullato vegano e renderlo ancora più proteico, aggiungi un misurino di Naturveg Sport nella variante Summer Fruits!
- Spinaci, avocado e cetriolo
- Il cetriolo rende questo frullato molto fresco, perfetto per l’estate.
- Ti basterà mixare tutti gli ingredienti nel tuo frullatore.
- Per un apporto proteico completo e bilanciato, aggiungi a questo e a simili frullati vegani proteici Naturveg Original, l’integratore con Avena, Frumento, Riso, Canapa e Pisello.
- Ananas, mango, banana, cocco e zenzero
- Con un mix di ananas, cocco, mango e banana, questo delizioso frullato vegano diventa un po’ pungente grazie alla presenza dello zenzero fresco.
- Tutti gli ingredienti vanno frullati fino a ottenere la consistenza che si desidera (più o meno densa).
- Perché non aggiungere a questa strepitosa ricetta anche un misurino di Naturveg Pink alla vaniglia?
- Zenzero e pera
- Se sei tra gli amanti dello zenzero e della pera, devi assolutamente provare questa variante dei nostri frullati vegani proteici!
- La canapa è una delle 7 fonti proteiche vegetali di Naturveg Platinum, insieme a pisello, riso, frumento, avena, spirulina e lupino. Platinum non contiene OGM né alcun derivato del latte, come ogni altro prodotto Naturveg.
- Puoi provare il gusto neutro oppure optare per vaniglia o cioccolato.
- Torta di mele
- Non poteva certo mancare un frullato vegano al sapore di torta di mele.
- Anche in questo caso, la ricetta necessita solo di un frullatore per essere pronta e gustata.
- Vorresti una fonte proteica ottimale e dal gusto non troppo dolce, magari al cioccolato e cocco?
- Semi di canapa
- Due soli cucchiai di semi di canapa contengono tutti i nove aminoacidi essenziali, nonché fibre, grassi insaturi e quasi sette grammi di proteine.
- Metti tutto dentro il frullatore e fagli ottenere la consistenza che preferisci!
- E se vuoi rendere il tuo frullato vegano gluten free oltre che proteico, puoi accompagnarlo con Gluten Easy di Naturveg! Arricchito con Pisello, Riso, Soia, Canapa e Spirulina, Gluten Easy è l’integratore perfetto per chi è affetto da celiachia.
Succo di Mirtilli: Un Elisir di Benessere
Scopriamo insieme i benefici del succo di mirtilli, una bevanda che può diventare una vera abitudine di benessere soprattutto per noi donne. Si tratta del succo ricavato dai mirtilli, piccoli frutti di bosco, noti per la loro ricchezza di antiossidanti.
Benefici del Succo di Mirtilli
- Ricchezza di antiossidanti: Contrasta i radicali liberi e l’invecchiamento cutaneo.
- Benefici per la vista: Sostiene il sistema cardio circolatorio.
- Drenante e depurativo: Antinfiammatorio e alcalinizzante.
- Benefico per l’intestino: Soprattutto in caso di diarrea è un ottimo astringente.
Come Preparare il Succo di Mirtilli
Il mio consiglio per preparare il succo di mirtilli in casa è quello semplicemente di diluire due o tre cucchiai di succo concentrato in un bicchiere d’acqua. Godremo di tutti i benefici degli antiossidanti di cui il frutto è ricco. Se desiderato, cosa che io trovo molto gradevole, è possibile aggiungere succo di limone, alcalinizzante e detox, oppure del succo di aloe se abbiamo l’obiettivo di prenderci cura anche del nostro stomaco ed intestino.
Quando Bere il Succo di Mirtilli
Il succo di mirtilli può essere consumato a colazione, magari subito, a stomaco vuoto per beneficiare al meglio dei nutrienti. Personalmente trovo molto gradevole questo succo per merenda, sia a metà mattina quanto nel pomeriggio, magari insieme a una manciata di bacche di goji e a un paio di noci. Il succo di mirtilli è benefico anche per bambini e ragazzi per sostenere la vista affaticata dallo studio, dal pc e dallo smartphone.
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Estratti di Frutta e Verdura: Un Pieno di Energia
La spremitura a freddo permette di preservare al massimo i nutrienti della frutta, realizzando degli estratti perfetti da gustare per una colazione energetica o per una merenda consistente da fare prima di un allenamento. Se mangiare le verdure vi annoia e non vi soddisfa, provate a berle! Gli estratti di verdura a freddo sono un ottimo modo per assumere tutte le proprietà nutritive degli ortaggi di stagione e permettono di sperimentare creando abbinamenti nuovi e originali.
Benefici degli Estratti di Frutta e Verdura
- Ricchi di vitamine e minerali.
- Aiutano nel processo di depurazione dell'organismo.
- Perfetti per mantenersi in linea e sentirsi in forma.
- Fonte di energia naturale.
Colori e Proprietà degli Estratti
I succhi preparati in casa con frutta e verdura hanno colori diversi, rosso, arancione, giallo, verde, bianco e a ogni colore corrispondono proprietà specifiche.
- Verde: Ricco di clorofilla, normalizza la flora batterica intestinale, ha effetti antiossidanti, stimola la produzione di globuli bianchi.
- Viola: Alto contenuto di antocianine, elevato potere antiossidante, aiuta a eliminare le tossine, contrasta malattie cardiovascolari e tumori.
- Rosso: Ricco di antocianine, carotenoidi e betacianine, protegge la pelle, l'apparato cardiovascolare e quello urogenitale.
- Bianco: Proprietà importantissime nel trattamento del colesterolo e attività anticancerogena.
Succhi e Frullati Disintossicanti Iswari
I succhi e i frullati disintossicanti Iswari possono far parte di un piano di disintossicazione o essere utilizzati come un pasto leggero durante la giornata. Costituiscono un modo semplice e veloce per includere più frutta e verdura nella propria dieta, in modo sano, aiutando ad ottenere le vitamine e i minerali forniti da questi alimenti. Inoltre, questi succhi e frullati disintossicanti sono anche una fonte d'acqua, contribuendo alla tua idratazione. Sono succhi veloci da preparare e tutto ciò che serve è un coltello, un tagliere e un frullatore.
Ricette Disintossicanti Iswari
- Lunedì: energizza il tuo corpo in modo naturale
- Frullato Detox con Spirulina e Clorella: 1/4 bulbo di finocchio (piccolo e senza gambo), 1/2 pera, 1 tazza d'acqua, 1 arancia sbucciata, 1/4 limone sbucciato, 1 pezzo di zenzero sbucciato, 1 cucchiaino di Spirulina Iswari, 1 cucchiaino di Chlorella Iswari
- Martedì: elimina le tossine dannose dal corpo
- Succo disintossicante: 2 mele (succo), 1 manciata di frutti di bosco, 1 pera, 1 cucchiaino di Erba di grano Iswari
- Mercoledì: riequilibra corpo e mente con il cibo
- Frullato Green Detox con semi di canapa: 2 fette di ananas fresco, Metà di 1 mango congelato, ½ banana, 1 cucchiaino di Semi di canapa Iswari, 10 cl di bevanda vegetale, 1 cucchiaino di Spirulina Iswari, 1 manciata di spinaci
- Giovedì: riequilibrare corpo e mente con il cibo
- Succo Detox del Risveglio: Spinaci, Succo di 2 mele, Succo di 1 cetriolo, Zenzero, 1 kiwi, Succo di limone, 1 gambo di sedano, 1 cucchiaino di Mix Omega 3 Iswari, 1 pera, 1 cucchiaino di Spirulina Iswari, 1 cucchiaino di Chlorella Iswari
- Venerdì: chiudere la settimana con il botto
- Ingredienti essenziali: Spirulina, clorella di erba di grano, dente di leone, proteine di canapa e semi.
Supercibi da Aggiungere ai Succhi
- Clorella: Ricca di ferro, proteine e vitamine del gruppo B.
- Spirulina: Fonte di nutrienti, clorofilla, vitamine del gruppo B e ferro.
- Proteine Super Vegan Greens: Combinazione di proteine della canapa, del riso e dei piselli.
- Bacche di Goji: Fonte di vitamina C, ferro e proteine.
Verdure Essenziali per i Succhi
- Spinaci: Ricchi di vitamine A, C, B2, B6, B9, magnesio, ferro, calcio e potassio.
- Basilico: Ricco di sostanze nutritive che favoriscono il buon funzionamento cardiovascolare.
- Sedano: Contiene minerali che regolano il livello del pH del sangue.
- Bietola: Ricca di vitamine A, C e K.
- Coriandolo: Agente purificante naturale.
Quando e Come Assumere i Succhi Disintossicanti
Gonçalo Sardinha, fondatore del marchio Iswari, ricorda che “un succo verde va assunto a stomaco vuoto. Dovrebbe essere preso la sera prima di andare a letto o a metà pomeriggio. Il succo della sera dovrebbe essere composto quasi esclusivamente da verdure, quindi praticamente senza frutta.” L'ideale è ridurre la quantità di solidi poco a poco (cioè una settimana di riduzione dei solidi) e introdurre gradualmente i liquidi.
Idee per Estratti di Frutta
- Mela carota mango limone
- Anguria
- Mela cetriolo carota mango, a volte metto anche zenzero
- Estratto di carota, melone di pane, ananas e mela
- Mela, pera, lime e zenzero
- Ananas e anguria
- Ananas, mela verde e sedano
- Anguria, lime e menta
Ricetta Dettagliata: Succo Detox Verde
Questa deliziosa ricetta di succo detox verde è una delle ricette più equilibrate per il rapporto tra frutta e verdura. Le mele sono piene di nutrienti. Oltre ad essere una buona fonte di vitamina C, contengono anche polifenoli, che possono avere numerosi benefici per la salute. Le carote sono una grande fonte di vitamina A sotto forma di beta-carotene. Sono anche un’eccellente fonte di vitamine del gruppo B, vitamina K e potassio. Il succo di carota è piacevolmente dolce, e si sposa bene con l’acidità delle mele. Se sei alla ricerca di una ricetta che renda le verdure gradevoli per i bambini questa può essere una buona soluzione. Gli spinaci sono un’eccellente fonte di molte vitamine e minerali. Le barbabietole sono una buona fonte di vitamine e minerali, come folato, potassio, manganese, ferro e vitamina C.
Estrattore vs Centrifuga: Quale Scegliere?
L’estrattore e la centrifuga sono strumenti che hanno un principio di funzionamento diverso. L'estrattore ha il vantaggio di non essere molto ingombrante, i contenitori possono essere riposti uno dentro l’altro, è facilissimo da assemblare e da lavare. Funziona tagliando le verdure e la frutta a pezzetti e inserendoli poco alla volta nella colonna alta. Per il sorbetto vale la stessa cosa, ma i pezzetti di verdura devono essere congelati!
Fattori da Considerare nella Scelta dell'Estrattore
- Materiali: Cercate la dicitura BPA free soprattutto sui modelli nuovi e la conformità alle norme europee.
- Numero di giri al minuto: Più è basso (40-60) più l’estrattore è di alta qualità perchè non crea un vortice d’aria che allontana le componenti più volatili e non surriscalda il succo.
- Prezzo: Il prezzo medio di un buon estrattore è di circa un centinaio di euro.
| Estrattore | Giri al Minuto | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Taylor Swoden Slow joy | 48 | Bocca larga 75mm per inserire la frutta intera senza perdere troppo tempo a tagliarla |
| Estrattore medio | 60 | Evita di ossidare o riscaldare troppo i nutrienti |