Il Corso di Studio in Scienze della Nutrizione Umana si avvale di una struttura organizzativa ben definita, che include diversi organi e figure chiave per la gestione e l'assicurazione della qualità del percorso formativo. Un elemento fondamentale di questo percorso è il tirocinio, un'esperienza pratica che permette agli studenti di acquisire competenze specifiche nel campo della nutrizione.
Organi e Soggetti Coinvolti
La struttura organizzativa del Corso di Studio si compone di:
- Consiglio del Corso di Studio: L’organo collegiale di gestione del Corso di Studio.
- Coordinatore del Consiglio del Corso di studio: Ha la responsabilità del funzionamento del Consiglio e ne convoca le riunioni. Attualmente, il Coordinatore del Corso di Studio è la Prof.ssa Rachele Marseglia.
- Gruppo di Assicurazione della Qualità della didattica del Corso di Studio (GAQ): Assume anche funzioni di Gruppo di Riesame.
- Dipartimento: La struttura didattica di riferimento, ai fini amministrativi.
Consiglio del Corso di Studio
Il Consiglio del Corso di Studio è composto da tutti i Professori di ruolo e fuori ruolo, dai Ricercatori affidatari di insegnamenti all'interno dei Corso di Studio e dai professori a contratto, incaricati dal Dipartimento di svolgere attività didattica. Il Consiglio è l’organo a cui compete l’organizzazione e gestione dell’attività didattica, attraverso le specifiche funzioni previste dal Regolamento Didattico di Ateneo.
Coordinatore del Corso di Studio
È compito del Coordinatore presiedere e rappresentare il Consiglio, nonché di coordinare e promuovere i rapporti con le organizzazioni produttive e delle professioni.
Gruppo di Assicurazione della Qualità (GAQ)
Al GAQ è attribuito il compito di supervisionare l’attuazione del sistema di Assicurazione della Qualità con i correlati processi; svolge le attività di monitoraggio e riesame finalizzate a individuare le cause di eventuali criticità del Corso di Studio e ad adottare interventi correttivi concreti, prevedendo tempi, modi e responsabili della loro realizzazione e il loro successivo monitoraggio. Il GAQ si occupa delle attività di riesame ciclico e della redazione della Scheda di Monitoraggio Annuale (SMA). Il GAQ coincide, pertanto col gruppo di riesame ciclico. Nell’ambito del GAQ sono nominati i soggetti (docenti, tutor, personale TA) preposti ai servizi di Orientamento, e tutorato.
Leggi anche: San Raffaele: Tirocinio Scienze Nutrizione
Il Gruppo Assicurazione della Qualità della LM61 è costituito da:
- Prof.ssa Rachele Marseglia (Coordinatore del Corso di Studio)
- Prof.ssa Valeria D’Argenio (Docente del Corso di Studio e Presidente AQ del Corso di Studio)
- Prof.ssa Caterina Conte (Docente del Corso di Studio, Vice- Presidente AQ)
- Prof.ssa Patrizia Russo (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Donatella Pastore (Docente del Corso di Studio)
- Prof. Federico de Andreis (Docente del Corso di Studio)
- Prof.ssa Alessandra Feraco (Docente del Corso di Studio)
- Giuseppina Nucera (Rappresentante Studenti)
- Francesca Milani (Rappresentante Studenti)
Comitato di Indirizzo
Con delibera del Consiglio di CdS del del 31/03/2022 è stato istituito il Comitato di Indirizzo composto da:
Membri interni:
- Prof.ssa Cecilia Ambrosi Sacconi Rosati (Ricercatore RTDA, SSD MED/07, Presidente del CI)
- Andrea Severino (rappresentante degli studenti LM61)
Membri esterni:
- Dott.ssa Patrizia Origoni Marketing and Communication Manager dell’azienda Sacco system (Cadorago, CO), azienda specializzata in prodotti naturali e funzionali a base di fermenti lattici, microrganismi alimentari, enzimi, probiotici.
- Dott. Federico Bari Responsabile Ufficio Qualità Prodotto dell’azienda della Camst Group (Villanova di Castenaso, BO), società di ristorazione collettiva per scuole, ospedali, piccole e grandi aziende, e si avvale di nutrizionisti e dietisti per l’elaborazione dei menu.
- Dott. Antonio Tesauro Responsabile Commerciale dell’azienda La Contadina S.r.l. (Altavilla Silentina, SA), azienda artigianale che opera nel settore caseario per produrre formaggi e mozzarella di bufala DOP.
- Dott. Alessandro Marini ufficio Commerciale dell’azienda Bioristoro Italia (RM), azienda leader nella ristorazione collettiva.
- Dott.ssa Michela Pagnani, Laureata in Scienze degli alimenti all’Università politecnica delle Marche e specializzata in Scienze degli alimenti all’Università di Bologna, autore di NUTSforLIFE Edizioni, Euro Company Spa SB.
- Dott.ssa Federica Bassani marketing e comunicazione dell’azienda Bios line spa (Ponte San Nicolò, PD), azienda specializzata nella ricerca e nello sviluppo di integratori nutrizionali e cosmetici naturali.
- Dott. Pasquale Lasala Direttore Generale dell’azienda Italiana Mense (Roma), azienda specializzata nella ristorazione collettiva e servizi integrati.
- Dott.ssa Maria Giulia Minasi, biologo e nutrizionista, esperta in nutrizione per la fertilità e in embriologia clinica.
- Dott.ssa Francesca Raffaelli Presidente della BIOMEDFOOD S.r.l., azienda che si occupa di ricerca e sviluppo e consulenze in ambito di alimentazione e prevenzione.
- Dott. P. Mauri della ProAction (PD), azienda che si occupa di formulazione e commercializzazione di integratori per sportivi in varie forme farmaceutiche.
- Dott.ssa Noemi Monacis della Biointegra 3.0 SRL (Foggia), professionisti specializzati in nutrizione ed integrazione sportiva.
- Dott.ssa Antonietta Antonini responsabile del reparto di R&S della Erba Vita (RSM), azienda specializzata nella produzione di integratori alimentari, dispositivi medici e cosmetici a base vegetale.
Obiettivi del Corso di Laurea e Importanza del Tirocinio
Sono obiettivi del corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana trasmettere adeguate competenze per formare una figura professionale autonoma che possieda conoscenze e competenze specifiche nell’ambito della nutrizione, e che sia capace di valutare la composizione, la qualità nutrizionale, l’efficacia funzionale, la sicurezza e l’idoneità degli alimenti per il consumo umano, conosca ed applichi correttamente la normativa vigente, padroneggi le nuove tecnologie applicate all’alimentazione e nutrizione umana. A questo scopo sarà fondamentale e qualificante il tirocinio formativo, che lo studente potrà iniziare dopo avere acquisito almeno 48 CFU.
Leggi anche: Opportunità Tirocinio Volontario
Requisiti e Procedure per il Tirocinio
Per attivare un tirocinio curriculare, gli studenti devono seguire una serie di passaggi e rispettare alcuni requisiti fondamentali. Lo studente dovrà comunque procedere all’iscrizione all’appello di esame del Tirocinio pubblicato sul portale Esami (Valutami) e presentarsi alla relativa prova.
Prerequisiti
- Aver acquisito almeno 48 CFU.
- Verificare l’esistenza di una convenzione dell’ente/azienda con il Dipartimento di Farmacia. Lo studente dovrà verificare preliminarmente con la Segreteria Didattica che esista un’apposita lettera di intenti tra il Dipartimento di Farmacia e il Dipartimento in cui lo studente intende svolgere il tirocinio (elenco dipartimenti convenzionati).
- Aver raggiunto almeno 40 CFU verbalizzati on line sul portale Alice per poter richiedere la frequenza del corso sulla sicurezza.
Formazione sulla Sicurezza
Tutti gli studenti sono tenuti a frequentare:
- Un corso generale di 4 ore (con test finale) sulla salute e sicurezza sul luogo di lavoro.
- Un corso specialistico di primo accesso di 4 ore (con test finale) sull’igiene e sicurezza sul luogo di lavoro che viene organizzato almeno mensilmente dal Dipartimento di Farmacia.
In base alla normativa vigente (Regolamento UE 2016/679 “GDPR”) - i tirocinanti interni all’Ateneo che durante la loro attività di tirocinio dovessero trattare dati personali, devono anche firmare il documento denominato “Nomina a persona autorizzata”.
Lo studente dovrà rivolgersi al reparto di Medicina del lavoro, fare gli esami gli ematici richiesti e successiva visita medica.
Svolgimento e Valutazione
- Durata: Le attività di tirocinio devono concludersi entro 12 mesi dalla data di inizio.
- Registro delle presenze: Il tirocinante deve compilare giornalmente la parte del Registro delle presenze relativa all’orario di ingresso e uscita dalla struttura.
- Valutazione: Alla fine delle attività di tirocinio, il tutor del soggetto ospitante valuterà l’attività svolta dal tirocinante compilando il questionario di valutazione.
- Verbalizzazione: Una volta verificati i documenti inviati dallo studente, la Segreteria Didattica provvederà a trasmetterli al Referente di Dipartimento per la verbalizzazione.
- Modifiche: Il tutor accademico e il tutor aziendale dovranno controfirmare il nuovo modulo per accettazione. La comunicazione di modifica dovrà pervenire con un preavviso di almeno 20 giorni.
Enti Convenzionati
Gli studenti che intendono svolgere il tirocinio curricolare presso Enti esterni all’Ateneo di Tor Vergata, NON presenti nell’elenco delle strutture convenzionate, devono contattare il Presidente del Corso (Prof. M. Per attivare un tirocinio curriculare è necessario verificare l’esistenza di una convenzione dell’ente/azienda con il Dipartimento di Farmacia.
Leggi anche: Organizzazione del Corso di Nutrizione
Alcuni degli enti convenzionati includono:
- Ambulatorio specialistico Dott.
- Assegnatari Associoti Arborea Soc. Coop.
- Azienda ospedaliera universitaria policlinico “G.
- Azienda Socio Sanitaria Ligure n.
- Azienda ULSS n.
- Azienda Ulss n.
- Azienda Ulss n.
- Centro Assaggiatori Soc. Coop.
- Centro di Sanità Solidale s.r.l.
- Centro Studi Assaggiatori Soc. Coop.
- Dipartimento di Scienze mediche e chirurgiche - Alma Mater Studiorum - Università di Bologna - Azienda Ospedaliero Universitaria S.
- Farmacia Bimbi di Dott.
- Fa.Ro. - Ferrucci Sas di Ferrucci Lorenzo & C.
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna “B.
- Salpha & Cherubini s.r.l.
- SOS Ambiente del Dott.
- Studio Dietologico Dr.
- Studio Medico Dott.
- Studio Medico Dott.
- Studio Medico Salus Itinere Soc.
- Nuovo Centro Clinico S.T.P. a R.L.
- Dott.ssa Di Sibio Alessandra - S.
Per ulteriori informazioni o chiarimenti contattare Dott.
tags: #tirocinio #scienze #della #nutrizione #umana #requisiti