La tisana mela e cannella è un vero toccasana contro i vari malanni di stagione quali raffreddore e bronchite. L’abbinamento tra mela e cannella è profumatissimo e gustoso: perfetto per riscaldare le giornate autunnali e invernali, rendendole più dolci.
Con la fantasia in cucina, gli abbinamenti creativi e a volte un po’ azzardati, si possono ottenere risultati straordinari. La mela e la cannella sono un esempio perfetto di questo paradigma: il sapore del frutto e della spezia sono completamente diversi tra loro, eppure si completano a vicenda esaltando l’uno le qualità dell’altro.
Si sa: una mela al giorno toglie il medico di torno. L’antica saggezza popolare racchiude un fondo di verità: tra mela e cannella i benefici sono numerosissimi. Questi due alimenti, insieme, sono capaci di dare una sferzata d’energia, e il forte profumo della cannella ha un effetto rilassante, riscaldante e decongestionante. Insomma, una combinazione perfetta per l’autunno e l’inverno!
Benefici della Tisana Mela e Cannella
La tisana mela e cannella è un ottimo rimedio contro tutti i disagi che il cambio di stagione determina come stanchezza, spossatezza e sonnolenza regolarizzandone la funzione e risolvendo piccoli problemi di costipazione la dove ce n’è bisogno.
Avete visto come le nostre mele vi possono aiutare ad affrontare al meglio i mesi più freddi? Piccoli malanni di stagione? L’infuso alla mela e cannella è un vero toccasana quando le temperature scendono a picco. Buona da gustare per una pausa pomeridiana, ma anche al mattino per ritrovare l’energia e partire con il piede giusto.
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Come Preparare la Tisana Mela e Cannella
Ti andrebbe di provarla? Ecco la nostra ricetta!
Ingredienti
- 350 ml acqua
- 1 mela (solo la buccia)
- 2 stecche di cannella
- 4 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino miele (facoltativo)
- zucchero (facoltativo) q.b.
Preparazione
- Lava e asciuga la mela.
- Togli la buccia e il torso. La mela puoi mangiarla perché fa bene, la buccia invece mettila da parte.
- Prepara in un piatto il restante degli ingredienti.
- Metti a bollire l’acqua in un pentolino.
- Appena l’acqua inizia a bollire, aggiungi la buccia di mela, le stecche di cannella, i chiodi di garofano e, se ti piace, un cucchiaino di miele.
- Fai bollire per 5 minuti con il coperchio.
- Trascorso il tempo, spegni il fornello e lascia in infusione per circa 10 minuti.
- Con l’aiuto di un colino, filtra il tutto e versa in una tazza.
La tisana è pronta per scaldarti e coccolarti. Se vuoi, zucchera a piacere o gustala così.
Variante con Zafferano
Una tisana calda, naturale e profumata, preparata con mela verde biologica, cannella in stecca e zafferano dell’Aquila bio Ramo di Mandorlo. Una bevanda rilassante e benefica, ideale per favorire la digestione, ridurre lo stress e conciliare il sonno in modo naturale.
Preparazione con Zafferano
- Lava bene la mela, tagliala a fettine sottili e mettila in un pentolino con l’acqua e la stecca di cannella.
- Spegni il fuoco, aggiungi gli stimmi di zafferano e copri.
- Filtra la tisana e servi calda.
Lo zafferano dell’Aquila bio Ramo di Mandorlo è noto per le sue proprietà rilassanti e antiossidanti, grazie ai composti naturali come crocina e safranale.
Consigli Utili
Con il freddo intenso, le alleate migliori sono le spezie: cannella, chiodi di garofano e zenzero. Fate scaldare tutto per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per altri 5 minuti, servendolo però ancora caldo.
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Errore da evitare è zuccherare. Lo zucchero, specialmente se raffinato, tende a indebolire per alcune ore il sistema immunitario, messo già a dura prova dai malanni invernali.
Per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali della mela e fare il pieno di vitamine e antiossidanti, questo frutto è ottimo se consumato crudo. Le ricette con le mele a crudo sono tantissime, e tutte molto semplici: ad esempio, la mela cruda con cannella in polvere e un po’ di frutta secca, sarà una bowl deliziosa e molto energizzante, perfetta per una sana colazione con la frutta.
Mele Cotte e Altre Preparazioni
Le mele cotte con cannella sono una delle ricette più diffuse in Italia e in gran parte del mondo. Protagoniste delle memorie d’infanzia di milioni di persone, le mele alla cannella sono, in realtà, un piatto piuttosto semplice da preparare.
Per preparare le mele cotte in padella il procedimento è semplicissimo: basta pulire le mele eliminando il torsolo e la buccia, aggiungere in padella un po’ di acqua, zucchero o miele, completando il tutto con un bastoncino di cannella e qualche chiodo di garofano.
La preparazione delle mele cotte al microonde è simile: anche qui le mele andranno pulite, private del torsolo e della buccia, e ridotte in cubetti di dimensioni moderate e regolari, per facilitarne la cottura.
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Infine, le mele al forno: questa ricetta può essere preparata anche con le mele intere, con ancora la buccia. Le mele al forno con cannella, se cotte con la buccia, conserveranno meglio l’umidità, e saranno ancora più gustose. Un’ottima soluzione è inserire un bastoncino di cannella nel foro lasciato dal torsolo, per un’esplosione di gusto eccezionale.
Composta, Confettura e Dolci
La composta di mele e cannella è un’alternativa davvero gustosa e soprattutto adatta ad essere gustata da chiunque, dai più piccoli ai più anziani. La preparazione è identica a quella delle classiche mele cotte in padella, con una piccola differenza: la cottura va prolungata finché le mele non si trasformeranno in una morbida polpa, disfacendosi.
In alternativa puoi optare per la confettura di mele e cannella, che spalmata sul pane, sarà una deliziosa e sana merenda per bambini. La preparazione è simile alla composta, ma essendo un preparato a lunga conservazione simile alle marmellate, prevede l’uso di una quantità di zucchero molto superiore. Inoltre, è possibile introdurre anche un elemento gelificante, come l’agar agar.
Una torta di mela e cannella è un’ottima idea durante le lunghe serate autunnali: questo dolce aromatico, da gustare con un buon tè al limone, o perché no con una tisana di mela e cannella, è una vera coccola. Ma la torta non è l’unica opzione per gustare questo delizioso abbinamento: puoi preparare, ad esempio, i biscotti morbidi alle mele e cannella, con un impasto a base di yogurt, oppure una buonissima crostata di mele e cannella.
La ricetta di quest’ultima preparazione è piuttosto semplice: una volta preparata e stesa la base di pasta frolla, basterà farcire la crostata con una quantità abbondante di composta di mele e cannella, e chiudere la torta con delle striscioline di pasta o delle piccole decorazioni a tema. La cottura, a 180 °C in forno statico, impiegherà circa 45 minuti.
Quale Mela Scegliere?
Sapevi che esistono centinaia di tipi di mele diverse, e che ognuna ha un proprio sapore peculiare, adatto a diverse preparazioni in cucina? Fratelli Orsero distribuisce in tutta Italia le migliori qualità di mele del mondo, come le Red Delicious, le Granny Smith e le nuove, dolcissime Gold Rosé.
Ogni mela ha una sua destinazione d’uso perfetta: le Gold Rosè sono perfette per essere addentate così come sono, mentre le Red Delicious sono particolarmente adatte alla preparazione di tanti dolci alla mela e cannella, e perfino di tisane e infusi.