Siete alla ricerca di una ricetta per una torta al cioccolato che sia allo stesso tempo golosa e adatta a chi ha intolleranze al lattosio? Ecco la soluzione: una torta al cioccolato senza uova, latte e burro, un dolce dalla golosità unica!
Questa ricetta nasce principalmente per chi ha problemi di intolleranze al lattosio o latticini, o allergie alle uova: è una validissima alternativa alle classiche torte da colazione. È così buona che ne farete una dopo l’altra, tanto è facile e veloce da preparare. Si scioglie letteralmente in bocca, golosissima, morbida e umida al punto giusto.
Caratteristiche principali
- Senza Lattosio: Perfetta per chi è intollerante al lattosio o ai latticini.
- Senza Uova: Ideale per chi ha allergie alle uova.
- Semplice e Veloce: Facile da preparare con pochi ingredienti e senza fruste elettriche.
- Versatile: Ottima a colazione, merenda o come base per torte farcite.
Ingredienti
Semplicemente farina, zucchero, cacao amaro, lievito e poi acqua e olio di semi: niente lattosio e niente uova per chi ha problemi di allergie! Se vorrete realizzare una torta al cioccolato senza uova e senza glutine potete sostituire la farina usandone una gluten free adatta ai dolci.
Preparazione
La torta è pronta per essere infornata a 180°C per circa 40 minuti. Si prepara in un baleno e potrete coinvolgere anche i bambini nella preparazione. Adatta sia allo stampo da torta che allo stampo da plumcake!
In una ciotola setacciate la farina, alla quale unirete il lievito vanigliato in polvere, lo zucchero, e il cacao amaro; amalgamate bene il tutto. Unite anche lo zucchero e miscelate gli ingredienti con una spatola.
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A parte, in un’altra ciotola, miscelate l’olio con l’acqua e aggiungeteli agli ingredienti secchi. Mescolate con una spatola in silicone o una frusta a mano. Potete usare anche fruste elettriche. L’impasto risulterà liscio ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato o il cioccolato in tavoletta tritato, e incorporatele con la frusta a mano o una spatola per distribuirle in maniera uniforme.
Imburrate e infarinate uno stampo tondo (oppure usate la carta forno) da 20 cm e versate l’impasto che non sarà molle per cui dovrete stenderlo con un cucchiaio per livellarlo.
Cottura
Infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statica, per circa 30 minuti verificando la cottura con uno stecchino di legno. Per sapere se la torta al cioccolato senza lattosio è cotta, potete fare la prova dello stecchino. Infilate al suo interno uno stecco di legno, o semplicemente uno stuzzicadenti: se, una volta estratto, esce asciutto, la torta è cotta e può essere sfornata.
In caso contrario, la torta avrà bisogno di cuocere ancora un po’ prima di essere estratta dal forno. Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente per una decina di minuti circa prima di sformarla e disporla sul piatto da portata.
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