La torta all'acqua vegana è un dolce leggerissimo, preparato senza burro, latte e uova. È la soluzione perfetta per le merende, anche dei più piccoli: si tratta di un dolce light e molto semplice, che non prevede l'utilizzo né di uova né di latticini. Ideale anche se avete ospiti vegani, perché non contiene ingredienti di originale animale. Contiene poche calorie e, soprattutto, può essere adattata a diverse varianti.
Ingredienti Semplici per un Dolce Straordinario
Gli ingredienti che ti serviranno per prepararla sono semplici: farina di riso e di grano saraceno, farina di ceci per sostituire le uova, acqua, zucchero, lievito e poco altro. Ottima per la tua colazione senza glutine, ma anche a merenda, questa torta vegana all’acqua ti conquisterà.
Come Preparare la Torta all'Acqua Vegana
Versa la farina di riso, quella di grano saraceno e quella di ceci in una ciotola, aggiungi l’eritritolo e il lievito e mescola. In un’altra ciotola mescola olio, cannella in polvere e acqua. Aggiungi i liquidi alle polveri mescolando con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno, livella e decora con l’altra mela tagliata a fettine. Spennella con un po’ di sciroppo di acero e cuoci la torta vegana all’acqua in forno caldo per 25-30 minuti (tempi di cottura indicativi, dipendono dal proprio forno).
Varianti Golose per Tutti i Gusti
Una torta, tante possibilità. Per esempio all'acqua si può sostituire una spremuta di arance o di limone, oppure per i più golosi si possono prevedere gocce di cioccolato da inserire all'interno dell'impasto, una volta ultimato. Un'altra idea golosa? Cospargete la superficie di zuccherini prima di infornare. E per la variante al cacao? Togliete un cucchiaio di farina dalla ricetta e sostituitelo con un cucchiaio di cacao amaro.
Torta all'Acqua al Cioccolato: Una Delizia Vegana
La TORTA ALL’ACQUA AL CIOCCOLATO è un dolce “senza“: burro, uova e latte. Una torta VEGANA perfetta per chi anche delle intolleranze. Se vi state chiedendo come sia possibile che una torta all’acqua sia golosa provatela e poi fatemi sapere! La torta all’acqua al cioccolato è perfetta per tutta la famiglia, per le merende a scuola dei più piccini.
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Per prima cosa mettere nella ciotola gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero e lievito. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti. Se volete utilizzare meno zucchero sostituite il cioccolato fondente con quello al latte.
Consigli e Trucchi per una Torta Perfetta
Se non ti piace la farina di grano saraceno, puoi sostituirla con la stessa quantità di farina di riso o di mandorle. Ti consiglio di usare delle spezie, come cannella e/o scorza di limone in abbondanza.
Prima di estrarre la ciambella dal forno fai la prova stecchino, per assicurarti della perfetta cottura del dolce. Una volta estratta dal forno, attendi una decina di minuti, poi ribalta la ciambella su una gratella e lasciala raffreddare completamente.
Personalizza la Tua Torta all'Acqua
Io ho aromatizzato la ciambella con vaniglia e scorza di agrumi, ma puoi scegliere tra una grande varietà di ingredienti. Cannella in polvere, zenzero, cardamomo, anice, lime, mandarino, cedro, bergamotto, polvere di caffè. Unico limite alla personalizzazione di questo dolce?
Come deve essere la consistenza dell’impasto della torta vegana all’acqua? Poichè si tratta di un dolce vegan senza glutine, dovrai resistere ad aumentare la quantità di acqua, per rendere l’impasto più simile a una classica torta.
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Una volta cotta, questa torta vegana all’acqua ti conquisterà: è perfetta da inzuppare nel latte vegetale ed è super profumata, soprattutto se utilizzi cannella o altre spezie/aromi.
Conservazione
Se non consumerai la tua torta all’acqua puoi conservarla in un luogo fresco e asciutto per circa 3 o 4 giorni.
Ricetta Base Torta all'Acqua
La torta all'acqua è praticamente perfetta, perché è buonissima e potete farla anche se avete poco tempo e pochi ingredienti in casa.
Ingredienti
- 380 ml di acqua (o di spremuta di arance se si vuole una torta più profumata)
- 370 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 80 g di olio di semi
- Scorza di limone grattugiata (o vaniglia estratta dal baccello)
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Prendete una ciotola e setacciate qui farina e lievito.
- Aggiungete poi lo zucchero e la scorza di limone.
- A parte unite olio e acqua e mescolate per bene.
- Lentamente, aggiungete il mix di ingredienti secchi a quelli liquidi e amalgamate.
- Intanto fate scaldare il forno a 180 °C e, quando sarà giunto a temperatura, trasferite il composto in una teglia unta di olio e infornate per circa 45 minuti.
- Controllate sempre la cottura con uno stecchino prima di togliere la torta dal forno.
- Se vi va potete spolverare la torta con dello zucchero a velo.
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