La Torta di mele vegan è un dolce soffice e goloso senza uova, senza burro e senza lattosio! Una variante della Torta di mele classica, a base di farina, latte vegetale, profumata al limone, cannella e mandorle e tanta frutta dentro e fuori che la rende morbidissima al morso!
Dopo il successo della Torta di mele senza burro, ho pensato di realizzare una Torta di mele senza uova, completamente vegana! Si tratta di una ricetta facilissima e super veloce; si versano tutti gli ingredienti in ciotola e si mescolano velocemente con la forchetta!
Il tempo di affettare le mele (non dovrete nemmeno sbucciarle quelle destinate alla superficie) e voilà! Quello che mi ha colpito è l’estrema morbidezza, credetemi si scioglie in bocca! Tant’è che tutti quelli che l’hanno assaggiata, mi hanno detto: “Simo non è possibile che in questa torta di mele non ci sono le uova, il burro e tutto il resto!” in effetti sì ragazzi!
La torta di mele vegan è talmente buona e soffice che fa concorrenza alla versione base! Proprio come il Ciambellone senza uova e leggerissimi Pancake senza uova, è perfetta per merenda, colazioni, spuntini, per i vostri bambini a scuola oppure da trasportare in ufficio!
Cuocete in forno già a caldo a 170° per circa 55 minuti il tempo è indicativo e dipende dal forno. Non aprite finché la torta non è ben gonfia.
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Guardate che morbidezza questa Torta di mele vegan! semplicemente deliziosa! Una volta fredda, sigillatela in una pellicola a contatto e lasciatela a temperatura ambiente!
Torta Pere e Mele Vegana: Una Variante Senza Zucchero e Senza Glutine
Torta pere e mele, senza zucchero e senza glutine davvero deliziosamente troppo buona! Quanto tempo che non scrivo una ricetta qui, e che non pubblico qualcosa nella sezione blog del sito…presto si trasformerà tutto! Mi piace provare e modificare le ricette di altri, quando mi ispirano…ecco a voi la torta magica in una veste senza glutine in cui mescolo: pere, mele e cioccolato!
Ingredienti:
- 30 g di amido di mais
- 65 g di farina di riso
- 6 g di lievito per dolci
- 30 g di gocce di cioccolato
- 35 g di composta di fragole
- 50 g di yogurt bianco
- 30 g d’olio di semi di girasole
- Zesta di arancia
- 80 g di latte vegetale (io ho usato soia)
- 330 g di frutta (io 2 mele e 3 pere piccine)
Preparazione:
- Metti insieme tutti gli ingredienti liquidi (+ zesta di arancia) e mescola.
- Aggiungi la farina e il lievito, la frutta e poi le gocce di cioccolato.
- Versa in teglia (oliata e infarinata), io 20x20 e fai cuocere in forno a 180° per circa 50′.
- Lascia raffreddare un pochino, taglia, a piacere versa zucchero a velo e gusta.
Questa torta con pere e mele senza zucchero è buonissima! Se la farai, fammelo sapere anche sui social! Alla prossima ricetta, ricordati di iscriverti in newsletter (dalla home del sito e di seguirmi su Ig!) Samantha
Torta Vegana Pere, Cioccolato e Mele: Un Classico Rivisitato
Un classico dei dolci della tradizione rivisitato ma senza perdere il gusto. La torta vegana pere, cioccolato e mele è la ricetta di un classico dei dolci della tradizione dolciaria mondiale rivisitato per essere molto più sana ma senza perdere il piacere del sapore.
In una ciotola capiente setacciate e poi mescolate gli ingredienti secchi, quindi le farine, il lievito e lo zucchero per eliminare tutti gli eventuali grumi presenti. Tritate con la lama di un coltello il cioccolato fondente, mi raccomando sceglietene uno con una buona percentuale di cacao, almeno il 75%. A parte in una piccola ciotola invece tagliate grossolanamente la frutta.
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Aggiungete il sale alle farine e, piano piano, gli ingredienti liquidi. Ungete e ripassate con della farina una teglia a cerchio apribile, versateci dentro tutto l’impasto ed infornate 175 gradi per 40 minuti.
Consiglio per i vegolosi: Potete scegliere anche solo l'utilizzo di un frutto, oppure di sostitute il cioccolato con delle fave di cacao tritate.
Ricetta Torta di Mele e Pere Vegana per la Colazione
Ho preparato questa torta alle mele e pere vegan perché riuscire a trovare un prodotto per la colazione che non contenga uova/latte/burro a un prezzo accessibile è un’impresa ardua. Mi è venuta buonissima, soffice dentro e con una crosticina leggermente biscottata in superficie. Va bene anche per la merenda, direi.
Ingredienti:
- 300 g di farina (semintegrale o integrale se volete fare i salutisti, altrimenti bianca)
- 140 g di zucchero (a vostra scelta tra bianco e di canna)
- 200 ml di latte vegetale (soia, riso, mandorle: fate voi)
- 60 g di olio di girasole (meglio se alto oleico) o di vinaccioli
- Una mela e una pera
- La scorza di mezzo limone -> controllate che la scorza sia edibile
- Una bustina di lievito per dolci
- Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere o una bustina di vanillina
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, vanillina o vaniglia, cannella, sale) e la scorza di limone grattugiata o tagliata molto finemente -> grattugiare la scorza di limone può essere complicato: per facilitare l’operazione, potete mettere il limone in congelatore circa 12 ore prima di grattugiarlo.
- In alternativa, tagliate la buccia del limone in piccoli pezzetti eliminando la parte bianca (che è amara).
- Se siete proprio pigre/i, aggiungete cinque gocce di olio essenziale di limone (di grado alimentare), amalgamandole all’impasto poco prima di infornare.
Torta di Pere e Mele Senza Uova: Perfetta Anche Se Non Siete Intolleranti
Oggi vi propongo una ricetta vegan, cioè senza uova e latte: una torta di pere e mele senza uova. Non è detto che queste ricette debbano essere preparate solo perché si è intolleranti: una ricetta come questa è perfetta quando non avete fatto la spesa e vi mancano tutti gli ingredienti tradizionali per fare un dolce, o se volete fare un dolce light! Ultimamente mi arrivano continue richieste di dolci senza uova e senza lattosio, così ho preso due piccioni con una fava!
Al centro mettete le pere a fettine. Cuocete la torta di mele e pere senza uova in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire a fette.
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