Le proteine in polvere sono diventate un integratore alimentare molto popolare, soprattutto tra gli sportivi e coloro che cercano di aumentare la massa muscolare o semplicemente integrare la propria dieta. Esistono diverse tipologie di proteine in polvere, ognuna con caratteristiche e benefici specifici.
Proteine Whey
Le proteine del siero del latte, note anche come Whey, sono tra le più diffuse. Vengono ottenute per separazione dalla caseina e sono caratterizzate da un'alta qualità grazie al loro elevato contenuto di aminoacidi.
Esistono diverse forme di proteine whey:
- Proteine Whey Concentrate: Contengono una piccola quota di carboidrati, grassi e lattosio, oltre all'elevato contenuto proteico.
- Proteine Whey Isolate: Contengono pochissimo lattosio, adatte a chi è intollerante o sensibile al lattosio.
- Proteine Whey Idrolizzate: A differenza delle Whey isolate e concentrate, le proteine concentrate possiedono dei componenti come lattoferrine e immunoglobuline che possono aiutare a migliorare il funzionamento del sistema immunitario.
Le Proteine del Siero del Latte sono importanti per tutti gli sportivi, infatti svolgono un ruolo chiave nel recupero dallo sforzo in qualsiasi sport.
Valori Nutrizionali delle Proteine Whey (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per 30 g |
|---|---|---|
| Energia | 1607 kJ / 379 kcal | 482 kJ / 113 kcal |
| Grassi | 4,6 g | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,7 g | 1,1 g |
| Carboidrati | 5,2 g | 2,2 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g | 1,2 g |
| Proteine | 76 g | 23 g |
| Sale | 0,66 g | 0,20 g |
Aminoacidi Essenziali (per 100g):
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- Alanina: 3780 mg
- Arginina: 1970 mg
- Acido aspartico: 8040 mg
- Cisteina: 2260 mg
- Acido glutammico: 12480 mg
- Glicina: 1360 mg
- Istidina: 1370 mg
- Isoleucina: 4610 mg
- Leucina: 8540 mg
- Lisina: 6890 mg
- Metionina: 1730 mg
- Fenilananina: 2470 mg
- Prolina: 3940 mg
- Serina: 3470 mg
- Treonina: 5430 mg
- Triptofano: 1510 mg
- Tirosina: 2570 mg
- Valina: 4180 mg
Modalità d'uso: Mescola 30g (una bustina) di Proteine Whey con 300 ml di acqua o latte. Per prima cosa aggiungi il liquido in uno shaker, quindi aggiungi una porzione di Proteine Whey in polvere e agitare bene per 20-30 secondi. Per risultati ottimali, bere 1-3 porzioni al giorno direttamente dopo l'allenamento o al mattino.
Proteine Vegane
Le proteine vegane in polvere sono un'ottima alternativa per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Queste proteine sono ricche di nutrienti e rappresentano un modo efficace per coprire parte del fabbisogno proteico. Le proteine contenute contribuiscono alla costruzione dei muscoli e al mantenimento di ossa normali.
Vegan 80 è un integratore alimentare in polvere a base di proteine Vegane. Le materie prime che compongono Vegan 80 sono certificate di origine Europea che, oltre a garantire la massima qualità e sicurezza del prodotto, presentano un ottimo gusto e hanno un'elevata solubilità. In questo modo potrai preparare fantastici frullati proteici in soli 100-150ml d'acqua.
Per le proteine vegane in polvere si utilizzano proteine di pisello (37%), proteine di fagiolo (46%) e proteine di girasole (10%) come fonti proteiche. Questa combinazione offre un profilo aminoacidico completo. La proteina multicomponente è senza glutine, senza lattosio e senza zucchero.
Proteine del riso integrale: queste proteine presentano un profilo aminoacidico completo e superiore rispetto ad altre fonti proteiche di origine vegetale. Vegan 80, oltre a garantire un elevato apporto proteico pari al 80%, presenta un percentuale bassa di carboidrati (2,8g su 100g) e di grassi (3,5g su 100g).
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Gli studi hanno dimostrato che, nella giusta combinazione, le proteine vegetali hanno lo stesso valore di quelle animali.
La maggior parte degli amanti delle proteine in polvere consuma lo shake dopo l'allenamento, perché è il momento in cui il corpo è particolarmente pronto ad assorbire i nutrienti. Altri preferiscono bere lo shake proteico prima dell'allenamento, il che può essere utile se ci si allena a lungo e duramente. Lo shake può essere utilizzato anche come spuntino tra i pasti.
Considerazioni Generali
L'apporto proteico giornaliero dipende dalle esigenze individuali. Approssimativamente circa 0,8-1,2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno sono sufficienti.
Una dose giornaliera di proteine non adeguata al fabbisogno proteico dell'atleta potrebbe comportare nessun miglioramento delle prestazioni fisiche, in quanto verrebbe meno il principio della supercompensazione.
Le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali.
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Avvertenze
Non superare la dose giornaliera consigliata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Non utilizzare in gravidanza e allattamento, in caso di patologie epatiche o renali, nei bambini o comunque per periodi prolungati senza sentire il parere del medico.
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