La vellutata di zucca e carote è un primo piatto leggero, ideale per chi desidera un pasto nutriente e con poche calorie, infatti è un primo ideale anche per le diete latto-vegetariane.
Valori Nutrizionali e Benefici
Apporta buone quantità di micronutrienti: calcio, ferro e tanti antiossidanti come lo zinco e le vitamine E, oltre a tanta fibra e pochissimo colesterolo. Inoltre, apporta oltre 4 volte il fabbisogno di vitamina A per un adulto, grazie alla presenza di carote e zucca.
È importante ricordare che i macronutrienti devono essere presenti ad ogni pasto e apportare una quantità di calorie in equilibrio tra loro tra tutti i pasti della giornata.
Prendendo come esempio un’alimentazione che richieda 2100 Kcal, nell’intera giornata è opportuno assumere: 325 g di carboidrati, 84 g di proteine e 60 g di grassi. Consumando questa vellutata negli altri pasti della giornata è bene moderare i grassi e aumentare i carboidrati complessi.
È scarso di carboidrati quindi con il secondo si potrà mangiare più pane del solito (meglio se integrale) e finire il pasto con un frutto.
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Come Preparare una Deliziosa Vellutata di Zucca e Carote
Per preparare una gustosa vellutata di zucca e carote, segui questi semplici passaggi:
- Pulite la zucca e tagliatela a cubetti, poi pulite e tagliate le carote a rondelle.
- Tagliate lo scalogno a fette e trasferitelo in un tegame dove avrete già versato l'olio.
- Unite le erbe aromatiche e lasciate dorare il tutto a fiamma dolce per circa 10 minuti.
- Unite la zucca e le carote. Regolate di sale e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versate poi l'acqua, coprite e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
- Nel frattempo tostate i semi di zucca.
- Quando la zucca e le carote sono cotte frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Un'alternativa surgelata è il Verdurì Zucca e Carote di Orogel, pronto in pochi minuti. Basta versare il prodotto surgelato in una pentola e cuocere a fuoco medio per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Puoi trasformare il Verdurì Zucca e Carote in una ricca zuppa aggiungendo dei ceci cotti e un trito di rosmarino. Per un tocco sfizioso unisci della pancetta affumicata tagliata a cubettini e rosolata.
Ingredienti e Allergeni
La Vellutata con Zucca e Carote Conad ti stupirà con la sua delicatezza e la sua freschezza.
Ingredienti (DimmidiSì): Zucca 47%, acqua, carote 17%, cipolla, olio extra vergine d'oliva, sale, aglio, estratto di lievito, rosmarino.
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Ingredienti (Verdurì Orogel): Zucca 48%, acqua, carote 17%, cipolla, olio extravergine di oliva, sale, aglio, rosmarino. Senza Glutine.
Attenzione agli allergeni: Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati. Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta.
In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.
IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
Considerazioni Importanti
👨⚕️💬 Non è consigliato includere questo alimento nella dieta chetogenica a causa del suo alto contenuto di carboidrati.
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👨⚕️💬 Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non eccedi nelle quantità. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.