Ti trovi davanti allo scaffale "diete e alimentazione" della tua libreria preferita, alla ricerca del libro che finalmente ti aiuterà a dimagrire? "Dimmi come mangi e ti dirò come dimagrire" presenta 20 profili psicologici di donne che mangiano (e ingrassano) per motivi ben diversi dalla fame fisiologica.
Questo libro è nato dall’incontro di un gruppo di amiche accumunate dal desiderio di perdere peso e di stare bene. Da gennaio 2021 le amiche si trovano settimanalmente in chat con l’apporto tecnico di una dietista e il percorso che propongono in queste pagine è quello sperimentato insieme per vivere in salute e con un piano di alimentazione che modifica alcune abitudini dannose.
In appendice alcune ricette e l’elenco dei principali alimenti e di come utilizzarli in fase di dimagrimento. In queste pagine trovi un percorso di salute con consigli e trucchi per vivere bene e perdere peso o mantenere il peso ragionevole che hai raggiunto.
Con l’augurio che dopo la lettura di questo libro anche tu possa avere il desiderio di creare il “tuo” gruppo di auto-aiuto per condividere percorsi di dimagrimento in salute e armonia. È il momento di cambiare abitudini!
Un Approccio Personalizzato alla Perdita di Peso
Rifletti: com'è possibile pensare di far perdere peso a tutti con lo stesso metodo? Siamo forse tutti uguali? Abbiamo forse tutti la stessa età, la stessa storia? Pratichiamo tutti sport? Abbiamo tutti le stesse abitudini alimentari? Abbiamo tutti gli stessi orari dei pasti, di lavoro, lo stesso numero di figli che hanno, ovviamente, la stessa età (non cuciniamo allo stesso modo se a tavola abbiamo degli adolescenti anziché dei bambini piccoli)? A tutti piacciono gli stessi alimenti?
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La risposta è nella domanda: è proprio questione di fiducia. Fiducia tra il medico e il suo paziente, tra l'autore e il suo lettore. Ti racconterò il mio percorso, i miei errori e i miei successi, il mio modo di concepire la nutrizione, le esperienze che mi hanno condotto a ciò che sono oggi e al mio desiderio di condividere tutto questo con te.
Esercito la professione di nutrizionista nel mio studio da oltre dieci anni. Agli inizi, come molti miei colleghi, prescrivevo diete di qualunque tipo, ma che insoddisfazione! Da principio i miei pazienti dimagrivano, ma in seguito inevitabilmente tornavano a ingrassare.
A quell'epoca ho anche seguito un corso accademico di omeopatia, che mi ha insegnato a vedere ciascun paziente nella sua globalità. Oggi, quando una persona entra nel mio studio, so che porta con sé la sua storia personale, familiare, i suoi dubbi e i suoi desideri.
Ti pare ovvio? Eppure, all'inizio della mia carriera non facevo le domande giuste, partivo dal principio che la persona seduta davanti a me volesse dimagrire e si aspettasse da me una dieta. Che presunzione! Oggi pongo la domanda in tutta semplicità: "Che cosa la porta qui?
Profili Differenti, Soluzioni Personalizzate
In un'epoca in cui le diete iperproteiche hanno sempre il vento in poppa nonostante gli ammonimenti di tutti gli specialisti, le persone in sovrappeso hanno ancora l'impressione che questo tipo di diete costituisca un passaggio obbligato. Sono ben coscienti delle difficoltà nel metterle in atto, talvolta persino dei rischi che si corrono, ma rimane il fatto che finiscono con il seguirle, persuase che non ci sia altra via d'uscita.
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Per dimostrare con l'esempio che esistono numerosi modi di dimagrire e che ciascuna persona in sovrappeso deve trovare il suo, ti invito quindi a entrare nel mio studio e ad assistere ai miei consulti. Allo scopo, ti propongo di fare un piccolo test ricreativo (v. p. 14) che ti permetterà una lettura più mirata. Il risultato ti orienterà verso i profili di donne che potenzialmente ti corrispondono.
Ricorda però che è anche possibile raccogliere informazioni utili dall'esperienza di persone in apparenza lontane da noi. In ciascun profilo seguirai passo a passo il percorso della mia paziente, ma anche i suoi interrogativi e le risposte che le fornisco. Beneficerai così dei consigli che posso darle, come pure delle idee (spesso ottime) che la paziente magari ha per risolvere le sue difficoltà quotidiane, difficoltà che forse sono anche le tue.
Molto spesso i ragionamenti errati in materia di peso e di alimentazione conducono le mie pazienti ad adottare comportamenti alimentari che le fanno ingrassare, sebbene siano convinte di essere sulla via del dimagrimento. In questo libro troverai spiegazioni che ti permetteranno di modificare questi comportamenti deleteri.
E Gli Uomini?
Come forse avrai già constatato, tutti i consulti qui trascritti riguardano delle donne. Anche tu troverai in questo libro numerosi suggerimenti per dimagrire, perché se è vero che esistono comportamenti alimentari più frequenti in un sesso anziché nell'altro, la maggior parte riguarda tutti e due.
Sei stanco delle diete miracolose che non portano risultati? Vuoi perdere peso senza rinunciare al piacere della buona tavola?
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