La nutrizione ortomolecolare è un approccio terapeutico che mira a raggiungere il benessere ottimale attraverso una nutrizione mirata, basata sull'uso di sostanze naturalmente presenti nel corpo umano. Questo approccio si concentra sull'importanza di fornire al corpo le quantità ottimali di vitamine, minerali, aminoacidi e altri nutrienti essenziali per promuovere la salute e prevenire le malattie.
Chi è Abram Hoffer?
Abram Hoffer, medico psichiatra e ricercatore, è stato uno dei pionieri della medicina ortomolecolare. Collaboratore di Linus Pauling, premio Nobel per la biochimica, Hoffer ha gettato le basi per un approccio terapeutico basato sull'uso di vitamine e minerali in dosi elevate per trattare una vasta gamma di condizioni, tra cui la schizofrenia.
Andrew W. Saul ha insegnato Nutrizione clinica al New York Chiropractic College e Scienza della salute e biologia alla State University di New York. Da trent’anni lavora come consulente in terapie naturali.
Harold Foster (scomparso nel 2009) era fortemente impegnato nel migliorare la qualità della vita per tutti gli esseri viventi. Per oltre quarant’anni lavorò come geomorfologo, docente di geografia medica, consulente delle Nazioni Unite e della NATO nella prevenzione dei disastri. Si applicò anche con impegno alla ricerca, culminata nella creazione della Harold Foster Foundation. Canadese per scelta, il dottor Foster nacque a Tunstall, nello Yorkshire (Inghilterra) e studiò alla Hull Grammar School e all’University College di Londra.
La Visione di Hoffer
Hoffer credeva fermamente che molte malattie mentali e fisiche potessero essere trattate efficacemente correggendo gli squilibri biochimici nel corpo attraverso l'uso di nutrienti specifici. La sua esperienza clinica e la sua ricerca hanno dimostrato che l'integrazione di vitamine e minerali in dosi terapeutiche può portare a miglioramenti significativi nella salute dei pazienti.
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La Psichiatria Ortomolecolare
La psichiatria ortomolecolare è una branca della psichiatria che utilizza terapie chimiche per trattare la schizofrenia, concentrandosi sulla somministrazione di quantità ottimali di nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del cervello. Questo approccio si distingue dalla psichiatria tossicomolecolare, che utilizza dosi sub-letali di sostanze non normalmente presenti nel corpo umano.
Il programma ortomolecolare richiede la piena partecipazione del paziente nel cambiare il suo stile di vita e l'abbandono di abitudini alimentari sbagliate. Questi principi di nutrizione sana sono inerenti al programma, incluso una dieta che fornisca alti valori nutritivi ad ogni individuo, evitando comunque l'assunzione di cibi allergenici. In molti casi, sono necessari alti dosaggi di fattori essenziali, ed infine i pazienti vengono mantenuti in un normale stato con l'aiuto della sola terapia nutrizionale.
Principi Fondamentali
- Utilizzo di nutrienti essenziali: vitamine, minerali, aminoacidi, grassi e carboidrati.
- Dosaggi ottimali: somministrazione di quantità adeguate per correggere gli squilibri biochimici individuali.
- Partecipazione del paziente: coinvolgimento attivo nel cambiamento dello stile di vita e delle abitudini alimentari.
- Alimentazione sana: dieta ricca di nutrienti e priva di cibi allergenici.
Il Ruolo della Niacina (Vitamina B3)
La vitamina B3, conosciuta anche come Niacina, è una piccola molecola composta da soli quattordici atomi. Nonostante le sue dimensioni ridotte, questa molecola singola svolge un ruolo cruciale in oltre cinquecento reazioni all'interno del corpo, influenzando profondamente la salute.
La carenza di Niacina è collegata a varie patologie, ma il suo corretto utilizzo in dosi elevate può contribuire significativamente alla cura di molte di esse. Gutierrez descrisse a Irvine uno studio della University of California secondo cui le cellule epatiche trattate in vitro con Niacina non richiedevano molto HDL, il che potrebbe spiegare l’aumento di HDL nel sangue con il suo uso. Potrebbe essere la prima spiegazione del motivo per cui questa vitamina è tanto efficace, ma allo stesso tempo chiarisce pure perché non è tossica per le cellule epatiche e ciò dovrebbe pure aiutare a sfatare la cattiva fama a questo riguardo tra molti medici.
Benefici della Niacina
- Supporto metabolico: coinvolta in numerose reazioni metaboliche essenziali.
- Salute cardiovascolare: può contribuire a migliorare i livelli di colesterolo.
- Funzione cerebrale: importante per la salute mentale e la funzione cognitiva.
Il nome chimico originario della Niacina era acido nicotinico. Per evitare la confusione con la nicotina, il nome fu quindi cambiato in Niacina. Di norma questo termine sarebbe stato eliminato una volta che fosse stata determinata la sua struttura chimica, ma fu reintrodotto da Bill W., cofondatore degli Alcolisti Anonimi (A.A.), che voleva un nome accattivante da usare per informare i membri degli A.A. C’è il dubbio che non dovesse essere classificata tra le vitamine, perché può essere sintetizzata dall’organismo a partire dal triptofano e viene usata in quantità più appropriate agli amminoacidi: da qui il suggerimento di classificarla come un amminoacido, ma ormai è troppo tardi per farlo.
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L'Importanza della Nutrizione
In natura, i cibi non esistono come singole proteine, aminoacidi, grassi, carboidrati, vitamine e minerali cosi' come vengono descritte in chimica. Tutti i cibi sono un complesso di materiale vivente. Durante la digestione, i singoli componenti nutrizionali contenuti nel cibo, vengono rilasciati. I cibi con il valore nutritivo piu' alto sono quelli meno raffinati. Purtroppo ben l'80% dei cibi che oggi si consumano sono raffinati. Questi "noncibi" sono stati privati di tutti i nutrienti essenziali. Per essere metabolizzati, devono "rubare" alcuni nutrienti - proteine, grassi, vitamine e minerali - dagli altri cibi. Per questo motivo le sostanze che contengono "calorie vuote" sono così dannose per la qualità di qualsiasi dieta della quale fanno parte.
Queste sostanze svuotate vengono considerante "spazzatura" e sono assolutamente da evitare. non mangiare cibo "spazzatura" al quale sia stato aggiunto dello zucchero. Questa regola elimina dalla propria alimentazione i dolci, le caramelle, la cioccolata, bevande gassate, gelati e farine di cereali raffinati. La maggior parte delle persone perderà l'abitudine e il desiderio dello zucchero. Seguire una dieta "senza spazzatura" assicura che vengano mangiati cibi più nutrienti (frutta fresca, verdura, pesce, carne etc) e che l'alimentazione sia molto più sana.
La seconda regola è: eliminare i cibi ai quali si è allergici.
La Niacina e la Schizofrenia: L'Esperienza di Abram Hoffer
Abram Hoffer ha trattato migliaia di pazienti schizofrenici con la niacina, ottenendo risultati significativi. La sua convinzione nell'efficacia della niacina è stata rafforzata dalle ostilità generate dalla sua professione, che ha interpretato come una reazione al suo successo. Hoffer ha osservato che, mentre il tasso di recupero naturale per gli schizofrenici è del 50%, con la medicina ortomolecolare questo tasso sale al 90%, mentre con i soli farmaci è solo del 10%.
AH: Io ho trattato 5000 pazienti schizofrenici con la niacina. Il primo era un ragazzo di 12 anni nel 1960. Per fargli prendere la niacina, il padre la mescolava in un panino alla marmellata. Quel ragazzo ora è uno psichiatra ricercatore. Il trattamento che ha funzionato nel 1960 sta ancora funzionando oggi. Tale trattamento si chiama medicina ortomolecolare. La medicina ortomolecolare ripristina il metabolismo naturale con sostanze nutritive, quali vitamine e minerali, in quantità ottimale.
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Considerazioni sulla Sicurezza della Niacina
Hoffer sosteneva che la niacina è relativamente sicura, paragonandola quasi all'acqua in termini di sicurezza. Non ci sono stati decessi direttamente attribuiti all'uso di niacina, e la dose letale (LD50) per i cani è estremamente elevata. Tuttavia, è importante consultare un medico prima di iniziare un'integrazione di niacina, specialmente in dosi elevate.
AH: La niacina probabilmente non è abbastanza sicura come l'acqua, ma ci va molto vicino. I pazienti mi chiedono: "Quanto è pericolosa questa terapia di niacina?" Io rispondo: "Stai per vivere molto più a lungo. È un problema per te?
AWS: I dati dall'associazione americana dei Centri Antiveleni (AAPCC) indicano che, nel corso degli ultimi 25 anni, ci sono stati un totale di uno o due morti attribuiti a niacina. Quando ho cercato le prove a sostegno, anche su questo numero molto basso di vittime presunte, erano assenti.
AH: Non ci sono stati morti per niacina. La LD 50 (la dose che avrebbe ucciso la metà di quelli trattati con esso) per i cani è di 6000 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Che equivale a una mezza libbra di niacina al giorno per un essere umano. Nessun essere umano necessita di 225 grammi di niacina al giorno. Avrebbero nausea a lungo prima di raggiungere una dose dannosa.
La Critica e la Difesa della Medicina Ortomolecolare
Hoffer era consapevole delle critiche rivolte alla medicina ortomolecolare, ma le considerava spesso infondate e basate su pregiudizi. Sosteneva che la professione medica era stata ridotta allo stato di lauti stipendi per le aziende farmaceutiche, e che la medicina basata sull'evidenza era diventata un'arma per prevenire l'innovazione.
AH: Sono veramente impressionato della preoccupazione di alcuni scienziati rispetto a queste "pericolose" vitamine. Vorrei che fossero più preoccupati per quei pericolosi veleni chiamati farmaci.
Conclusioni
La medicina ortomolecolare, con il suo approccio personalizzato e basato sulla nutrizione, rappresenta un'alternativa o un complemento ai trattamenti convenzionali. La figura di Abram Hoffer rimane un punto di riferimento per chiunque voglia approfondire le potenzialità di questo approccio terapeutico e migliorare la propria salute attraverso una nutrizione mirata.
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