Aboca presenta il metodo ACPG (Alimentazione Consapevole del Picco Glicemico) per un piano alimentare salutare, personalizzato ed efficace per il raggiungimento della salute metabolica. Questo metodo innovativo supera il concetto di 'calcolo delle calorie' a favore di un'alimentazione consapevole che mette l'accento sulla parola Salute.
Cos'è il Metodo ACPG?
La sigla ACPG sta per Alimentazione consapevole del picco glicemico ed è un nuovo metodo di Aboca, azienda italiana che si occupa di salute e benessere. Il metodo si basa sulla misurazione della glicemia post-prandiale, ovvero la concentrazione di glucosio nel sangue dopo il pasto.
Conoscere il valore della glicemia significa sapere, immediatamente, l'effetto che il cibo produce sul corpo e se, scegliendo quel pasto, ci siamo presi cura della nostra salute metabolica e stiamo facendo un passo verso la perdita di peso.
Per applicare questo metodo basta un glucometro, ossia un dispositivo molto semplice da usare, solitamente utilizzato da chi soffre di diabete. In questo caso, però, aiuta a conoscere meglio il proprio organismo e a scegliere gli alimenti in maniera autonoma e funzionale al controllo del peso.
Seminari Online sulla Salute Metabolica
Per approfondire i temi legati alla salute metabolica e alle oscillazioni del picco glicemico, Aboca ha organizzato una serie di seminari online curati da Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell'Alimentazione.
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I seminari in rete sono curati da Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell'Alimentazione. È consigliabile seguire tutte le lezioni. Sarà inoltre possibile ricevere approfondimenti e ulteriori risposte attraverso la visione di video-pillole che saranno pubblicate settimanalmente sul sito e approfondire numerose tematiche legate all'alimentazione nella sezione blog. Questa sezione sarà regolarmente arricchita di nuovi contenuti durante tutto il corso dell'anno.
Già affrontate le tematiche "il metabolismo a tavola", "Picco glicemico e accumulo di grassi", "Controllo del peso: il metodo", liberamente consultabili sul sito, i prossimi appuntamenti saranno "Un regime alimentare su misura" e "Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo".
Il Libro "Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo"
Lo stesso Pier Luigi Rossi espone questa teoria molecolare nel suo libro ‘Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo’, edito da Aboca Edizioni.
Il cibo sulla tavola è uguale per tutti come composizione chimica; ciascuno ha invece un suo corpo, unico e diverso dagli altri. Occorre prima conoscere il proprio corpo, il proprio io biologico, per poter scegliere il cibo migliore per la nostra salute e il nostro benessere.
Inoltre in tutte le farmacie, parafarmacie ed erboristerie fiduciarie Aboca sarà disponibile il libretto illustrativo "Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo". Una sinergia tra web e carta "per rendere ancor più chiaro e fruibile questo nuovo metodo alimentare che supera il concetto di 'calcolo delle calorie' a favore di un'alimentazione consapevole che mette l'accento sulla parola Salute".
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L'Importanza della Consapevolezza Alimentare
Quando si pensa a regimi alimentari finalizzati al controllo del peso la mente vola subito a diete punitive cui l'individuo dovrebbe sottoporsi per ottenere il minimo dei benefici. In realtà, seppur impegno e costanza vanno certamente messi in conto, l'obiettivo di scegliere cibi sani, di qualità e in dosi adeguate andrebbe focalizzato come un importante investimento sulla propria persona e sulla propria salute. In tal senso è utile e funzionale sapere che la perdita anche solo del 5% della massa corporea è sufficiente per ottenere importanti risultati in termini salutistici. Risultati che vanno mantenuti nel tempo con regolarità nella scelta del cibo.
Perdere peso: un problema che interessa 1 italiano su 3. Obesità e sovrappeso rappresentano uno dei principali problemi di salute pubblica su scala mondiale. Costanza e impegno servono per ottenere dei benefici (già perdere anche solo il 5% della massa corporea è sufficiente per avere risultati in termini di salute) così come scegliere cibi sani, di qualità e a dosi adeguate. I passi avanti fatti, poi, vanno consolidati e mantenuti nel tempo, con regolarità nella scelta del cibo.
Ogni qual volta introduciamo cibo nel nostro corpo il profilo metabolico, ormonale e di espressione genica dell'organismo viene modificato.
Continua Rossi: “Abbandoniamo l'uso della bilancia, utilizziamo gli occhi per calcolare le porzioni e, soprattutto, impariamo a educare la nostra mano, che dal piatto porta il cibo alla bocca, e a saperla fermare: se riusciamo a ritrovare e ad avvertire il nostro personale punto di sazietà non serve più il calcolo giornaliero delle calorie per far convivere il piacere con la salute”.
Principi chiave dell'alimentazione consapevole secondo Pier Luigi Rossi:
- Conoscere il proprio corpo e il proprio "io biologico".
- Scegliere il cibo migliore per garantire salute e benessere psicofisico.
- Limitare il consumo di alimenti che alzano la glicemia.
- Preferire cibi in grado di tenere sotto controllo la concentrazione di glucosio nel sangue.
Esempio di pasto ideale per riattivare il metabolismo (secondo Pier Luigi Rossi):
- 'Antipasto' con verdure crude.
- Pietanza proteica (bistecca, pesce o formaggio).
- Pane o cereali (dopo la pietanza proteica).
- Verdure cotte (come ultima portata).
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