A tutti è capitato, almeno una volta, di provare quella fastidiosa sensazione di bruciore di stomaco. Il senso di acidità di stomaco può presentarsi in maniera occasionale, in seguito ad esempio a pasti abbondanti o ricchi di piatti difficili da digerire per lo stomaco.
In altri casi ci si può ritrovare invece a fare i conti con un bruciore di stomaco persistente, che si manifesta anche a seguito di pasti leggeri o addirittura quando si è a digiuno. In tali situazioni, è possibile che ci si ritrovi a fare i conti con una malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE).
A prescindere dalla causa che li determina, l'alimentazione gioca un ruolo chiave nella loro prevenzione e cura. Inoltre, la possibilità di evitare acidità, dolore gastrico e sensazione di nausea dipende strettamente dalle scelte che si fanno nella dieta di ogni giorno.
Per esempio, un po' di buon senso nella valutazione degli alimenti da prediligere o da evitare in presenza di gastrite è, in genere, sufficiente a mettere al riparo dalla maggioranza dei mal di stomaco da acidità persone prive di patologie gastroenteriche, mentre ulteriori accortezze e terapie mirate potranno essere necessarie dopo aver ottenuto dal medico una diagnosi specifica.
Ecco alcuni consigli utili sugli alimenti da assumere per evitare malesseri, senza però dimenticare che, qualunque cosa si mangi, è utile masticare lentamente, consumare i pasti in un ambiente confortevole e mantenere un atteggiamento rilassato, dimenticando per un po' l'ansia e lo stress che spesso accompagnano le giornate di lavoro e che risultano assolutamente deleteri per la digestione.
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Il mal di stomaco è un sintomo piuttosto frequente che riguarda un insieme di disturbi percepiti a livello gastrico, cioè localizzati nella parte superiore dell’addome e al di sotto dello sterno. Che cosa mangiare per favorire il recupero e attenuare il fastidio?
A tutti è capitato, almeno una volta, di soffrire di problemi di stomaco o di avere difficoltà di digestione. Può succedere saltuariamente, a causa di un pasto troppo abbondante, oppure si può trattare di una condizione cronica, che spesso è associata ad altre patologie.
Sintomi Comuni del Mal di Stomaco
- Dolore addominale
- Senso di bruciore localizzato dietro lo sterno
- Nausea
- Vomito
- Eruttazioni frequenti
- Meteorismo
- Senso di pesantezza
- Gonfiore addominale e crampi
In caso di mal di stomaco sono da prediligere gli alimenti leggeri, a basso contenuto lipidico, ben cotti e poco conditi che aiutano la digestione e non intaccano le pareti gastriche.
Cosa Mangiare per il Mal di Stomaco: Alimenti Consigliati
Una volta compreso come comportarci ogni giorno, capiamo cosa mangiare per ridurre il mal di stomaco. Partiamo dal principio, da quando acquistiamo il cibo che porteremo sulla nostra tavola. È importante scegliere materie prime e alimenti leggeri per lo stomaco, non trasformati. Anziché comprare un’insalata di farro già pronta è bene procurarsi tutti gli ingredienti necessari per prepararcela da soli.
Ma cosa acquistare? Che si tratti di un sintomo legato al reflusso o alle difficoltà di digestione, in caso di mal di stomaco è bene preferire:
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- Cereali integrali
- Verdura di stagione facili da digerire
- Proteine magre (pesce, uova, legumi, carne bianca)
- Olio extravergine d’oliva
Una volta acquistati cibi che fanno bene allo stomaco, capiamo come prepararli. Anche le modalità di cottura, infatti, sono importanti in caso di mal di stomaco. Sono da preferire cotture leggere come piatti cotti alla piastra, lessi, al vapore, al forno.
Tipologie di Cottura Consigliate
- Lessatura (sottovuoto o in pentola)
- Al forno in cartoccio
- Vasocottura
- In padella, a fuoco dolce
Se il tuo problema è il tempo, e pensi di non avere modo di prepararti tutti i pasti fatti in casa, niente paura! Puoi cuocere verdura, legumi, farro, orzo o riso, in abbondanza quando hai tempo e conservarli in maniera corretta per alcuni giorni.
Cosa Evitare se Soffri di Mal di Stomaco
I disturbi gastrointestinali, tra cui il mal di stomaco, sono molto soggettivi. Ciò vuol dire che ognuno ha una sensibilità differente ai vari cibi. Per alcune persone il mal di stomaco potrebbe insorgere dopo l’ingestione di alcuni alimenti che per altri sono meno fastidiosi.
In linea generale, però, ci sono delle categorie di alimenti che più di altre causano mal di stomaco e che pertanto andrebbero evitate da chi ne soffre.
Alimenti da Evitare
- Salumi e insaccati, come salame, mortadella, salsiccia, pancetta
- Carni rosse, come quella di manzo e di maiale
- Formaggi (specie se stagionati), come pecorino, mascarpone, parmigiano, cheddar
- Cibi fritti
- Snack salati, come chips o pop corn
- Snack dolci, come biscotti confezionati, barrette di cioccolato, caramelle, cioccolatini
- Cibo in scatola, come sughi pronti o verdure precotte
- Cibi pronti e surgelati, come pizze e lasagne
- Cibi troppo speziati (peperoncino, pepe, curry e paprika)
- Salse (ketchup e maionese)
- Alcol
I grassi non vengono digeriti nello stomaco ma qui si organizzano in grosse gocce che allungano i tempi di digestione del cibo.
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Bruciore di Stomaco: Cosa Mangiare a Colazione
Per la colazione, restano valide le indicazioni fornite finora. Come detto in precedenza, sì al latte ma preferibilmente scremato (o parzialmente scremato) e da consumare caldo. Via libera anche allo yogurt, scremato, e alla frutta sopra citata.
Cattive Abitudini da Evitare
Anche se mangiassimo solo cibi contro il mal di stomaco, ma seguissimo uno stile di vita irregolare, non riusciremmo comunque a risolvere il problema. Mantenere uno stile di vita sano contribuisce a prevenire i disturbi gastrointestinali. Per questo un primo passo per agire sul mal di stomaco è quello di rivedere le proprie abitudini.
Ecco 7 cattive abitudini da eliminare se soffri di mal di stomaco:
- Fare pochi pasti durante il giorno
- Fare pasti abbondanti
- Consumare molti alimenti confezionati
- Mangiare velocemente
- Bere troppi alcolici
- Fumare
- Coricarsi subito dopo mangiato
Questi comportamenti quotidiani sono negativi per la digestione e per tutto l’apparato gastrointestinale, nonché per tutto l’organismo.
Rimedi Naturali per Alleviare il Mal di Stomaco
Esistono rimedi naturali che possono aiutare ad alleviare i sintomi del mal di stomaco:
- Camomilla: grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e calmanti, è indicata per alleviare crampi e gonfiore.
- Aloe vera: è nota per le sue proprietà curative e antinfiammatorie. Il suo succo può essere utile nel trattare l’acidità e le infiammazioni della mucosa gastrica.
- Finocchio: è conosciuto per le sue proprietà digestive e viene spesso usato per alleviare il gonfiore addominale e favorire la digestione.
Quando Preoccuparsi per il Mal di Stomaco
In generale, se occasionale.
Tuttavia, è importante consultare un medico se il mal di stomaco è persistente o accompagnato da:
- Sintomi possono essere indicativi di condizioni più severe come ulcera perforata e diverticolite
- Eventuali emorragie gastrointestinali o tumori
Prima di agire sul sintomo, dicono gli esperti, occorre individuarne la causa.