L'olio di semi di lino, noto anche come olio di lino, è un prodotto naturale ricavato dai semi della pianta di lino (Linum usitatissimum). È una fonte di acidi grassi polinsaturi ritenuti alleati della salute.
Cos'è l'Olio di Lino?
L’olio di lino è un olio vegetale che viene ricavato dalla spremitura a freddo dei semi provenienti dalla pianta di lino (Linum usitatissimum, della famiglia delle Linaceae). Derivato dalla pianta di lino (Linum usitatissimum), l’olio di lino è un prodotto versatile dall’eccellente profilo nutrizionale e dai potenziali effetti benefici per la salute. Per decenni il seme di lino è stato usato principalmente nella produzione di vernici, inchiostro da stampa, cosmetici, smalti e linoleum. È un prodotto versatile, utilizzato (intero, macinato in polvere e sotto forma di olio o mucillagine) in una vasta gamma di prodotti alimentari.
Come Viene Prodotto?
L'olio di lino è ottenuto attraverso un processo piuttosto lungo, che inizia ovviamente con la raccolta dei semi della pianta Linum usitatissimum. I semi vengono quindi essiccati o tostati prima della spremitura. L'estrazione dell'olio può avvenire tramite un metodo meccanico di spremitura a freddo, che non impiega solventi chimici e mantiene intatte le proprietà nutritive del prodotto.
Dove si Compra l’Olio di Lino?
L’olio di semi di lino per il consumo alimentare è abbastanza diffuso sul mercato, ed è possibile acquistarlo sia in negozi e supermercati forniti, sia in erboristeria.
Caratteristiche e Proprietà dell'Olio di Lino
L’olio di lino per uso alimentare possiede diverse caratteristiche che gli attribuiscono proprietà benefiche:
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- È molto ricco di acidi grassi polinsaturi. Si stima contenga per il 50% circa acidi grassi omega-3 e per il 25% circa acidi grassi omega-6;
- Contiene diverse vitamine e minerali, tra cui vitamina E, vitamina B, zinco e magnesio;
- È piuttosto ricco di sostanze antiossidanti.
Costituenti chimici: chimici: acido oleico, acido alfa linoleico, acido linolenico, acido stearico, acido palmitico, vitamine (soprattutto vitamina E, vitamine del gruppo B e K), Sali minerali (tra cui calcio, magnesio, potassio), lignani, fibre, lecitina.
A Cosa Serve l'Olio di Lino?
Alcuni dei benefici attribuiti all’olio di lino comprendono:
- Il miglioramento della salute cardiovascolare;
- Il miglioramento della salute e della funzionalità intestinale;
- Supporto al sistema immunitario;
- Benefici per quanto riguarda la salute di pelle e capelli.
Anche se all'olio di lino sono associate numerose proprietà, è importante ricordare che non esistono alimenti intrinsecamente "buoni" o "cattivi", né tantomeno cui è possibile attribuire proprietà farmacologiche. Dobbiamo inoltre ricordare che l’Efsa non ha approvato i claim relativi ai supposti benefici dati dall’olio di lino. I benefici dati dall’assunzione di uno o più alimenti si ottengono attraverso un'alimentazione equilibrata e variegata nel suo complesso, che prevede il consumo di diversi tipi di cibi nelle quantità e frequenze appropriate.
Le Proprietà dell’Olio di Semi di Lino
Detto questo, alcune proprietà che vengono attribuite all’olio di lino sono:
- La capacità di aiutare a mantenere dei livelli sani di colesterolo nel sangue, contribuendo a ridurre il colesterolo LDL “cattivo” e aumentando il colesterolo HDL “buono”. Aiuterebbe quindi a ridurre il rischio di sviluppare malattie a carico del sistema cardiovascolare;
- Aiuterebbe a contrastare la stitichezza e a migliorare la motilità intestinale;
- Aiuterebbe a rafforzare il sistema immunitario per via del suo contenuto di antiossidanti.
Olio di Lino nella Dieta Vegetariana e Vegana
L’olio di lino viene ampiamente utilizzato come integratore di omega 3 e di omega 6 dalle persone che seguono una dieta vegetariana o una dieta vegana. Questo poiché si tratta di un alimento di origine vegetale, senza ingredienti di origine animale. La dose che viene solitamente consigliata è di due cucchiaini al giorno, che possono essere eventualmente mescolati ad altri alimenti. In alternativa, è possibile consumare direttamente i semi di lino, che tuttavia vanno consumati cotti. Tuttavia, per assicurarsi che l'integrazione sia adatta alle proprie esigenze nutrizionali, è sempre consigliabile consultare un nutrizionista.
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Come Usare l'Olio di Lino
L'olio di lino trova impiego sia nell'alimentazione che in ambito cosmetico. Per quanto riguarda l’ambito alimentare viene sfruttato:
- Come condimento a crudo, ad esempio per condire verdure, insalate o piatti di vario tipo;
- Come integratore di omega 3 e come integratore di omega 6. In questi casi, si consiglia di consumarne al massimo due cucchiaini al giorno, eventualmente mescolati ad alimenti.
Nell’ambito cosmetico, invece, viene impiegato come ingrediente all'interno di prodotto:
- Per la cura della pelle, per via delle sue proprietà idratanti e antinfiammatorie, oppure come olio da massaggio;
- Per la cura dei capelli, in particolare per capelli danneggiati, secchi o sfibrati. Vi è anche chi consiglia di applicarlo in piccole quantità direttamente sul cuoio capelluto.
Usi Cosmetici Dettagliati
- Impacco pre shampoo: per nutrire i capelli secchi, sfibrati e danneggiati e per prevenire la formazione di doppie punte, si realizza un impacco prima dello shampoo usando l’olio di lino da solo o insieme ad altri oli vegetali.
- Leave-in: per prevenire le doppie punte e contrastare la secchezza, basta applicare 2-3 gocce di olio sui capelli asciutti (punte e lunghezze), distribuendolo direttamente con le mani.
- Impacco per capelli danneggiati: per effettuare un impacco intensivo e altamente nutriente in caso di capelli molto secchi, crespi e rovinati, basta unire all’olio di lino anche altri ingredienti che ne potenziano i benefici.
- Dopo la doccia: l’olio di lino è ottimo se applicato sulla pelle di tutto il corpo dopo la doccia, quando è ancora umida.
- Su mani e piedi: essendo un ottimo nutriente, può essere usato anche per prevenire la secchezza di mani e piedi, al pari di una crema idratante.
- Come struccante: l’olio di semi di lino viene usato anche come uno struccante del tutto naturale, capace di eliminare il make up dal viso, lasciando la pelle morbida e nutrita.
- Su rughe e smagliature: per contrastare le rughe e prevenire le smagliature, si applica puro sulla zona da trattare.
Usi Alimentari
- Può essere usato per condire piatti freddi come insalate, formaggi o verdure alla griglia, carne bianca, pesce e persino yogurt, frullati e muesli.
- Non va utilizzato per sostituire l’olio di oliva ma usato come complemento ed integrazione in quanto si tratta di due composizioni diverse, entrambi indispensabili.
- Le dosi di assunzione consigliate sono di due cucchiaini al giorno, che apportano la giusta quantità di acido alfa linolenico; si consiglia di non superare tali dosi e di usare l’olio di lino in pasti leggeri a basso contenuto di grassi animali come ortaggi e carni bianche.
Conservazione
Essendo un olio a rapido irrancidimento va conservato in frigorifero ad una temperatura inferiore a 4°C. Conservare nella confezione originale o in bottiglie di vetro scuro, assicurandosi che siano ben chiuse. L'olio di semi di lino deve essere conservato in un contenitore scuro e ben chiuso per proteggerlo dalla luce e dall'ossigeno. È consigliabile riporlo in frigorifero per rallentare l'ossidazione degli omega-3, che sono sensibili al calore.
Avvertenze e Possibili Controindicazioni
Sebbene generalmente sicuro se assunto in dosi adeguate, l’uso dell’olio di lino ha, comunque, alcune potenziali controindicazioni. In particolare può interferire con l’azione di farmaci anticoagulanti e con la normale coagulazione sanguigna, dunque è opportuno smettere di assumerlo almeno due settimane prima di sottoporsi ad un intervento chirurgico. Inoltre:
- Può provocare reazioni allergiche.
- Superare i 30 grammi al giorno potrebbe però provocare problemi intestinali, come la diarrea.
- L’assunzione di olio di semi di lino potrebbe interferire con l’azione dei farmaci che decelerano la coagulazione del sangue (anticoagulanti e antiaggreganti); potrebbe infatti abbassare ancora la coagulazione, accrescendo il rischio di lividi ed emorragie.
- Per questa stessa ragione la sua assunzione può non essere indicata in presenza di fastidi emorragici e di interventi chirurgici programmati.
Inoltre non ci sono certezze sulla sicurezza della sua assunzione durante la gravidanza e l’allattamento, e gli esperti non sono ancora riusciti a chiarire i pericoli di sviluppare un cancro alla prostata a ragione della presenza, al suo interno, di acido alfa-linolenico.
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Controindicazioni in breve: Rispettare i dosaggi giornalieri raccomandati. Usarlo solo a crudo. La loro assunzione è sconsigliata nei bambini al di sotto dei 12 anni, come pure nelle donne con tumori ormono-dipendenti.
Cosa serve sapere prima di prendere l'olio di semi di lino? In virtù dell'effetto antitrombotico, l'olio di semi di lino non dovrebbe essere assunto nei pazienti con patologie emorragiche, nei pazienti in terapia con anticoagulanti e prima di un intervento chirurgico.
Tabella Riassuntiva delle Proprietà e Benefici dell'Olio di Lino
| Proprietà | Benefici | Usi |
|---|---|---|
| Ricco di Omega-3 e Omega-6 | Salute cardiovascolare, equilibrio del colesterolo | Condimento, integratore |
| Antiossidante (Vitamina E) | Protezione cellulare, antinfiammatorio | Cosmetica, integratore |
| Idratante e lenitivo | Pelle e capelli sani | Cura della pelle e dei capelli |
| Lassativo naturale | Regolarità intestinale | Alimentazione |
Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non soppiantano in nessuna maniera l’opinione del medico.