Nel cuore del Borgo San Giuliano, uno dei più antichi della città di Rimini e tra i più amati dal regista Federico Fellini, si trova L’Angolo Divino, antica osteria con cucina. Un locale piccolo, circa 35 posti, molto semplice, tipicamente rustico, che si contraddistingue per la qualità delle materie prime usate e per la squisita accoglienza e la passione della famiglia Pane, che lo gestisce da dieci anni.
Il proprietario, Arturo Pane, di origini friulane, ha sposato una romagnola verace, la signora Letizia ed ha deciso di racchiudere anni di esperienza nel settore dell’accoglienza in questo posto che definisce “casa sua”. Ed è proprio la sensazione che si avverte in questo locale, ossia il piacere di sentirsi a casa, a renderlo differente.
Una Scommessa Trasformata in Passione: La Cucina Vegetariana e Vegana
Nel 2012 due amici hanno fatto una scommessa: portare avanti la passione per la ristorazione e l’amore per il cibo nella cornice dell’osteria della famiglia Pane con un sapore nuovo, quello della cucina vegana e vegetariana. Diffondere la cultura del cibo a partire dalle proprie tradizioni è sempre stato il punto centrale de il Pranzo vegan.
L'Osteria L’Angolo Divino di Rimini è sempre stato aperto solo alla sera, ma dall’estate 2011 apre anche a mezzogiorno con una cucina esclusivamente vegetariana e vegana e offre un angolo all’aperto per pranzare e cenare (circa 40 posti). A pranzo Arturo lascia la sua cucina a vista nelle mani del figlio Giacomo, laureato in giurisprudenza, ma cresciuto nelle cucine con i genitori e in quelle della collaboratrice Chiara Casadei.
Il Menu: Un'Esplosione di Sapori e Colori
Questi due giovani ragazzi propongono un buffet vegetariano e vegano che si può degustare in un piatto piccolo (a 8 euro) o grande (a 10 euro) ed ogni giorno si possono scegliere 2 zuppe calde.
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Il buffet del giorno propone:
- Risotto basmati semintegrale con mele, curry e semi di lino (o kiwi e semi di papavero)
- Finocchio in emulsione di arancio
- Gnocco di polenta con crema di porri e zafferano
- Riso nero venere con mousse di peperoni rossi e bocconcini di seitan aromatizzati alla curcuma
- Tortino di zucchine, caprino e semi di girasole
- Tortino di carote e nocciole
- Flan di lenticchie
- Cavolfiore con besciamella di brodo e curry
Molto apprezzati e richiesti gli hamburger proposti con diversi accostamenti, gli originali crostini misti e l’immancabile piadina, nella sua versione tradizionale, con diversi condimenti, oppure nera, fatta con farina ai 7 cereali e strutto, ovviamente del contadino più vicino.
Se vuoi provare piatti della cucina italiana e vegetariana cogli l'occasione di andare al ristorante Osteria Angolo Divino Rimini. Secondo l'opinione degli ospiti, qui i camerieri propongono hummus, crostate e focaccia esotici. Assaggia gli ineguagliabili brownies e cheesecake. Sicuramente potrai apprezzare dei deliziosi birra, sherry secco o Sangiovese in questo locale. Approfittane per provare i fantastici limonata o caffè macchiato.
Bevande e Tisane per Accompagnare il Pasto
Per andare incontro alla propria clientela i vini vengono tutti proposti anche al bicchiere. La scelta delle birre ricade su piccoli produttori e su tutta la gamma Amarcord, che rende onore al regista Fellini ed è prodotta nella regione confinante, ad Apecchio.
Durante il pranzo, o per accompagnare i dolci, si possono degustare le tisane:
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- Melissa-scorza d’arancia e cannella
- Finocchio, anice verde, anice stellato e liquirizia
- Tiglio, fiori d’arancio e iperico
Un'Esperienza Multisensoriale e Coinvolgente
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Sii curioso, aperto, positivo! Ricordati che l’equilibrio, la varietà, la stagionalità, sono fondamentali per il tuo benessere. La riscoperta delle tradizioni, la scelta di ottime materie prime, l’amore del cucinarle e la gioia del gustarle fanno parte del tuo pacchetto salute.
L'atmosfera ospitale di questo ristorante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero gioviale. Rimarrai sicuramente soddisfatto dello spettacolare servizio. Sembra che qui i prezzi siano ragionevoli. Troverai un'atmosfera gradevole e un arredamento carinissimo in questo posto.
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