Dopo il periodo natalizio, molte persone sentono il bisogno di rimettersi in forma. La dieta Dukan è un regime alimentare che, se seguito correttamente, può portare a risultati senza problemi per l’organismo, rieducando ad una corretta alimentazione.
Nel frattempo, per chi è a dieta, ecco una ricetta per dei biscotti senza un filo di grasso, pieni di proteine, perfetti per uno spuntino da consumare già dalla Fase d’Attacco.
Biscotti Proteici per la Fase d'Attacco
Tutti gli ingredienti di questa ricetta sono consentiti anche durante la fase d’attacco, i giorni di proteine pure (PP) della fase di crociera e i giovedì proteici delle fasi successive.
Ingredienti:
- Albumi
- Dietor
- Aroma di vaniglia
Preparazione:
- Separate gli albumi dai tuorli.
- In un cucchiaio di acqua fate sciogliere il dietor e aggiungete l’aroma di vaniglia e mescolate bene.
- Girate bene il composto e versate delicatamente gli albumi montati precedentemente.
- Su una teglia ricoperta da carta da forno formate dei mucchietti di impasto e disponeteli sulla teglia.
- Riscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 20 minuti.
Biscotti Cocco e Cioccolato Dukan: Ricetta Light
Deliziosi i biscotti cocco e cioccolato Dukan, una ricetta light, semplicissima da preparare e veramente sfiziosa. Questa ricetta è adatta a chi segue il regime dukaniano dalla fase crociera PV, ma può essere usata da tutti coloro che vogliono fare attenzione alla linea, senza rinunciare al gusto e alla golosità’.
Ingredienti:
- Cocco
- Cioccolato
Preparazione:
- In una ciotola unisco tutti gli ingredienti insieme, mescolo bene con una forchetta.
- Rivesto una teglia con carta forno.
- Con un cucchiaio faccio scendere l’impasto nella teglia, lasciandoli leggermente distanziati perche’ in cottura si allargano.
- Mettere in forno gia’ caldo a 200° per circa 25 minuti.
- Aspettate che siano tiepidi prima da toglierli dalla teglia.
Biscotti alla Crusca d'Avena Dukan gusto cocco
I Biscotti alla crusca d'avena Dukan uniscono le proprietà della crusca d'avena al sapore delicato degli aromi. Disponibili in comode confezioni salvafreschezza, sono ideali per fare una pausa golosa. Li puoi anche intingere nel latte scremato o in una tazza di tè (o caffè).
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Qualità:
Elaborati con la massima cura, i biscotti Dukan non contengono zucchero, né farina, né olio di palma. Gli zuccheri sono quelli naturalmente presenti nella crusca d'avena.
Consumo nel metodo Dukan:
- Fase d'attacco: 0 biscotti
- Fase di crociera: 3 biscotti al giorno
- Fase di consolidamento: 4 biscotti al giorno
- Fase di stabilizzazione: a volontà
Il consumo di biscotti non interferisce con quello di crusca d'avena. Pertanto, puoi mangiare i biscotti e la crusca d'avena (rispettando le dosi proprie alla tua fase della dieta).
Ingredienti:
Crusca d'avena 65%, fibra d'acacia, maltitolo, latte scremato 0% in polvere 5%. Altri ingredienti: olio di colza 3%, olio di coprah 3%, uova intere in polvere, proteine di latte: caseina, glutine di frumento, aroma noce di cocco 1%, lieviti: carbonato d'acido di ammonio e di sodio, sale, sucralosio.
Allergeni: glutine, uova, latte. Prodotto fabbricato in uno stabilimento che utilizza soia, sesamo e frutta a guscio.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco ed asciutto.
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Biscotti con Crusca d’Avena e di Grano (Dieta Dukan Escalier)
I biscotti con crusca d’avena e di grano sono dei biscotti realizzati con il metodo Dukan, che si possono consumare tutti i giorni nella dieta Dukan Escalier (o dieta Dukan dei sette giorni).
Ingredienti:
- Crusca d’avena
- Crusca di grano
- Latte scremato in polvere
- Lievito
- Stevia
- Uovo
- Formaggio cremoso
- Aroma a piacere
Preparazione:
- In una ciotola mescolate bene la crusca d’avena, la crusca di grano, il latte scremato in polvere, il lievito e la stevia.
- Aggiungete un uovo e il formaggio cremoso; aromatizzate a piacere (aroma burro, vaniglia, arancia o altro).
- Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio o una spatola.
- Inumidite leggermente le mani e, prelevando l’impasto in piccole porzioni, formate delle palline grosse come piccole noci.
Nota: questi biscotti contengono la dose giornaliera di crusca d’avena (1 cucchiaio e 1/2 a persona) + 1 cucchiaio a persona di crusca di grano la quale, pur non essendo obbligatoria, è consentita nella quantità, appunto, di un cucchiaio al giorno.
Muffin Dukan
Ingredienti:
- Crusca di avena
- Eritritolo
- Aroma alla vaniglia
- Lievito in polvere setacciato
- Ricotta magra
- Uova
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sgusciare le uova e dividere gli albumi dai tuorli.
- Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
- Nel frattempo, mescolare la crusca di avena con l'eritritolo, l'aroma alla vaniglia, il lievito in polvere setacciato, la ricotta magra ed i tuorli.
- Amalgamare per bene fino ad ottenere un composto cremoso e denso.
- Mescolare gradatamente e dal basso verso l'alto gli albumi a neve ben fermi nella crema ottenuta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Sistemare i pirottini in carta o in silicone nell'apposito stampo per muffin.
- Riempire ogni singolo stampo con la crema ottenuta, fino a mezzo centimetro dal bordo.
- Infornare lo stampo a forno caldo (180°C) e cuocere per 15 minuti.
- Prima di rimuovere lo stampo, lasciare riposare i muffin 10 minuti a forno spento; dopodiché, togliere lo stampo ed estrarre i muffin.
I muffin Dukan si conservano in un contenitore ermetico oppure in un sacchetto di nylon per una settimana.
| Fase della Dieta Dukan | Consumo di Biscotti alla Crusca d'Avena |
|---|---|
| Fase d'Attacco | 0 biscotti |
| Fase di Crociera | 3 biscotti al giorno |
| Fase di Consolidamento | 4 biscotti al giorno |
| Fase di Stabilizzazione | A volontà |
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