La cottura in air fryer è ottima anche per preparare dei dolci morbidi e tanto gustosi. Vantaggio assoluto dell’air fryer è quello di cuocere delle dosi monoporzione in pochi minuti. E adesso, il momento clou! Scopri quali sono i migliori accessori per cucinare con la friggitrice ad aria: gli strumenti e i materiali più adatti per facilitarti nella preparazione.
Biscotti al Limone in Friggitrice ad Aria
Oggi, vi proponiamo la ricetta dei biscotti al limone in friggitrice ad aria, molto semplice da fare. L’impasto è facile da preparare e richiede solo pochi e comuni ingredienti; per aromatizzarli al meglio, dovete procurarvi sia la scorza del limone che il suo succo. Colorati e fragranti, riempiranno tutta la cucina con il loro dolce sapore.
Non dimenticate di ricoprirli con tanto zucchero a velo, per renderli ancora più dolci e friabili. Versate anche l’olio d’oliva e il succo del limone. Prelevate un po’ di impasto alla volta (circa 30 g) e modellatelo per formare una pallina. I biscotti al limone cotti in air fryer sono dei dolcetti profumati e friabili, talmente buoni che uno tira l’altro.
Consigli Utili
Scegliere se utilizzare la carta forno oppure no dipende dalla tipologia di biscotti che dovete preparare. E’ impossibile evitarla in caso di biscotti “al cucchiaio” o molto burrosi, mentre potete evitarla per frolle e biscotti secchi. I tempi di cottura sono pressoché gli stessi della cottura con il forno. Cuocere i biscotti da surgelati è facilissimo, uniche accortezze: teneteli come sempre ben distanziati, verificate che non rotolino verso il centro del cestello se avete già preparato le palline (o potreste ottenere un unico mega biscotto) e aggiungete un paio di minuti al tempo di cottura standard.
Per la cottura in friggitrice ad aria preriscaldatela a 170°C.
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Biscotti Senza Burro con Gocce di Cioccolato
Senza Burro, Morbidi e Velocissimi: biscotti senza burro con gocce di cioccolato, dei biscotti facilissimi cotti in friggitrice ad aria in pochi minuti. Golosi biscottini perfetti per chi ha intolleranze al lattosio o allergie ai latticini, da gustare per la colazione tuffati nel latte oppure per un momento goloso nel pomeriggio o dopocena.
La ricetta è quella della pasta frolla all’olio a cui vengono aggiunte gocce di cioccolato: senza formine né stampini, si formano dei cordoncini che poi si arrotolano ma potete dare ai biscotti la forma che più preferite. Se non avete le gocce di cioccolato potete aggiungere del cioccolato sminuzzato oppure granella di nocciole o mandorle. Allo stesso modo, con la pasta frolla, potete anche realizzare una crostata, magari con ripieno di crema o nutella.
Per la cottura ho scelto la friggitrice ad aria così da sperimentare anche la cottura di biscotti: pochi minuti e sono pronti! Ovviamente potete procedere con la tradizionale cottura in forno se non avete una airfryer. Una ricetta ideale per intolleranti al lattosio, se siete intolleranti al glutine potete usare la pasta frolla al grano saraceno che trovate in questa ricetta e procedere allo stesso modo.
Ricetta: Biscotti Senza Burro con Gocce di Cioccolato
Ingredienti:
- 300 g farina 00
- 2 uova
- 100 g zucchero semolato
- 70 ml olio di semi
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
Preparazione:
- Preparate la pasta frolla senza burro che trovate in questa ricetta.
- Quando avrete formato un impasto sodo, unite le gocce di cioccolato e formate un panetto.
- La frolla all’olio può essere usata subito, non serve riposo in frigorifero anche perché questi biscotti sono furbi: non serve stendere la frolla e sono senza stampini.
- Infarinate leggermente il piano di lavoro e staccate dei pezzetti di pasta frolla, cercando di dar loro lo stesso peso. In questo modo avrete biscotti tutti uguali.
- Stendete l’impasto con i palmi delle mani formando un cordoncino di circa 1 cm di diametro. Dividetelo in 2 e arrotolatelo su se stesso.
Cottura in Friggitrice ad Aria:
- Mettete sul cestello un foglio di carta forno: servirà per evitare che i biscotti si attacchino ma dopo un paio di minuti potrete toglierlo.
- Quindi, adagiate i biscotti sulla carta forno e cuocete a 160° per 6-7 minuti girandoli a metà cottura.
Biscotti al Cocco in Friggitrice ad Aria
I biscotti al cocco preparati in friggitrice ad aria sono dolcetti sani e leggeri che risultano irresistibili grazie alla loro consistenza croccante e al profumo esotico del cocco, arricchito dal tocco aromatico della scorza di limone. È proprio questo ingrediente a rendere i biscotti al cocco unici e speciali, donando loro freschezza e dolcezza allo stesso tempo. Grazie alla cottura nella friggitrice ad aria, questi biscotti sono leggeri e croccanti senza l'eccesso di olio, offrendo un'esperienza gustativa appagante e indulgente.
Setacciare la farina con un pizzico di sale. Unire il cocco, lo zucchero e la scorza di limone.
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Cookies Banana e Avena
Quando Marco fa qualcuna delle sue ricettine “elti” io parto sempre un po’ prevenuta, ma devo dire che poi mi stupisce spesso! Questi cookies si preparano con soli tre ingredienti: una banana, meglio se ben matura, fiocchi d’avena e gocce di cioccolato.
Per il composto dei nostri biscotti con avena e banane ci basterà amalgamare bene i tre ingredienti in una ciotola, aiutandoci con una forchetta. Non abbiamo a disposizione banane mature? Nessun problema: possiamo usare anche una banana ancora soda, ma prima di sbucciarla e tagliarla a pezzi, pressiamola e schiacciamola un pochino con il palmo delle mani. Dopo aver messo la banana nella ciotola, aggiungiamo i fiocchi d’avena e le gocce di cioccolato e mescoliamo bene con una forchetta, amalgamando tutto e schiacciando i pezzi di banana troppo grandi. E in un battibaleno avremo preparato il composto per i nostri biscotti banana e avena.
Con un porzionatore da gelato creiamo delle palline e le poggiamo direttamente sulla carta forno nel cestello della friggitrice ad aria, poi le schiacciamo leggermente per dar loro la forma di cookies. Non avete la friggitrice ad aria? Questi deliziosi biscotti senza farina si possono cuocere tranquillamente cuocere in forno.
Biscotti al Miele in Friggitrice ad Aria
Buoni i Biscotti al miele in friggitrice ad aria. Sono dei bocconcini dolci, fragranti , leggeri e delicati, adatti a tutta la famiglia. Ideali per la colazione, la merenda oppure per accompagnare il caffè.
Il 20 maggio si celebra la Giornata Mondiale delle Api. E con le Foodblogger di Light and Tasty, abbiamo pensato di dedicare questa settimana a preparare una ricetta con il miele. Sia dolci che salate, si possono fare un’ infinità di preparazioni, usando il miele. Ho approfittato per usare il miele puro, che mi ha regalato un amico di famiglia. Tutti gli anni mi regala un vasetto. E poi un’ altro ingrediente particolare, che ho messo è l’amido di mais.
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Come dico da un po’ di tempo, per la cottura, Io uso la friggitrice perché il mio forno è rotto. E devo dire che il risultato è ottimo. Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Biscotti al miele in friggitrice.
Pasticcini alle Mandorle e Limone
Dei pasticcini alle mandorle e limone pronti in un totale di 15 minuti in friggitrice ad aria? Mescolate con un cucchiaio farina di mandorle, zucchero, scorza di limone, albume e sale.Create delle palline prelevando dei mucchietti di impasto grandi come noci e schiacciandoli con le mani (ne verranno circa 9/10). Cuocete le palline per 10 minuti nella friggitrice ad aria, foderata con carta forno sul fondo del cestello, preriscaldata a 170°C.
Una volta pronti sfonrante, fate raffreddare e se volete decorate con la glassa ottenuta mescolando zucchero a velo e succo di limone fino ad ottenere una consistenza fluida.