I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini di pasta frolla, perfetti per concedersi una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie. In questo caso, abbiamo utilizzato farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo, e aggiunto golose gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più invitanti.
Questi biscotti sono semplici frollini, perfetti da gustare a colazione, inzuppati nel latte e caffè, o ogni qualvolta desideriamo concederci una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie.
Non perdere la nostra video ricetta e le spiegazioni passo passo per realizzare questi deliziosi biscotti integrali con gocce di cioccolato a cui nessuno in famiglia saprà resistere!
Perché Scegliere i Biscotti Integrali?
Avete presente i cookies, i biscotti con gocce di cioccolato tipici americani? Quelli che fanno impazzire per la loro morbidezza interna e la superficie croccante, il profumo burroso e il sapore del cioccolato? Sono dei biscotti molto golosi, ma purtroppo fanno a pugni con la dieta o con uno stile di vita più sano.
I cookies integrali con gocce di cioccolato non hanno nulla da invidiare ai classici cookies americani.
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Ingredienti e Preparazione
La ricetta è semplicissima e per preparare i cookies integrali serviranno pochi ingredienti: si realizza una pasta frolla integrale con farina integrale, uova, burro, zucchero di canna e un pizzico di lievito o bicarbonato.
Infine, si aggiunge il cioccolato in pezzi o gocce, tipicamente consiglio quello fondente ma va benissimo anche il cioccolato al latte: i cookies con farina integrale si possono ulteriormente arricchire con frutta secca come mandorle, nocciole o pistacchi, anche in sostituzione del cioccolato come nei biscotti integrali alle mandorle.
Ecco i Passaggi Chiave:
- Iniziate unendo in una ciotola lo zucchero di canna e l’uovo intero.
- Mescolate con una frusta sino a sciogliere completamente lo zucchero poi versate l’olio di semi, il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia (o la vanillina).
- Aggiungete la farina integrale e il lievito ben setacciati.
- Amalgamate con un cucchiaio e cominciate ad impastare sino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
- Unite le gocce di cioccolato e con le mani leggermente bagnate prelevate poco per volta l’impasto e formate quindi delle palline.
- Posizionatele ben distanziate sopra una teglia ricoperta con carta da forno.
- Premete la superficie di ciascun biscotto con i rebbi di una forchetta, prima in senso orizzontale poi verticale.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti.
- Sfornate e fateli raffreddare sopra una griglia.
Man mano che li realizziamo, disponiamoli su una teglia rivestita con carta da forno.
Biscotti Integrali con il Bimby
Preparare degli ottimi biscotti integrali con le gocce di cioccolato è molto semplice, se ad aiutarti hai il Bimby. Il nostro pratico elettrodomestico ti permetterà di portarli in tavola in poco più di mezz’ora.
Istruzioni Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere le farine e il burro a tocchetti: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere le uova e il lievito: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: 20 sec. vel. 4.
Consigli Aggiuntivi
I bambini li adoreranno per via del sapore delizioso, gli adulti per il sapore ottimo. Noi ti consigliamo di utilizzare degli stampini per dare loro tante forme diverse. Realizzane in quantità e regalali a chi ami, come delizioso presente home-made rigorosamente light. Ti basterà disporli in un sacchetto trasparente legato da un nastro colorato o dentro una scatola di latta e il gioco è fatto.
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La farina integrale donerà ai biscotti un sapore delicato e intenso, così come le golose gocce di cioccolato, che puoi decidere se aggiungere o meno all’impasto.
Conservazione
Si possono conservare in una scatola di latta, o nel classico barattolo per biscotti in vetro, per 10 giorni.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
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