I biscotti vegani con semi di chia rappresentano una scelta eccellente per chi cerca un'alternativa salutare e gustosa ai classici biscotti. Questi biscotti sono perfetti per la colazione, inzuppati nel latte o nel tè, e sono semplici da preparare anche per chi muove i primi passi in cucina.
Proprietà dei Semi di Chia
Tra gli ingredienti, i semi di chia meritano particolare attenzione. Simili nell'aspetto ai semi di papavero, sono ricchissimi di proprietà nutrizionali e antiossidanti. Contengono un'elevata quantità di calcio, Omega 3, Vitamina C, oltre a magnesio, potassio, fosforo, zinco, ferro, selenio e Vitamine del gruppo A, E, B. Il loro sapore neutro li rende adatti a qualsiasi preparazione, sia dolce che salata.
Ricetta Biscotti alla Vaniglia e Semi di Chia
Ecco una ricetta facile e veloce per preparare deliziosi biscotti alla vaniglia e semi di chia, sani e nutrienti, pronti in pochi minuti!
Ingredienti:
- 50 g di Farina di Avena Istantanea al gusto vaniglia
- 1 goccio di Aroma alla Vaniglia
- 2 cucchiai di Semi di Chia
- Scorza di mezzo Limone
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di Zenzero
- 1 pizzico di Cannella
- 1 cucchiaio di Olio di Cocco Extra Biologico
- Sale
- 100 ml di acqua o Bevanda vegetale (di soia, avena, riso...)
Preparazione:
- In una ciotola, aggiungere la farina d'avena, lo zenzero, la cannella, il bicarbonato, la scorza di limone e i semi di chia.
- Mescolare bene.
- Aggiungere l'acqua o la bevanda vegetale.
- Aggiungere il sale e mescolare di nuovo bene.
- Impastare e creare i biscotti.
- Preriscaldare il forno a 200° per 10 minuti.
- Mettere sulla teglia l'apposita carta da forno, disporre i biscotti e infornare.
- Cuocere per 12-15 minuti a 170°, controllando che i biscotti si stiano dorando. Se necessario, aggiungere ancora qualche minuto di cottura.
Informazioni Nutrizionali per porzione (1 biscotto):
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 134,1 kcal |
| Grassi | 7,7 g |
| di cui saturi | 3,4 g |
| Carboidrati | 13 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Fibre | 4,7 g |
| Proteine | 3,2 g |
| Sale | 1 g |
Biscotti al Limone e Semi di Chia
Per preparare i Biscotti al Limone e Semi di Chia, occorrono i classici ingredienti dei biscotti come Farina, Burro (o alternativa vegana), Zucchero, e Uova (sostituibili con semi di chia tritati e lasciati in ammollo in acqua) a cui vanno poi aggiunti Succo e Scorza di Limone per profumare e Semi di Chia per arricchire.
Procedimento:
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito. Unire al centro il burro morbido tagliato a tocchetti, l’uovo (o il sostituto vegano), un pizzico di sale, la scorza e il succo del limone.
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Un'Alternativa: Amoretti con Semi di Chia
Un'altra variante interessante è rappresentata dagli "Amoretti" con semi di chia, una ricetta semplice e felice che utilizza solo acqua, mandorle, zucchero, cacao e semi di chia.
Consigli aggiuntivi
Unire i semi di chia e sesamo, aggiungere lo zucchero di canna, l’olio, la scorza di limone e le gocce di cioccolato. Incorporare il latte e impastare il tutto. Con le mani umide, formare delle palline e disporle sulla leccarda rivestita di carta forno.
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