I casoncelli sono una delle varianti del raviolo che si prepara in tutte le regioni del Nord. Tipici delle province lombarde, hanno un ripieno di pane e grana e sono conditi con burro fuso e salvia. Sovente a forma di mezzaluna, ma non solo, i casoncelli sono tipici della provincia di Bergamo: pasta spessa e ripieno di carne di vitello.
Origini e Tradizione
Nacque come piatto per utilizzare gli avanzi delle carni suine e bovine. Il prodotto si arricchì con il passare degli anni. Già nell’Ottocento il condimento di questi ravioli si rese più particolare con l’aggiunta di: amaretti, uva sultanina e scorza di limone.
Le Varianti Bresciane
La variante in magro, invece, tipica della provincia di Brescia, è a base di pangrattato secco e grana, conditi con abbondante burro fuso, spesso profumato con foglie di salvia, e cosparsi di grana. In alcune varianti della provincia bresciana si aggiunge nel ripieno prosciutto cotto, erbette, brodo di carne e noce moscata oppure, per esempio in Val Camonica, i casoncelli hanno un ripieno di carne.
Caratteristiche del Prodotto
Caratteristiche: Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua, farcita con un ripieno a base di carne (bovina e suina), prosciutto crudo, mortadella ed altri ingredienti.
Pasta 60%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uovo (min 17%, da allevamento a terra), acqua.
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Consigli di Cottura e Condimento
Consigli di cottura e di condimento: In una padella lasciate fondere il burro, unite la pancetta a striscioline e abbondanti foglie di salvia, fate dorare il tutto. Lessate i casoncelli in acqua salata a leggero bollore, sgocciolateli, disponeteli sul piatto da portata, cospargeteli con il Grana Padano e il burro alla pancetta e salvia.
Allergeni
Allergeni: Contiene glutine, uovo, latte e frutta a guscio.
Recensioni e Esperienze dei Consumatori
Molti clienti hanno espresso grande soddisfazione per la qualità e la praticità dei casoncelli al burro, soprattutto attraverso servizi come Pranzoalvolo.it. Ecco alcune testimonianze:
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Bontà e praticità: "Sono rimasta davvero piacevolmente stupita per la bontà dei piatti. Mi aspettavo sapori come quelli del supermercato, che spesso lasciano a desiderare ed invece... tutto buonissimo. Ottimo sapore e molto pratici."
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Qualità e prezzo imbattibili: "La qualità e il prezzo sono imbattibili...! L'imballaggio è accurato e la spedizione è veloce. Consigliatissimo!!!"
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Comodità per chi ha poco tempo: "Poter avere un pasto pronto in 3 minuti è una comodità impareggiabile, in più il prezzo per ogni piatto è davvero conveniente."
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Soluzione per anziani: "Questo servizio mi ha permesso di farle risparmiare parecchi soldi fornendole un sicuro servizio di cucina che prescinde dalla disponibilità e dalla capacità di cucinare di una terza persona."
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Varietà e gusto: "I piatti sono saporiti e ben preparati (e a un prezzo contenuto)."
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Servizio efficiente: "Servizio puntuale, i piatti offerti sono gustosi e c'è una ricca scelta, sono molto soddisfatto."
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Rapporto qualità-prezzo: "Rapporto qualità / prezzo davvero eccezionali !!! Da provare."
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Per chi lavora: "Grazie, avete risolto il grande problema della preparazione giornaliera del cibo. Spero che molti apprezzino la vostra professionalità e attenzione nella preparazione e nella consegna del cibo a domicilio ❤️❤️❤️"
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Comodità per tutti: "Piatti buoni, pratici, per chi lavora e non ha tempo per cucinare, ma anche in caso di persone anziane."
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Ingredienti: miscela di farine composte de amido di meis, farine di riso, fecole di patate, fibre vegetali, destrosio, E464, fruttosio e sorbitolo uova intere pastorizzate, acque. Per il ripieno pane grattato (miscele di amido di meis, farine di riso, fecole di petete, fibre vegetall, destrosio, E464, sorbitolo Olio d'olive, lievito di birre,sele lodeto). Formaggio stagionato grattuggiato uova burro (naturalmente privo di lattosio<0.1%)( latte, sale, caglio.
Allergeni: Contiene glutine, uovo, latte e frutta a guscio.
Avvertenze: Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Pranzoalvolo: Un Servizio Apprezzato
Molti utenti lodano Pranzoalvolo per la sua efficienza, la qualità dei piatti e la varietà dell'offerta. Il servizio è particolarmente apprezzato da chi ha poco tempo per cucinare o cerca una soluzione pratica e gustosa per i pasti quotidiani.
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Comodità e velocità: "Pranzo al Volo per noi è una soluzione OTTIMA. I pasti sono buoni, hanno un costo assolutamente accessibile e sono privi di conservanti e coloranti. Inoltre la consegna è velocissima, a domicilio e gratuita!"
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Qualità e convenienza: "Servizio molto efficiente, consegne veloci, ottimo rapporto qualità prezzo, i pasti sono davvero gradevoli, poco costosi e senza coloranti e conservanti, quindi viene garantita anche un certo livello di qualità."
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Soluzione per il lavoro: "Con i pasti di Pranzo al volo ci basta un fornetto a microonde e riusciamo a mangiare bene con costi decisamente più contenuti."
In conclusione, i casoncelli al burro rappresentano un'ottima scelta per chi desidera un piatto tradizionale, gustoso e pratico, ideale per ogni occasione.
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