Le carrube sono i frutti della Ceratonia siliqua, specie appartenente alla famiglia delle Leguminosae originaria della Siria e della Palestina e oggi tipica dell’area mediterranea. La pianta da cui derivano le carrube è la carruba, un albero sempreverde spontaneo, che cresce nel mediterraneo ed originariamente coltivato in Siria. La pianta di carrubo, originaria dei paesi siriani e del Nord Africa, è arrivata in Italia, precisamente in Sicilia, con la dominazione araba.
Veniva utilizzato spesso per il suo “potere energetico”, viene utilizzato anche per realizzare il famoso “Pane di San Giovanni” perché si dice che il Santo se ne nutriva durante i suoi periodi di pellegrinaggio nel deserto.
Calorie e Composizione Nutrizionale delle Carrube
Le carrube sono un frutto non eccessivamente calorico, adatto a diete ipocaloriche (le classiche diete dimagranti). La sua composizione è quasi totalmente a carico dei carboidrati (con una quota importante di zuccheri) con una minor parte, una composizione di proteine e successivamente anche di grassi in minima parte.
In 100 grammi di farina di carrube, invece, c’è un apporto di circa 222 calorie.
Inoltre, il frutto presenta un importante apporto di micronutrienti, fornisce infatti molti minerali come il potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e ferro che aiutano il normale svolgimento della vita quotidiana e migliorano la salute generale del nostro organismo. Sempre parlando di micronutrienti, le carrube apportano anche vitamine del gruppo B, C, le vitamine E K e J.
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Benefici e Proprietà delle Carrube
Le carrube sono un frutto dalle infinite proprietà benefiche, tra le molte le più famose sono le proprietà dimagranti, astringenti, antiemorragiche, antiacide e protettrici del sistema gastrico.
Grazie all’alto quantitativo di fibre le carrube sono indicate per combattere l classici problemi intestinali e quelli di cattiva digestione. Le carrube sono ricche di fibre e povere di grassi.
Il loro basso apporto calorico e il loro alto potere saziante rendono le carrube un ottimo alleato per le diete dimagranti, viene consigliato anche da nutrizionisti e dietisti come sostitutivo del cioccolato e del cacao.
Sono considerate un buon alleato contro la tosse, l’influenza, l’osteoporosi, le allergie, i virus, ma in particolare sono utilizzate per combattere i problemi gastrointestinali, soprattutto la diarrea. Si ritiene siano un buon alleato contro tosse, dolore, allergie, virus, influenza e osteoporosi. Il suo utilizzo è però soprattutto concentrato per combattere i problemi gastrointestinali, soprattutto la diarrea.
Sembra che le carrube possano aumentare l’effetto delle statine e di altri farmaci per abbassare il colesterolo. Il consumo di carrube sembra contribuire ad aumentare l’effetto delle statine o di altri farmaci assunti con l’obiettivo di abbassare il colesterolo. Le carrube aiutano a combattere il colesterolo cattivo andando a ridurre la presenza di trigliceridi nel sangue.
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Sembra siano utili per combattere il colesterolo e proteggere la salute di corde vocali e gola. La carruba è però utilizzata soprattutto contro i problemi gastrointestinali, in particolare la diarrea; sembra inoltre che possa aiutare a combattere il colesterolo e a proteggere la salute di gola e corde vocali.
Precauzioni
In caso di diabete potrebbe alterare i livelli di insulina.
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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