Il ciambellone alle fragole è un dolce soffice e profumato, arricchito con fragole fresche direttamente nell'impasto. È una torta da credenza che conquista al primo assaggio: semplice nei gesti, ma ricchissima di gusto.
Un Inno alla Primavera: Fragole Fresche Protagoniste
Ieri, al mercato, le fragole mi chiamavano da un banco, belle rosse e con un profumo invitante. Non ho potuto resistere e le ho comprate, immaginando già di usarle per un delizioso ciambellone. Si possono mettere sulla superficie, sia all’interno dell’impasto, io ho utilizzato le fragole arricchendo la superficie insieme a delle lamelle di mandole sbucciate.
Ho usato circa 200 g di fragole, le ho tagliate a metà e le ho appoggiate sulla superficie senza farle affondare troppo nell’impasto.
E’ morbida e golosa, dal gusto fruttato di fragole, si scioglie in bocca ed è perfetta per questo periodo dell’anno.
Un Piccolo Inconveniente, un Grande Risultato
Ho solo fatto un piccolissimo errore, ho usato uno yogurt troppo liquido e le fragole in cottura sono affondate un pò troppo ma vi assicuro che con lo yogurt greco più denso il risultato sarà ottimo. Comunque poco male era soffice e buonissimo devo dire che le fragole nel cuore del ciambellone sono molto piacevoli e danno freschezza.
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La Ricetta della Nonna: Soffice e Succosa
Soffice e succosa, prepara con la ricetta della nonna la ciambella alle fragole!
Ingredienti
- 300 gr di fragole fresche
- 300 gr di farina 00
- 10 gr di lievito per dolci
- 4 uova medie
- 220 gr di zucchero semolato
- 140 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di girasole
- La scorza di mezzo limone
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo
Preparazione
- Lavare, asciugare bene e tagliare a pezzetti le fragole.
- Aggiungere due cucchiaini di zucchero.
- Mischiare le polveri e setacciarle.
- Grattugiare la scorza di limone.
- Ungere lo stampo con olio e farina.
- Dividere gli albumi dai tuorli per rendere la ciambella soffice.
- Aggiungere un pizzico di sale e montare gli albumi.
- Alla ciotola con i tuorli aggiungere lo zucchero, il latte, la scorza di limone, l’olio e mischiare tutti gli ingredienti con lo sbattitore.
- Aggiungere la farina.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi statico.
- Incorporare gli albumi amalgamando dal basso verso l’alto.
- Mettere solo una parte del composto nello stampo e poi disporre parte dei pezzetti di fragola.
- Mettere il resto del composto e cospargere la superficie di pezzi di fragole.
- Infornare a 180 gradi forno statico per 45 minuti.
- Far raffreddare su una griglia e poi cospargerlo con zucchero a velo.
Un Dolce Popolare: Facile e Sempre Apprezzato
Uno dei migliori dessert alle fragole è la ciambella morbidissima con le fragole, una di quelle torte facili in cui si mettono gli ingredienti tutti insieme in una ciotola e quindi si può preparare davvero spesso, una ricetta poco impegnativa ma che piace sempre tanto. Per noi il dolce più popolare di questa primavera. Servitela con un bel ciuffetto di panna e sarà ancora più golosa! Conquista tutti al primo assaggio.
Siate generosi con le fragole e seguite i consigli per la disposizione delle fragole, vedrete che sarà un successo strepito e otterrete una torta soffice alle fragole buonissima e con frutta ben distribuita nell’impasto.
Come Non Far Affondare le Fragole
Le fragole potrebbero andare tutte giù se troppo mature o non asciugate bene.
Un metodo infallibile per non fare scivolare sul fondo frutta varia, gocce di cioccolato o qualsiasi altro tipo di alimento si debba inserire nell’impasto, è quello di asciugare bene con carta assorbente (volendo si possono porre i pezzi per qualche ora in congelatore, specialmente la cioccolata) poi passarli nella farina e setacciare bene.
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Provate a cospargere di zucchero la superficie dell’ impasto prima di mettere le fragole, aiuterà ad evitare che affondino.
Al posto delle fragole potete anche farla con mirtilli, more, lamponi, oppure un bel mix di tutti frutti di bosco.
Ciambellone Fragole e Limone: Un'Esplosione di Sapori
Se stai cercando un dolce soffice, profumato e facile da preparare, il Ciambellone Fragole e Limone è esattamente ciò che fa per te. È una di quelle torte da credenza che conquistano al primo assaggio: semplice nei gesti, ma ricchissima di gusto. In questa ricetta ti guiderò passo passo per ottenere un ciambellone alto, morbido e umido al punto giusto, perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert di fine pasto.
Questa ricetta è nata quasi per caso, unendo la freschezza del limone alla dolcezza delle fragole, e ha subito avuto un successo incredibile tra amici e familiari.
Cosa rende speciale questo Ciambellone Fragole e Limone?
- Si prepara in pochi minuti, anche a mano, senza planetaria.
- È un dolce genuino, perfetto per i bambini.
- Ha una consistenza soffice e umida che si mantiene per giorni.
- È personalizzabile con tante varianti (che ti spiegherò più sotto).
- Può essere arricchito con glassa al limone o zucchero a velo.
La bontà di questo ciambellone sta nella semplicità degli ingredienti e nella loro armonia. Il Ciambellone Fragole e Limone si conserva perfettamente per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiuso in un contenitore ermetico.
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Preparare il Ciambellone Fragole e Limone è davvero un gioco da ragazzi: bastano pochi ingredienti e una mezz’ora di tempo per portare in tavola un dolce soffice, genuino e irresistibilmente profumato. È perfetto per la bella stagione, quando le fragole sono nel pieno della loro dolcezza, ma si adatta benissimo anche tutto l’anno con frutta surgelata.
Spero che questa ricetta diventi anche per te un classico da rifare spesso. La torta di yogurt e fragole è una versione più fresca e leggera della mia amatissima torta vegan con cioccolato e fragole, che in queste ultime settimane avete rifatto in tantissime. I baked at 170°C for about 45 minutes or until cooked. Lo sapete, io ho una passione per le fragole e non starò qui a tediarvi ma adesso finalmente se ne trovano di buonissime e il mio feed di Instagram ne è invaso.
Cuorenero Donuts: Una Coccola Senza Glutine
Sold out Cuorenero Donuts, ciambella alla fragola 37g
Descrizione
Mini ciambellina alla fragola ricoperta della glassa e zuccherini colorati!(non fritta e SENZA GLUTINE)Un piccolo donut per una piccola coccola.Addolcisci la tua giornata con uno snack dolce al punto giusto.Scopri Donuts alla Fragola - cuorenero!
Informazioni Aggiuntive
Peso 0,85 g Dimensioni 28 × 11,5 × 15,5 cm
Ingredienti
Ingredienti ciambella (75%): uova da galline allevate a terra, preparato per pasticceria (oli e grassi vegetali non idrogenati (grassi (palma, cocco e palmisti in proporzione variabile), oli (soia e girasole e colza e mais in proporzione variabile)), acqua, burro, emulsionanti: E471-E475-E322, conservante: E202, correttore d'acidità: E330, aromi, colorante: betacarotene), zucchero, amido di frumento deglutinato, sciroppo di sorbitolo, farina di riso, fecola di patate, sciroppo di glucosio, emulsionanti: E472b-E477, farina di soia, fibra di riso, aroma di vaniglia, agenti lievitanti: E336i-E500ii, emulsionante: E464, fibra di psyllium, conservante: sorbato di potassio, emulsionante: E481, farina di semi di guar. Ingredienti glassa (25%): zucchero, oli e grassi vegetali non idrogenati (grassi (palma, palmisti) e oli (girasole)), latte parzialmente scremato in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi, codette di zucchero colorate 18% (zucchero, amido di riso, sciroppo di glucosio, amido di frumento deglutinato, agente lucidante: cera di carnauba, coloranti alimentari: E100-limone-ravanello-ribes nero-Spirulina platensis), fragole 8%, aroma naturale fragola, colorante: E162.
Allergeni
Contiene uova, soia, latte. Può contenere tracce di: pistacchi, mandorle, nocciole.
Valori Nutrizionali (PER 100G)
Energia 1960kJ/471kcal, grassi 37g (di cui saturi 28g), carboidrati 37g (di cui zuccheri 30g), proteine 6.9g, sale 0.48g.