Il Lievito Pane degli Angeli è un prodotto ideale per chi desidera preparare in casa un pane fragrante e gustoso, proprio come quello di una volta. Si tratta di una combinazione di pasta madre disidratata e lievito di birra, pensata per garantire una lievitazione perfetta e un sapore autentico.
Cos'è il Lievito Pane degli Angeli?
Il Lievito Pane degli Angeli è una miscela di:
- Pasta madre disidratata: conferisce sapore e fragranza al pane, mantenendolo soffice più a lungo.
- Lievito di birra disidratato: a base di Saccharomyces cerevisiae, garantisce una lievitazione ottimale.
La lievitazione perfetta è garantita dalla presenza del lievito, mentre la pasta madre disidratata conferisce sapore e fragranza al tuo pane e lo mantiene soffice anche il giorno dopo.
Ingredienti e Caratteristiche
Il lievito di birra disidratato si presenta in granelli ed è composto da lievito disidratato ed emulsionante (monostearato di sorbitano). È importante aggiungerlo alla farina con due cucchiaini di zucchero, senza scioglierlo né riattivarlo in acqua.
Allergeni
È importante tenere presente che il Lievito Pane degli Angeli potrebbe contenere tracce di diversi allergeni:
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- Uova
- Latte
- Senape
- Soia
- Frutta a guscio
- Contiene Grano/Frumento
Può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia. Può contenere senape.
Come Utilizzare il Lievito Pane degli Angeli
Ecco un metodo per utilizzare al meglio il lievito e preparare un pane delizioso:
- Setaccia le farine in una terrina larga e mescola la "Pasta madre disidratata con lievito".
- Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero e olio.
- Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta l'acqua tiepida e il sale.
- Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.
- Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa).
- Stendi l'impasto in una sfoglia (60x40) ed arrotola dal lato più corto.
- Poni il rotolo sulla lastra foderata con carta da forno e spennellalo con l'olio.
- Poni nuovamente a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora circa.
- Spolverizza con la farina e, con un coltello, pratica dei tagli obliqui.
- Cuoci per 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).
La lievitazione dell'impasto avviene in un posto tiepido coperto da un canovaccio umido prima della cottura.
Una bustina è indicata per 500g di farina ed equivale a un cubetto di lievito fresco da 25g.
Formati Disponibili
Il Lievito Pane degli Angeli è disponibile in diversi formati per soddisfare ogni esigenza:
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- Bustina singola da 7g
- Bustone contenente 3 bustine
- Astuccio contenente 6 bustine
Lievito Pane degli Angeli e Dieta Chetogenica
Il Lievito pane degli angeli 3pcs - Paneangeli è un alimento povero in carboidrati.
Per questo, può entrare nella tua dieta chetogenica. Attenzione ai prodotti industriali: spesso contengono additivi non salutari. Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea.
Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
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