La mela rossa non è soltanto un frutto molto amato, ma è anche un’ottima riserva di benefici e proprietà curative. A prescindere da quante calorie ha una mela, il consumo di questo frutto è considerato adatto a ogni età e i suoi effetti positivi comprendono diverse aree della salute.
Quante Calorie Ha una Mela Rossa?
La prima cosa importante da citare per quanto riguarda questa mela è che il monte calorie è tutt’altro che preoccupante. Circa 60 kcal (kilocalorie) per 100 grammi di frutto, che come ricordiamo può essere utilizzato anche come spuntino di metà mattinata o come merenda pomeridiana.
Guardando alcune varietà specifiche, notiamo come la mela Pink Lady contiene 54 calorie per 100 grammi, mentre le calorie di una mela Stark sono appena 42 kcal.
Calorie Mele Rosse: Minimo e Massimo
- Qual è la mela con meno calorie? Tra le “rosse” è consigliata la Annurca, che contiene soltanto 40 kcal.
- Qual è la mela più calorica? Si tratta di un primo posto a pari merito, condiviso dalla Red Delicious e dalla Fuji con 70 chilocalorie.
Tabella Calorie Mele Rosse (per 100 grammi di parte edibile)
| Varietà di Mela | Calorie (kcal) |
|---|---|
| Red Delicious | 70 |
| Fuji | 70 |
| Pink Lady | 54 |
| Imperatore | 44 |
| Stark | 42 |
| Annurca | 40 |
Valori Nutrizionali della Mela Rossa
Risolto il quesito relativo a quante calorie ci sono in una mela rossa, passiamo a quello che è il quantitativo di carboidrati, che come spesso accade la fanno da padroni all’interno dei valori nutrizionali di un frutto. Circa 14 grammi per ogni 100 di parte edibile, mentre scarseggiano le proteine e i grassi rappresentano appena lo 0,2%. Per quanto riguarda l’acqua, in una mela rossa ce n’è circa l’86% del peso totale, sempre in riferimento alla parte edibile.
Sono ricche di fruttosio, un tipo di zucchero a basso indice glicemico, mentre le fibre alimentari ammontano a 2,4 grammi.
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Che Vitamine Contiene la Mela Rossa?
In questo frutto troviamo la vitamina C, presente per circa il 6% della quantità giornaliera raccomandata, e la cosiddetta vitamina J (anche detta colina). Guardando invece ai sali minerali spiccano il fosforo e il potassio.
Proprietà e Benefici della Mela Rossa
Grazie al contenuto di vitamine e altre sostanze benefiche, una mela rossa viene associata a proprietà antiossidanti e immunostimolanti. Non mancano però il supporto alle attività digestive e l’azione ipocolesterolemizzante.
A disposizione di chi consuma abitualmente le mele rosse anche delle proprietà diuretiche, epatoprotettive e detox. Un insieme di benefici che rende questi frutti dei rimedi naturali davvero molto efficaci.
A Cosa Fa Bene la Mela Rossa?
Vediamo a cosa fa bene la mela rossa e perché converrebbe consumarla con regolarità durante il periodo di fine estate/inizio autunno. L’azione antiossidante favorisce un migliore stato di salute dei vasi sanguigni, di conseguenza una migliore circolazione e un ridotto rischio di eventi vascolari come ad esempio l’ictus. Inoltre ne trae beneficio il cuore, merito anche della presenza di potassio, ferro e fosforo. In questa scia di pone anche l’azione di riduzione del colesterolo cattivo nel sangue.
Le fibre alimentari si rivelano efficaci per favorire una attività intestinale regolare e per tenere sotto controllo i livelli degli zuccheri nel sangue. In più partecipano all’azione di supporto al sistema immunitario. La mela rossa (in particolare la Annurca) viene considerata utile anche per ridurre il rischio di patologie tumorali.
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La mela rossa si rivela un toccasana anche nel trattamento delle malattie delle pelle e per ridurre il rischio di carie. Senza dimenticare l’azione a beneficio dei reni. La presenza di antiossidanti vuol dire anche lotta all’invecchiamento, che risulta utile anche per rallentare o prevenire l’insorgere di forme di demenza come quella senile o l’Alzheimer. Viene considerata in grado di ridurre il rischio anche di sviluppare il morbo di Parkinson.
La Mela Rossa Fa Dimagrire?
Il riferimento a quante calorie ha una mela rossa porta a un’altra potenziale proprietà di questo frutto. In particolare è alla possibilità che inserire la mela rossa nella dieta aiuti a dimagrire. L’indicazione si basa sulla presenza in questo frutto di privato, un alfa-chetoacido che agisce nei confronti del metabolismo energetico. Nello specifico questa sostanza contribuisce all’inibizione dell’accumulo di grasso, provocando quindi una relativa perdita di peso.
Quante Mele Rosse al Giorno?
Anche in considerazione del fatto che è sempre consigliato variare la tipologia di frutta consumata durante la giornata, l’indicazione è di circa 150 grammi giornalieri, equivalenti a circa due o tre frutti.
Uso in Cucina e Ricette con Mele Rosse
Mangiarle come un frutto intero è soltanto una delle possibilità offerte dalle mele rosse. Una delle soluzioni più facili è inoltre quella di impiegarle all’interno di ricette per la preparazione di torte, biscotti e persino muffin. Non è esclusa la possibilità di mangiarle come elemento extra di gustosi pancake proteici.
A prescindere dal quantitativo di calorie l’uso in cucina della mela rossa non si esaurisce però alle sole ricette dolci. Tagliata a fettine non troppo spesse si rivela un ottimo ingrediente per la preparazione di fresche insalate, magari in abbinamento con noci, lattuga iceberg, olive nere e chicchi di melograno.
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Può essere inoltre un ingrediente raffinato e sorprendente nella preparazione di un risotto, oppure impiegata per preparare un gustoso “strudel salato” a base di mele, pecorino e verdure di stagione. Sempre valida è infine la soluzione centrifugati, che possono essere preparati esclusivamente con frutta o inserendo verdure e ortaggi come carote e sedano.
Con Buccia o Senza?
In questo caso il consiglio è quello di consumare la mela rossa con la buccia, all’interno della quale sono presenti molte delle sostanze benefiche citate. Meglio però assicurarsi che la mela rossa acquistata provenga da coltivazioni biologiche e che quindi non sia stata trattata con pesticidi o altre sostanze nocive.
La Mela: Un Frutto dalle Mille Virtù
La mela è uno dei frutti più amati e consumati in tutto il mondo, e non è solamente un alimento sano e dalle elevate proprietà benefiche. Mangiare queste frutti, spesso consigliati dal nutrizionista, dà senso di sazietà, favorisce il transito intestinale e fornisce all’organismo il giusto apporto energetico a un basso contenuto calorico. I valori nutrizionali delle mele, infatti, indicano un un basso contenuto di grassi polinsaturi e ancora più basso di grassi monoinsaturi. Inoltre, esistono tante varietà di mela: me le rosse, mele verdi, mele cotogne, insomma, ce n’è per tutti i gusti!
La Mela e la Sua Versatilità
Originaria dell’Asia Minore, la mela fu molto apprezzata dalle società antiche. Tanto che ben presto fu coltivata nelle sue diverse varietà ovunque. Iniziando a consumare il frutto non solo come lo si raccoglie dai rami dell’albero, ma anche usandolo come ingrediente principale di numerose ricette. Ricette dalle poche calorie ma dall’alto valore nutrizionale.
Oggi le varietà di mele poste in vendita sono diverse e questo permette di avere a disposizione mele precoci e tardive, di sapore asprigno o dolce, a pasta farinosa o croccante. A tutte queste possibilità d’impiego, la mela aggiunge i meriti curativi e di puro nutrimento, meriti che variano a seconda del grado di maturazione (e perciò della quantità di zuccheri presenti nel frutto) e ai caratteri specifici della varietà.
Visto che si è accennato alla presenza di zuccheri, vediamo che nella mela essi sono presenti nella proporzione del 10% e sono costituiti da fruttosio e glucosio. Ecco perché la mela è un frutto che i medici consigliano in caso di diabete.
La Mela: Vitamine e Sali Minerali
Le vitamine all’interno della mela sono essenzialmente due: la C, o antiscorbutica, dal buon potere disinfettante, benefica per le mucose dell’apparato digerente e basilare nel complesso quadro della nutrizione; il secondo apporto vitaminico della mela è rappresentato dalla vitamina B, regolatrice del ricambio idrico, ottima per normalizzare la funzionalità del cuore, utile a promuovere l’assimilazione degli zuccheri e dotata di una buona azione protettiva verso il tessuto nervoso.
I sali minerali che caratterizzano la polpa di questi frutti sono: calcio, ferro, fosforo e potassio, tutti elementi di grande beneficio nella lotta contro l’acido urico e perciò utili ad evitare la formazione di calcoli di natura calcarea, ad allontanare i disturbi della gotta ed a prevenire i processi artrosici.
La Mela: Valori Nutrizionali
I dati che completano il quadro dei valori nutrizionali e dei meriti della mela sono costituiti dalle calorie, dalle proteine, dai grassi. Una mela apporta 58 calorie ogni 100 grammi di prodotto mangiabile, 0,30 grammi di proteine, 0,40 di grassi, 13,90 di idrati di carbonio. Un dato molto importante è quello riferito alla percentuale di acqua tipica della mela: 84,10 grammi per ogni etto di frutto. Questa percentuale davvero elevata indica il potere dissetante della mela, ma anche la sua qualità idratante.
La mela è ricca di pectina che ha il potere di stimolare i processi della digestione, con evidente vantaggio anche per le funzioni epatiche, ossia la normale attività del fegato, e per il deflusso biliare. La mela rappresenta un ottimo rimedio contro i disturbi gastrici, specie dei bambini, agendo da antitossico, antinfettivo, astringente e acidificante con il risultato di modificare l’ambiente intestinale, riattivando l’indispensabile flora batterica che caratterizza questa parte dell’organismo umano.
La Mela: un Toccassana per Tutti
Abbiamo visto che la mela, più di altre tipologie di frutta e di alimenti, è ricchissima di sostanze e proprietà utili per il benessere del nostro organismo. Mangiando una mela, a colazione o a merenda, vi ricaricherete di energia e farete il pieno di vitamine, fibra e sali minerali, come potassio, magnesio e zinco.
Allo stesso tempo risulta povera di sostanze che possono creare problemi in alcuni individui affetti da particolari patologie o intolleranze. Le mele per esempio non contengono lattosio, grassi saturi, glutine e colesterolo, e per quanto riguarda i carboidrati quelli contenuti nelle mele sono semplici, come il fruttosio, per cui non creano problemi a chi deve tenere sotto controllo la glicemia, o chi è a dieta e vuole restare in forma.
Anche le quantità di sodio sono basse, per cui la mela rappresenta il frutto ideale anche per chi soffre di problemi di circolazione e deve tenere sotto controllo anche questa sostanza. Per le sue caratteristiche e la sua composizione risulta quindi l’alimento ideale per l’alimentazione e il metabolismo di tutti, e grazie alla sua dolcezza si presta a essere usata in diverse ricette dolci.
La Mela: Sbucciata, Tagliata o Cotta?
Dai valori nutrizionali eccellenti la mela può essere consumata oltre che cruda anche cotta senza perdere alcun vantaggio benefico. La polpa di mela cruda, sbucciata e privata dei semi, grattugiata finemente, dovrebbe entrare di norma nel menu dei bambini che hanno compiuto l’anno e mezzo di vita.
È bene ricordare che il taglio contribuisce a disperdere preziosi principi nutritivi. È anche importante sapere che la frutta grattugiata, sbucciata o tagliata, deve essere consumata immediatamente perché il passare del tempo equivale alla perdita di una notevole quantità di vitamina C.
È risaputo che nella buccia delle mele sono contenuti validi principi attivi, ma volendo mangiare i frutti senza sbucciarli, bisogna provvedere ad un lavaggio particolare. Dal bicarbonato che tutti hanno in dispensa ai prodotti che si vendono nei negozi bisogna sempre pulire perfettamente la frutta prima di consumarla.
Le mele cotte sono inoltre più gustose e digeribili, pur contenendo un maggior numero di zuccheri che possono favorire l’aumento di peso.
Per i suoi valori nutrizionali la mela è considerata un vero e proprio elemento di prevenzione, sicura garanzia per la salute. La saggezza popolare ha sancito le molte salutari virtù delle mele con un proverbio che si ritrova in molte lingue e che, tradotto, si rifà alla versione nostrana: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”.