La pizza senza lievito è una variante della classica pizza italiana che non utilizza il lievito per la lievitazione dell’impasto.
Questo tipo di pizza è adatto per chi è allergico al lievito o per chi segue una dieta priva di glutine.
Pensate che realizzare una pizza senza lievito sia impossibile? Preparatevi a ricredervi!
Con la nostra ricetta non sarete più costretti ad aspettare lunghi tempi di lievitazione per gustare un’ottima pizza fatta in casa… con solo acqua, farina e sale creerete un impasto pronto da stendere e da infornare.
La pizza senza lievito e farina è un miraggio che diventa realtà.
Leggi anche: Come preparare la Schiacciata Ripiena
Che meraviglia potersi permettere la pizza senza consumare carboidrati!
E’ una ricetta facilissima, che richiede poco tempo e che permette di togliersi uno sfizio senza pentimenti.
Hai voglia di una pizza veloce senza lievitazione, leggera ma ricca di gusto?
Questa pizza proteica senza lievito si prepara con solo due ingredienti ed è perfetta per chi cerca un impasto senza lievitazione, sano e fit.
L’avena è un cereale straordinario per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata.
Leggi anche: Pistacchi: calorie e nutrizione
Questa NON È pizza, ma ti assicuro che ti farà PERDERE la testa!
È una pizza proteica pronta in pochi minuti BUONISSIMA, leggera, e super facile!
In 15 minuti il pranzo o la cena (ma anche l’aperitivo) sono serviti in tavola… insomma, la proverai??
Ed ecco pronta la tua pizza fit senza lievito!
Dopo il successo del Pane senza lievito e la Focaccia senza lievito; ho pensato di dedicare un articolo dettagliato anche a come fare la Pizza senza lievito!
Leggi anche: Dieta da 1200 Calorie
Anche in questo caso si mescolano tutti gli ingredienti in ciotola per pochi secondi!
Per la cottura potete scegliere se realizzare la versione in teglia (come in questo caso) oppure realizzarne 4 pizze senza lievito tonde al piatto con il metodo pizzeria ; oppure ancora cuocerla in padella!
Insomma a voi la scelta!
Il risultato vi stupirà! una pizza senza lievito leggera e deliziosa! dal fondo croccante e l’interno morbido! Perfetta da gustare in tutte le occasioni!
Ricetta Pizza Senza Lievito e Farina
La pizza senza lievito e farina è una buona alternativa per chi ha voglia di pizza ma segue un regime alimentare sano.
Calorie: 190 cal a fetta
Anche se le calorie possono sembrarvi tante, gli ingredienti della ricetta sono tutti a basso indice glicemico e iperproteica.
Quindi può essere gustata e preparata senza problemi da persone che hanno problemi di salute, come ipertensione e diabete.
Ingredienti:
Per la base della pizza:
- 4 uova
- 175 gr di mozzarella light grattugiata
Per la farcitura (esempio):
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- 100 gr di formaggio magro o mozzarella light
- 40 gr di salame magro o affettato magro (per i vegetariani verdure)
- Basilico
- 1 filo di olio extravergine
- Sale
Procedimento:
- Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200°C.
- In un recipiente sbattere le uova con la mozzarella grattugiata; si può sbriciolare la mozzarella con le dita, oppure tagliare la mozzarella a fette, poi a listarelle ed infine a dadini piccoli. In alternativa si può acquistare la mozzarella confezionata già sminuzzata.
- Aggiungere un pizzico di sale e versare su una teglia sulla quale avrete precedentemente sistemato la carta forno.
- Cuocere la pizza senza lievito e farina in forno caldo per 15 minuti, dovrà essere bella dorata.
- Una volta cotta, estraete e fatela raffreddare bene. Alzate la temperatura del forno a 225° e sistemate il condimento sulla pizza.
- Una volta terminato, rimettete la pizza in forno per altri 5 o 10 minuti, per farla diventare croccante e buon appetito.
Note e consigli:
È possibile variare quanto si vuole farcire la pizza senza lievito e farina, ma anche per l’impasto si possono sperimentare combinazioni diverse.
Con la stessa quantità di uova, provate ad esempio la ricotta o un altro formaggio magro, insomma, ampio spazio alla vostra fantasia.
La base della pizza senza lievito e farina, può essere anche congelata, per essere poi scongelata e farcita in un secondo momento.
Se amate la pizza provate anche questa pizza in padella light, veloce da preparare e gustosissima!
Pizza Senza Lievito: Altre Ricette e Consigli
Esistono diverse ricette per preparare la pizza senza lievito, alcune utilizzano il bicarbonato di sodio come agente lievitante, mentre altre prevedono l’utilizzo di yogurt per dare all’impasto la giusta consistenza.
La cottura della pizza senza lievito è un po’ diversa rispetto alla classica pizza lievitata.
Questi sono solo alcuni consigli per la cottura della pizza senza lievito, ma ogni forno è differente e potrebbe essere necessario fare alcune piccole regolazioni per ottenere la cottura perfetta.
Sulla base di questa motivazione, voglio parlarti oggi di una ricetta che, sono certa, lascerà senza parole anche te.
Insomma, una di quelle ricette che ti tornerà davvero utile sotto ogni punto di vista.
Dato che il weekend è ufficialmente iniziato, ho già voglia di una buona pizza fatta in casa con pochissimi ingredienti.
Inoltre, proprio questa ricetta ti lascerà senza parole, perché non avresti mai immaginato di poter realizzare una pizza così buona, con ingredienti semplici e incredibili.
Sappi che i protagonisti indiscussi della scena per la preparazione della nostra pizza sono i fiocchi di latte.
Ecco di seguito gli altri ingredienti: 30 g di farina, 200 g di fiocchi di latte, Sale, Prezzemolo, 100 g di salsa di pomodoro, Una mozzarella.
Pizza con Fiocchi di Latte: Ricetta Light
- Iniziamo subito, prendendo i fiocchi di latte che vanno frullati, aggiungendo la farina in modo tale da ottenere un impasto molto cremoso.
- Trasferiamo l’impasto in una teglia rivestita con carta forno e spalmiamolo in modo che si estenda su tutta la superficie.
- Cuociamo poi a 160 gradi per 15 minuti.
- Successivamente, giriamo l’impasto e aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella a fette, distribuendole su tutta la superficie.
- Lasciamo cuocere per altri 5 minuti, sempre a 160 gradi, e la nostra pizza è subito pronta per essere servita in tavola.
Avere una pizza che ha pochissime calorie e una marcia in più ti permette di goderti un pasto gustoso, anche durante una dieta finalizzata alla perdita di peso, senza sentirti eccessivamente in colpa.
Una ricetta salva pranzo che soddisferà la tua voglia di pizza, senza sensi di colpa, rendendo l’inizio del tuo weekend davvero speciale.
Inoltre, se la servirai come piatto protagonista di un aperitivo tra amici, vedrai che sarà un grande successo!
Valore Calorico della Pizza Senza Lievito
La quantità di calorie presenti in una pizza senza lievito dipende da molti fattori, come gli ingredienti utilizzati, le dimensioni della pizza e la quantità di condimenti utilizzati.
In generale, però, una pizza senza lievito ha meno calorie rispetto alla classica pizza lievitata.
La base di una pizza senza lievito è composta principalmente da farina, acqua e olio, questi ingredienti hanno un contenuto calorico medio di circa 150-200 calorie per 100 grammi di prodotto.
Il condimento principale della pizza è la salsa di pomodoro, che ha un contenuto calorico medio di circa 20-30 calorie per 100 grammi.
Il formaggio utilizzato, solitamente mozzarella, ha un contenuto calorico medio di circa 250 calorie per 100 grammi.
In generale, una pizza senza lievito di dimensioni medie (circa 30 cm di diametro) con condimento di pomodoro e mozzarella ha un contenuto calorico medio di circa 300-400 calorie.
Per avere una idea più precisa delle calorie della pizza senza lievito, è importante considerare gli ingredienti utilizzati e le quantità utilizzate.
L'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ci dice che la pizza al pomodoro e mozzarella fornisce in media 271 calorie per 100 grammi.
Secondo la stessa autorevole fonte va meglio per la pizza rossa (243 calorie per un'analoga quantità), peggio per quella bianca (302 Kcal/100 g).
Considerando che una pizza margherita di medie dimensioni pesa dai 250 ai 300 grammi, possiamo stabilire per questo piatto un apporto calorico medio di 700 Kcal.
Strumenti Utili per la Preparazione
Dopo aver visto nel dettaglio I consigli segreti per preparare la pizza perfetta a casa: la guida completa, adesso voglio parlarvi dell’importanza della planetaria.
La planetaria è lo strumento ideale per chi ama fare la pizza fatta in casa!