Ogni anno, con l'arrivo della bella stagione, aumenta il desiderio di godersi aperitivi, cene e dopocena, rendendo difficile resistere alla tentazione di un drink in più. È quindi fondamentale essere informati su ciò che si beve, soprattutto in termini di calorie.
Le Calorie dell'Alcol
L’etanolo è molto calorico e dopo l’ossidazione nel fegato libera ben 7kcal per grammo. Va precisato, però, che un litro di alcol puro pesa 790g perché più leggero dell’acqua e quindi le calorie contenute in 1ml. È possibile non rinunciare al piacere di bere scegliendo cocktail più leggeri, sia in termini calorici che di contenuto alcolico, e limitando il consumo di quelli più elaborati.
Come sottolinea la dietista Kimberly Gomer, "L'alcol è sia una tossina che una sostanza infiammatoria che il nostro corpo non ha la capacità di immagazzinare. Quando bevete, il vostro corpo brucia prima l'alcol come fonte di carburante, un processo che può poi contribuire all'aumento di peso".
Tuttavia, è possibile bere alcolici anche se si vuole perdere peso, scegliendo opzioni a basso contenuto calorico e mantenendo abitudini sane.
Vodka e Calorie
La vodka è un ingrediente comune in molti tipi cocktail e long drinks. Tutti i tipi di alcolici contengono calorie, anche se bevi solo uno shottino di vodka senza aggiungere nient’altro. Per l’esattezza, l’alcol contiene 7 calorie per grammo. Più la vodka che bevi è concentrata, o più alta è la gradazione alcolica, maggiori saranno le calorie contenute in un solo bicchiere.
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Se scegli di bere un tipo di vodka con un’elevata percentuale di alcol (intorno al 50%), assumerai circa 125 calorie con un bicchiere da 40 ml. Prendendo, invece, una vodka che contenga il 45% di alcol, avrai un apporto di 110 calorie per 40 ml circa.
Cocktail a Basso Contenuto Calorico
Ecco alcune delle migliori bevande alcoliche ipocaloriche da sorseggiare a casa o ordinare al bar, secondo i dietologi:
- Vodka Soda: Un grande classico con circa 65 calorie. Da non confondere con il Vodka Tonic, che può contenerne anche più di 180.
- Rum e Coca-Cola Light: Optare per una Coca-Cola dietetica riduce facilmente calorie e zuccheri.
- Rum e tè nero non zuccherato: Un'alternativa per chi non vuole bere Coca-Cola.
- Manhattan: Contiene Whiskey, Vermouth rosso e Angostura.
- Martini Dry: A base di Gin e Vermut Dry.
- Paloma: Un cocktail con tequila, succo di lime e soda al pompelmo, con circa 158 calorie.
- Birra leggera: Optare per una birra leggera può aiutare a risparmiare calorie.
- Vino secco: Contiene meno zucchero rispetto alle opzioni più dolci. Un normale bicchiere di vino contiene 123 calorie.
- Caffè e Baileys: Aggiungere un bicchierino di Baileys alla tazza di caffè per una bevanda gustosa. Uno shot contiene 147 calorie.
- Tequila e Lime: Un bicchierino di tequila con una spruzzata di lime contiene circa 100 calorie.
- Spritz: Con sole 90 calorie, è uno dei cocktail meno calorici.
- Mimosa: Realizzato con Champagne e spremuta d'arancia, non supera le 80 calorie a bicchiere.
Altri Alcolici e le Loro Calorie
Per avere un quadro più chiaro, ecco una tabella riassuntiva delle calorie contenute in diverse bevande alcoliche:
| Bevanda | Quantità | Calorie (circa) |
|---|---|---|
| Piña Colada | 100 ml | 174 |
| Birra doppio malto (8°) | 200 ml | 170 |
| Vino Porto (20°) | 75 ml | 115 |
| Daiquiri | 60 ml | 112 |
| Amari (sopra i 35°) | 40 ml | 92-126 |
| Brandy, Cognac, Grappa, Whisky (40°) | 40 ml | 90 |
| Vodka, Gin, Rum | 40 ml | 83 |
| Spumante, Champagne | 125 ml | 99 |
| Vino (13,5°) | 125 ml | 91 |
| Birra normale (4,5°) | 330 ml | 100 |
| Sakè | 40 ml | 54 |
Consigli Finali
Evitare i drink con una gradazione elevata, come il Long Island Iced Tea, che con oltre 22% vol e circa 240 kcal per porzione è tra i più alcolici e calorici, oppure il Negroni, che supera i 180 kcal con un tenore alcolico simile. Ma attenzione anche ai cocktail apparentemente più innocui: la Piña Colada, pur contenendo meno alcol (circa 13% vol), apporta oltre 200 kcal a causa della crema di cocco e del succo d’ananas.
Se proprio non potete farne a meno scegliete una birra normale, cioè da circa 4,5°: 1 lattina da 330 ml di birra corrisponde a circa 100 kcal, con un contenuto di alcool pari a 12 grammi. In proporzione, una piccola chiara (200 ml) è il prodotto con meno calorie: poco più di 80 in totale. Mezzo bicchiere di vino con gradazione 11 è ben tollerato. Buono anche il sake, a patto di non bere tutta la bottiglia: 1 bicchierino da 40 ml contiene 8 grammi di alcool e ha circa 54 kcal.
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