Il latte senza lattosio è un'ottima alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio o semplicemente desidera un prodotto più digeribile. Questo tipo di latte mantiene le proprietà nutrizionali del latte tradizionale, ma con il vantaggio di essere privo o quasi privo di lattosio.
Cos'è il Latte Senza Lattosio?
Il latte ad alta digeribilità è un prodotto in cui il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte, viene trasformato, come nel naturale processo biologico, in galattosio e glucosio, due zuccheri facilmente assimilabili. Il nostro latte senza lattosio ha un contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%. Niente viene rimosso, ma al contrario, viene aggiunto l'enzima lattasi. La lattasi scinde il lattosio in galattosio e glucosio, rendendo così il latte facilmente digeribile. I nostri prodotti senza lattosio non sono ideali solo per le persone intolleranti al lattosio (< 0,01% di lattosio), ma sono anche adatti a tutti coloro che vogliono sentirsi un po' più leggeri grazie alla loro facile digeribilità. Il latte senza lattosio offre un piacere del latte senza rimpianti.
Processo di Microfiltrazione
Il trattamento di microfiltrazione viene attuato attraverso un processo fisico naturale, con moderni impianti che permettono di togliere dal latte le impurità biologiche senza ridurne il valore nutrizionale. Successivamente il latte viene trattato termicamente in modo delicato per esaltarne il gusto naturale preservandone il valore nutritivo.
Valori Nutrizionali del Latte Senza Lattosio
Ecco una tabella che mostra i valori nutrizionali medi per 100 ml di latte senza lattosio:
| Nutriente | Valore per 100 ml |
|---|---|
| Energia | 146 kJ / 34 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
| di cui zuccheri | 4.9 g |
| Proteine | 3.5 g |
| Sale | 0.1 g |
È un latte particolarmente digeribile indicato per un’ampia fascia di consumatori che hanno difficoltà a digerire il latte a causa dell’intolleranza al suo zucchero naturale: il lattosio. È più digeribile perché il lattosio è quasi totalmente scisso nei due zuccheri semplici che lo compongono, più facilmente digeribili e assorbibili: glucosio e galattosio. È il latte ad Alta Digeribilità indicato per tutta la famiglia, buono, genuino e che mantiene inalterate le sue fondamentali caratteristiche di gusto e qualità.
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Origine e Qualità
È un latte buono fin dall’origine; proviene esclusivamente da allevamenti italiani selezionati, quotidianamente soggetti al controllo di tutta la filiera produttiva. 100% latte italiano. Il prodotto è destinato a tutti gli individui compatibilmente con il loro stato di salute.Il latte di montagna fresco proviene da pascoli ripidi dove la natura determina il ritmo quotidiano. I 2.100 agricoltori Mila gestiscono con passione le loro attività in aziende agricole che si trovano per lo più a oltre 1.000 metri sul livello del mare.
Caratteristiche Principali
- Senza lattosio
- Senza glutine
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