Se conosci il nostro assortimento, allora saprai già quanto amiamo i ceci! Ma ora eccoti un evergreen che non deve mai mancare in dispensa: ceci bio in scatola.
I nostri ceci già cotti sono conservati in acqua, senza additivi e pronti da mangiare. Il lungo lavoro della preparazione dei ceci l'abbiamo fatto noi direttamente per te. L'unica cosa devi fare è aprire la scatoletta, svuotare l'acqua e assaporare i ceci.
La cosa che devi sapere è che i nostri ceci bio in scatoletta sono conservati in acqua senza additivi, quindi non hai nemmeno bisogno di sciaquarli!
Valori Nutrizionali dei Ceci
Come evidenziato dalla tabella nutrizionale, 100g di ceci contengono 6,3g di grassi. Nel dettaglio, si tratta principalmente di grassi polinsaturi di tipo Omega 3 (in forma di acido linoleico) e Omega 6.
I ceci contengono un ottimo mix di vitamine e sali minerali come: ferro, selenio, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamina A.
Leggi anche: Benefici nutrizionali dell'Hummus di Ceci
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali per 100g di ceci:
| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Grassi | 6,3g |
| Omega 3 (acido linoleico) | (Presente) |
| Omega 6 | (Presente) |
| Ferro | (Presente) |
| Selenio | (Presente) |
| Magnesio | (Presente) |
| Vitamine del gruppo B | (Presente) |
| Vitamina A | (Presente) |
Benefici dei Ceci per la Salute
Con il loro gusto delicato e la loro consistenza “sabbiosa”, i ceci sono un ingrediente dai mille utilizzi in cucina e, nel loro piccolo, racchiudono tantissime proprietà e benefici per il corpo umano.
Chi segue una dieta vegetariana o vegana conosce l’importanza di assumere abbastanza proteine dai vegetali attraverso le alternative alla carne. Le proteine presenti nei legumi, però, non sono complete di tutti gli aminoacidi essenziali, che sono invece presenti in quelle animali.
I ceci hanno ottimi benefici per supportare la riduzione dell’assorbimento del colesterolo grazie al loro contenuto di fibre. Se siete interessati, scoprite anche i benefici della frutta secca contro il colesterolo.
Le fibre non rendono i ceci solo amici del nostro cuore, ma facilitano il raggiungimento del senso di sazietà.
Leggi anche: Polpette Vegane Facili
La presenza delle fibre nei ceci facilita la riduzione della glicemia nel sangue.
Come riportato nella tabella nutrizionale, i ceci non contengo colesterolo.
Ceci e Intestino: Cosa Sapere
I ceci sono un legume perfetto per assumere proteine vegetali in modi sempre originali, ma possono essere difficili da digerire da persone che hanno problemi intestinali come l’intestino pigro.
I ceci hanno benefici per l’intestino, ma per alcune persone possono creare l’effetto opposto perché il processo digestivo viene rallentato se non si è abituati a mangiare spesso i legumi.
Questi consigli per digerire meglio i ceci possono essere molto utili non solo per chi ha problemi nel digerire questo legume, ma anche per chi si sta approcciando a una dieta sempre più vegetale.
Leggi anche: Percorso professionale di Ceci
Come Utilizzare i Ceci in Cucina: Idee e Ricette
Le ricette con i ceci sono infinite: scopri ora l'ingrediente unico che sta bene in ogni piatto!
I ceci sono un ingrediente versatile per preparare tantissimi primi piatti biologici, ricette bio vegetariane, secondi piatti biologici, ricette di contorni biologici e di dolci biologici, che possono darvi tanti idee su cosa abbinare ai ceci e che conquisteranno anche i palati più raffinati, E c’è di più, potete servire dei ceci croccanti cotti al forno e arricchiti con profumi di erbe aromatiche anche durante un aperitivo bio.
Inoltre, potete trovare in commercio anche i ceci macinati per produrre la farina.
Per ridurre gli sprechi, non dimenticate che potete utilizzare l’acqua di cottura o di conservazione dei ceci per preparare delle deliziose meringhe vegane.
Ricette Veloci e Sfiziose
Qualcuno ha detto cena di appartamento all'ultimo momento?
Esiste una sola cosa che rende davvero tutti i coinquilini contenti: l'hummus!
Pratico, sfizioso, gustoso e soprattutto economico!
Basta avere dei ceci già cotti, della deliziosa tahina 100% semi di sesamo e pane, cracker, gallette o carote per accompagnare!
Cerchi altre ricette veloci con i ceci?
Prova semplicemente a mischiarli nell'insalata con avocado, pomodorini e mais e hai creato la base perfetta per ogni contorno!
Hai voglia di un piatto unico a base di legumi?
Allora disponi i ceci in una teglia da forno insieme a delle patate e aggiungi verdure a scelta.
Ceci: Consigli e Precauzioni
Le proprietà e gli utilizzi in cucina dei ceci sono tanti, ma per mangiare sano bisogna ricordare di non eccedere con qualsiasi tipo di alimento.
Secondo le Linee Guida per una Sana Alimentazione del Ministero della Salute non si devono superare le 3 porzioni di ceci a settimana.
Entrambi i prodotti sono la scelta ideale e completamente naturale per gustare tutta la bontà e le proprietà dei ceci.
Sei agli inizi con la chetogenica? 👨⚕️💬 Non conformandosi alla dieta chetogenica a causa del suo elevato contenuto di carboidrati netti, puoi considerare di consumare questo alimento in piccole porzioni se lo preferisci. 👨⚕️💬 Questo alimento ha un impatto ingrassante medio e non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se non eccedi nelle quantità.N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Alternative ai Ceci
Cerchi alternative? I ceci sono i semi del Cicer arietinum, specie appartenente alla famiglia delle Leguminosae (o Fabaceae). In Italia sono coltivati soprattutto in Umbria, nel Lazio, in Toscana e in Liguria, ma è un tipo di pianta erbacea molto coltivata in generale in tutta l’area del Mediterraneo.
I ceci si raccolgono tra giugno e settembre, ma poiché il loro consumo avviene previa essiccazione sono presenti nei supermercati durante tutto l’anno.
I ceci hanno diverse proprietà benefiche: oltre a essere ottime fonti di proteine vegetali, fibre e vitamine (soprattutto del gruppo B) e di due minerali molto importanti per il benessere dell’organismo, il magnesio e il fosforo, contengono inoltre molte saponine, sostanze utili per ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Non sono note particolari controindicazioni, a parte casi di allergie specifici. È bene inoltre non esagerare con la quantità di ceci consumata - così come con tutti gli altri legumi - in caso di predisposizione a problemi intestinali, come la colite, che potrebbero peggiorare con il consumo di questo alimento.
DisclaimerLe informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
tags: #ceci #in #scatola #valori #nutrizionali