Per chiunque sia interessato a migliorare il proprio aspetto, l’alimentazione è super importante. Alcuni dicono che sia più importante dell’esercizio fisico - ma noi diciamo che la combo è la via vincente. È noto, infatti, come ciò che mangiamo influisca su tutto: su come ci sentiamo, sullo stato della nostra pelle, sull’umore, rendendo questione non da poco se preferire, ma soprattutto concedersi, pollo fritto e patatine per cena, oppure optare per tofu ai ferri e broccoli bolliti.
Per trarre ispirazione da chi della bellezza ha fatto la propria ragione di vita e il proprio lavoro, guardiamo quali regimi alimentari hanno scelto alcune bellissime celeb: dalla dieta vegana dei 22 giorni di Beyoncé, a quella della pelle di Rosie Huntington-Whiteley.
La Dieta di Jennifer Aniston: L'Insalata Cobb Rivisitata
Tutti parlano sempre del taglio alla Rachel, ma Jennifer Aniston è leggendaria anche per i bicipiti scolpiti, gli addominali d’acciaio e un aspetto sempre radioso. Alta un metro e sessantaquattro, è longilinea ma letteralmente cesellata. Le spalle e le braccia sono ad alta definizione, il ventre piatto come una tavola da surf, i glutei da capogiro e le gambe toniche.
La star di Friends a 55 anni è più in forma che mai. Famosa per affrontare l’invecchiamento a colpi di squat e con uno stile di vita che non lascia nulla al caso, aggiorna i fan con le ultime dalla sua routine quotidiana. Come d’abitudine ogni anno a primavera arriva l’update sulle abitudini della ex moglie di Brad Pitt, icona assoluta della self care a tutto tondo. Per lei una vera e propria missione, una priorità su tutte: l’allenamento, ma rigorosamente di prima mattina.
Il suo regime fitness è studiato ad hoc per valorizzare la fisicità, ma anche per combattere i pensieri negativi. «Quando mi frullano in testa mi dico: ok esercitati per almeno cinque minuti, e vediamo come va dopo. Precisa e disciplinata sul lavoro, la migliore amica di Courteney Cox non è da meno nella vita di tutti i giorni lontano dal set. In primis per quanto riguarda l’alimentazione, pressoché invariata da anni. «Mangio molte proteine nobili» spiega «nel mio menu ci sono molte verdure, insalate e zuppe.
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Per lei, il famoso cheat meal (il pasto liberatorio con i cibi preferiti senza il conto delle calorie) tanto in voga tra le star di Hollywood, è il cibo messicano. Infatti la vera trasgressione arriva con il cheeseburger, la pizza o la pasta. Ma sempre a modo suo. Tempo fa aveva rivelato la sua versione della carbonara: con il bacon di tacchino al posto della pancetta o del guanciale, pochissimo formaggio e saltando il burro o l’olio. Ma con una manciata di cipolla rossa fresca tritata.
Durante i dieci anni della fortunata serie tv Friends, sulla tavola di Jennifer Aniston/ Rachel è comparso sempre lo stesso piatto: un’insalata. Ma non un’insalata qualunque. A svelare il segreto di Jennifer è stata la collega/amica Courtney Cox (Monica) che in una lunga intervista al Los Angeles Times ha rivelato molti dettagli dietro le quinte.
«Jennifer, Lisa [Kudrow] e io abbiamo pranzato insieme ogni singolo giorno per 10 anni», ha detto. «E abbiamo sempre visto Jen mangiare la stessa cosa: un’insalata Cobb. Ma non era una vera un’insalata Cobb. Era un’insalata Cobb che Jennifer “aggiustava” con pancetta di tacchino e ceci.
Tra i cibi preferiti di Jennifer Aniston ci sono anche l’olio di cocco, l’avocado e il salmone. Non ama, invece, il sapore dei cibi proteici. Per questo fa largo uso di integratori di proteine. E spesso pratica la dieta intermittente 16-8. Se hai intenzione di mangiare la stessa insalata ogni giorno per 10 anni, è meglio che sia una buona insalata. Giusto? Anche con le modifiche di Jennifer dei ceci e del tacchino. Siamo così giunti a una ricetta perfetta, che profuma di medioriente, ma che sembra perfetta per questi tempi moderni decisamente più light e veggy.
La Dieta dei 22 Giorni di Beyoncé
Sebbene non sia integralista, e qualche strappo alla regola se lo conceda (come la carne ogni tanto), pare che Beyoncè (36 anni, cantante americana) segua (spesso) una dieta vegana. Tre anni fa, infatti, lanciava con il suo personal trainer, Marco Borges, esperto di nutrizione e fisiologo dello sport, 22 days nutrition, un servizio di consegna a domicilio di pasti, smoothies, e barrette vegane, ispirate alla famosa dieta dei 22 giorni, quella cioè segue la formula 80-10-10, ovvero divide i macronutrienti vegani, in 80% di carboidrati, 10% di grassi e 10% di proteine.
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Ma non si tratta solo di badare al cibo. È, infatti, essenziale anche dedicarsi ad un’attività fisica, riposare a sufficienza, imparare a gestire lo stress e amare. “Impegnatevi a introdurre nuove e più sane abitudini per ventuno giorni, e il ventiduesimo ritroverete una versione migliorata di voi stessi”, dichiara Borges. Beyoncè sembra aver provato con successo questo regime alimentare e ammette, “Tutto quello che dovete fare è provare. Se posso farlo io, chiunque può”.
La Dieta del Gruppo Sanguigno di Miranda Kerr
Si chiama The Bloody Type Diet. Si chiama così la dieta che segue la modella australiana Miranda Kerr (34 anni, ex angelo di Victoria's Secret e fondatrice del brand di beauty KORA Organics), e si base sul principio che per ogni gruppo sanguigno sia meglio mangiare o non mangiare determinate cose. Sulla base dei principi stabiliti nel libro di Peter J. D'Adamo, Eat Right 4 Your Type, la dieta di Miranda è personalizzata per adattarsi al proprio corredo genetico.
Il concetto generale è che un approccio unico alla nutrizione non funzioni (come può attestare chiunque abbia copiato la dieta di un amico senza vedere alcun effetto), e che un piano individualizzato, sia per ciò che riguarda l’alimentazione che per l'esercizio fisico, sia l’unica via per portare a casa un risultato concreto.
La Dieta Anti-Infiammatoria di Gisele Bündchen
Molto si conosce sulla dieta di Gisele (37 anni, modella brasiliana), grazie alle rivelazioni che lo chef personale della modella, Allen Campbell, ha concesso su quello che lei e il marito Tom Brady mangiano ogni giorno - e, cosa più importante, quello che non mangiano mai. Sulla black list ci sono: caffè, latticini, zucchero, farina bianca e alcune verdure come i peperoni, le melanzane e i pomodori perché possono causare infiammazione a causa di una sostanza chimica che contengono chiamata solanina.
Quindi via libera a una dieta anti-infiammatoria che sembra funzionare alla grande per questa coppia di esseri umani eccezionalmente belli. Uno dei segreti di bellezza è poi bere appena svegli un bicchiere di acqua calda e limone (uno intero) per equilibrare i livelli alcalini del corpo e svegliare il sistema digestivo. A seguire un succo rivitalizzante alle erbe e uno smoothie supervitaminico fatto con frutta biologica. Quindi per seguire questo regime alimentare basta svegliarsi molto presto il mattino per avere il tempo di preparare tutti questi beveroni, oppure procurarsi uno chef Campbell.
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La Dieta della Pelle di Rosie Huntington-Whiteley
Snapchat beauty guru, Rosie Huntington-Whiteley (30 anni, modella britannica ed ex angelo di Victoria’s Secret), per la sua dieta si affida a Nigma Talib, dottoressa e naturopata inglese. La sua alimentazione esclude zucchero, latticini, glutine e alcol, tutte cose dannose per la pelle, e si concentra sul bilanciare gli ormoni e ridurre al minimo l'infiammazione. Via libera invece alle verdure disintossicanti come cavolo, cavolfiore, broccoli, cavolini di Bruxelles e i cibi fegato-friendly come le cipolle, l'aglio, la curcuma, rosmarino, timo, origano, salvia, e avocado.
La Dieta Perricone
Protagonista è il dermatologo Nicholas Perricone, noto per l’introduzione in cosmesi dei cosmeceutici, l’unione di cosmetici e farmaci, e definito padre della “Teoria Infiammatoria Antinvecchiamento”. Perricone sostiene di aver trovato un regime alimentare e di aver creato supplementi che fanno apparire più giovani e vivere più a lungo.
Nello specifico, sostiene che la sua dieta riduce le infiammazioni in ogni organo, migliora il metabolismo, migliora l’umore, rende il cuore resistente alle malattie, riduce il rischio di tumori, migliora la densità ossea, ripara la pelle, e ringiovanisce il sistema immunitario, tutto ciò aiutando a perdere peso. Il nemico di Perricone sono le infiammazioni e la sua idea fondamentale è che il gonfiore sia causa di rughe, acne, e altri problemi della pelle, oltre a svariati problemi medici. Causa del gonfiore è il cibo e le reazioni che scatena.
La conclusione a cui arriva è che cattive scelte alimentari sono direttamente responsabili di rughe, malattie degenerative e invecchiamento accelerato. La soluzione che propone è seguire la sua dieta e prendere i i supplementi che ha inventato (e vende a caro prezzo nei negozi più lussuosi degli USA e d’Europa, compresa l’Italia) per ottenere quello che definisce l’inversione del processo di invecchiamento e - promette - in appena tre giorni si appare più giovani.
Cibi Ammessi nella Dieta Perricone
La dieta Perricone è molto rigida su quali alimenti sono ammessi e quali no. Perricone considera buoni i cibi con tante proteine, ricchi di omega-3 e di antiossidanti e quindi:
- Salmone dell’Alaska (ma solo selvaggio, non coltivato!)
- Pesce (tonno, crostacei, trota)
- Tacchino
- Uova
- Yoghurt
- Verdura (insalate, broccoli, asparagi, funghi, peperoni e pomodori)
- Frutta (frutti di bosco e mirtilli in primis, e poi ciliegie, mele, pere e alcuni tipi di meloni)
- Avocados
- Olive
- Orzo
- Legumi
- The verde
- Spezie (origano, zenzero, pepe di cayenna e basilico)
- 8-10 bicchieri al giorno di acqua di sorgente
E naturalmente, i suoi supplementi da prendere, almeno 25 al giorno.
Controindicazioni
Ci sono alcuni dubbi che la dieta Perricone sia sicura per tutti, in primis per il rischio che i supplementi interagiscano negativamente con le medicine, anche le più comuni, e possano quindi causare problemi seri. Un altro motivo è che esclude intere categorie di cibi ed è quindi considerata poco equilibrata. In generale, è sconsigliata alle donne incinte perchè il pesce può contenere mercurio e a chi prende anticoagulanti.
Ciò detto, alcune delle cose che dice hanno un senso scientificamente riconosciuto, ad esempio le infiammazioni sono sempre più viste come un serio problema di salute e la comunità medica ritiene che possono causare malattie cardiache e l’artrite. Ugualmente gli omega 3 sono noti per aiutare il cuore e alcuni studi mostrano che possono avere un ruolo positivo nei disordini dell’umore.
Due accuse principali sono rivolte a Perricone: la prima che genera allarmi e drammi su fatti che non sono scientificamente provati - per lui una ruga è come una ferita e lo zucchero è tossico e contribuisce alla distruzione degli organi, delle giunture ed al deterioramente di ogni funzione corporea.
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